Poulsard Rouge Cotes du Jura 2023 Domaine Frédéric Lambert
Poulsard Rouge Côtes du Jura 2023 fra Domaine Frédéric Lambert:
Alkoholprocent & Tekniske Detaljer
Ifølge Les Domaines Qui Montent har vinen en alkoholstyrke på 12,5 % ABV
Denne værdi bekræftes også af Vivino, som angiver 12,5 % Alkohol
En anden kilde (Grands Bourgognes) viser “Degree: 12”, hvilket sandsynligvis runder samme tal lidt nedad
Konklusion: Vinen ligger på cirka 12,5 % alkohol, hvilket giver den en let og frisk karakter — typisk for Poulsard-druen.
Fremstilling & Terroir
Domaine Frédéric Lambert praktiserer økologisk og miljøvenlig vinavl i Toulouse-le-Château, Jura. Han fokuserer på håndhøst, minimal brug af svovl og vinifikation med egne gærceller for at bevare terroirets autenticitet
Vinen er lavet på 100 % Poulsard, en lysrød druesort kendt for sine sarte farver og karakteristiske lette struktur
Marken er præget af Jura-regionens typiske ler- og kalkjord med blå marmor, som bidrager med mineralitet og friskhed
Udseende, Aroma & Smagsprofil
Udseende
Vinen har en lyskær farve, ofte mere transparent rød – takket være Poulsards tynde skaller og lave farveindhold.
Aroma og Smag
Ifølge et smagsnotat af en 2018-vintage fra Domaine Frédéric Lambert beskrives Poulsard-stilen således:
Næsen: sommerlige røde frugter, sorte kirsebær og slåen, men også mere jordet og svovlagtig karakter, med et grønt, næsten vådt vegetalt strejf som “pondweed”
Smagen: samme frugtkarakter—sorte kirsebær—med en savoury midte, måske noget som oliventapenade, samt en blød men tydelig syre og meget let tannin, der giver fylde og varme, men uden at virke hård
Vivino fremhæver vinen som match til vildt, snacks, svampe og milde oste
Generel Stil for Poulsard
Som nævnt i baggrundsinformation er Poulsard kendt for at frembringe lette, aromatiske, finessefyldte rødvine med lav tannin og subtil struktur
Konklusion
Poulsard Rouge Côtes du Jura 2023 fra Domaine Frédéric Lambert er en let, elegant rødvin (ca. 12,5 % alkohol) — en autentisk Jura-udgave med lav tannin, frisk syre og en delikat balance mellem frugt, terroir og finesse. Den tilbyder et indblik i Poulsard-druens charme og Jura-terroirets finesse, med en vinoplevelse som er både klar og raffineret.