Vinkammeret
Domaine Méo-Camuzet er en af Bourgognes mest berømte vinproducenter. Grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet af Etienne Camuzet, som samlede de berømte parceller, ejendommen stadig består af. Domaine Méo-Camuzet råder over nogle af de bedste parceller på Grand Cru-marken Clos de Vougeot. Efter Etienne Camuzets død arvede datteren Maria Noirot vinmarkerne. Ved hendes død i 1959 testamenterede hun ejendommen til Jean Méo, som ansatte den legendariske vinmager Henri Jayer. Jean Méo begyndte at sælge vinene direkte fra ejendommen i 1985 og overtog ansvaret for markerne i 1988. I dag ledes domainet af Jean-Nicolas Méo og Christian Faurois, som har fastholdt de høje standarder. Domaine Méo-Camuzet er fortsat en af de mest respekterede producenter i Bourgogne. Besøg MEO CAMUZET for mere information.
Chambolle Musigny, Les Sentiers er et mønstereksempel på, hvor unikke, finesserige vine, der kan produceres på dette mikroskopiske og stærkt eftertragtede stykke jord her i Bourgogne. Les Sentiers har en klar, let-transparent rød farve og uimod
Lucien le Moine Chambolle-Musigny Premier Cru Les Hauts Doix 2021 Lucien le Moine er en af de mest anerkendte Bourgogneproducenter, kendt for deres eksklusive vine. Bag mærket står Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har skabt exceptionelle vine fra Bourgognes bedste appellationer. Mounir, der kom til Bourgogne i 1995, begyndte med at vinificere topvine fra udvalgte producenter i sin egen kælder i Beaune. Vinene modnes på deres bundfald, hvilket giver dem fedme, struktur og karakter. Alle vine aftappes manuelt direkte fra fad uden filtrering. I 2009 udvidede de med egne marker i Châteauneuf-du-Pape og har nu også vinificeringsfaciliteter i Sérignan-du-Comtat. Deres vine, som Inopia Blanc og Inopia Rouge, følger samme succesrige opskrift som deres Bourgognevine. Med Lucien le Moine får du altid en vin af højeste kvalitet.
Domaine Méo-Camuzet er en af Bourgognes mest berømte vinproducenter. Grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet af Etienne Camuzet, som samlede de berømte parceller, ejendommen stadig består af. Domaine Méo-Camuzet råder over nogle af de bedste parceller på Grand Cru-marken Clos de Vougeot. Efter Etienne Camuzets død arvede datteren Maria Noirot vinmarkerne. Ved hendes død i 1959 testamenterede hun ejendommen til Jean Méo, som ansatte den legendariske vinmager Henri Jayer. Jean Méo begyndte at sælge vinene direkte fra ejendommen i 1985 og overtog ansvaret for markerne i 1988. I dag ledes domainet af Jean-Nicolas Méo og Christian Faurois, som har fastholdt de høje standarder. Domaine Méo-Camuzet er fortsat en af de mest respekterede producenter i Bourgogne. Besøg MEO CAMUZET for mere information.
Domaine Méo-Camuzet er en af de mest berømte producenter i Bourgogne, grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet af Etienne Camuzet. Han samlede de fleste af de berømte parceller, som ejendommen stadig består af, og var den sidste ejer af slottet Clos de Vougeot, inden han solgte det til Confrérie du Tastevin. Parcellerne på Clos de Vougeot, som Domaine Méo-Camuzet råder over, er blandt de bedste på denne kendte Grand Cru-mark. Maria Noirot, Etienne Camuzets datter, arvede vinmarkerne og testamenterede ejendommen til Jean Méo ved sin død i 1959. Jean Méo fastholdt ansættelsen af markarbejdere og vinbønder, som fik halvdelen af høsten som løn. En af disse var den legendariske vinmager Henri Jayer, som satte høje standarder for vinene fra Méo-Camuzet. Jean Méo tog sig af vinsalget til lokale négocianter, mens han arbejdede i Paris. I 1985 begyndte man at sælge vinene direkte fra ejendommen, og fra 1988 overtog Jean Méo også ansvaret for markerne. Siden 1989 har Jean-Nicolas Méo, Jean Méos søn, ledet domainet sammen med Christian Faurois. De har fastholdt og udbygget de ambitiøse mål for Domaine Méo-Camuzet, som stadig rangerer blandt de bedste i Bourgogne. Méo-Camuzets to parceller på 1. Cru marken ‘Les Chaumes’ udgør 2 ha. og ligger ved foden af de berømte vinmarker La Tâche og Malconsorts. De fleste vinstokke er plantet i 1950’erne og 1970’erne. Vosne-Romanée ‘Les Chaumes’ har en naturlig finesse og blødhed og kræver lidt mere arbejde for at få strukturen og kompleksiteten frem. Vinen modnes normalt på fad i 15-16 måneder.