Dominio del Águilo Gran Reserva 2014

Gran Reserva 2014 er en unik vin, der har modnet i 45 måneder på egetræsfade og er fremstillet i begrænsede mængder. Den har et stort potentiale for lagring og fremstår ungdommelig ved frigivelsen. Sammenlignet med 2013-udgaven er denne årgang mere aromatisk og kompleks, med en tilgængelig og dyb smag samt fine tanniner. Vinen er fantastisk afbalanceret og vil udvikle sig smukt over tid. I juni 2018 blev der tappet 3. 051 flasker og 43 magnumflasker uden filtrering.

1799 kr

Andre kiggede også på

Dominio del Aguila Reserva 2019 OWC

Dominio del Águila Reserva er en udsøgt rødvin fra Ribera del Duero, skabt af Dominio del Águila i La Aguilera, Burgos. Vingården blev etableret i 2010 af Jorge Monzón og Isabel Rodero. Jorge har en baggrund i ønologi fra Bordeaux og har arbejdet hos prestigefyldte vingårde som Romanée-Conti og Vega Sicilia. De plejer 30 hektar økologiske vinmarker, hvor Tempranillo er den dominerende druesort, suppleret af Bobal, Garnacha og Albillo. Vingården, der er over 85 år gammel, er beliggende på kalkholdig sandjord i en højde af 900 meter over havets overflade. Dominio del Águila Reserva gennemgår gæring og maceration af hele druehøsten i rustfri ståltanke med naturlig gær. Efter en lang macerationsperiode overføres vinen til franske egetræsfade, hvor den gennemgår malolaktisk gæring og modnes i 35 måneder. Dominio del Águila Reserva er en kompleks og lagret vin, der vil fortsætte med at udvikle sig over tid.

Dominio del Águilo Gran Reserva 2014

Dominio Tierras de Cair Reserva 2015 Ribera del Duero

Tierras de Cair fra Dominio de Cair er en udsøgt vin fremstillet udelukkende af Tempranillo-druer fra vinstokke, der er over 60 år gamle, beliggende i områderne La Aguilera, Quintana del Pidio, Gumiel de Mercado og Moradillo de Roa. Disse vinstokke trives i en højde på 800-900 meter, hvor jorden består af kalk, ler, sand og småsten. Druerne plukkes omhyggeligt i hånden og transporteres nænsomt til vingården, hvor de sorteres manuelt. Efter afstilkning gennemgår druerne gæring i store trækar i et temperaturkontrolleret miljø. Vinen lagres derefter i 24 måneder på nye franske egetræsfade og yderligere 18 måneder på flaske. Vinen præsenterer sig med en intens rubinrød farve med en lilla nuance. Aromaen er rig på noter af cedertræ, lakrids, mørke bær, chokolade og krydderier. Smagen er kompleks og byder på frugt- og kryddertoner som nellike og muskatnød. Vinen udvikler sig smukt i glasset og bør dekanteres en time før servering. Den afsluttes med en blød, frugtagtig eftersmag, der har en god struktur og et stort potentiale. Ideel til retter med lam, oksekød eller vildt. Guía Peñin: 93 point

Dominio Basconcillos Alto del Cura 2020 Reserva 25 års jubilæum

Dominio Basconcillos Alto del Cura 2020 Alkoholindhold Vinen har en markant høj alkoholprocent på 15,5 % ABV Oprindelse og Terroir Produceret i Ribera del Duero, tæt på regionens højeste områder – vinmarken ligger omkring 960 meter over havet, med kalkholdig jord, grus og sand Forholdene med stor temperaturvariation dag‑nat, høj solintensitet og køligere nætter bidrager til vine med friskhed, aromatisk intensitet og god syrestruktur Druerne høstes og udvælges omhyggeligt – manuel indsamling, sortering klase for klase og parceludvælgelse sikrer en koncentreret og terroirdrevet vin Sammensætning & Vinifikation Typisk blend med Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec og Merlot Vinificering: lagring i 26 måneder på fransk eg (50 % ny, 50 % førstegangsbrug), hvilket skaber dybde og kompleksitet uden at overdøve terroiret Smagsoplevelse Farve: Dybt kirsebær-rød med granatrøde reflekser Duft: Indledningsvist subtile noter af træ og krydderier; med iltning træder frugt af skovbær og mineraler frem, efterfulgt af florale toner som viol – alt forbundet med terroirets højde og kalkholdige jord Smag: Tør og bred i munden med en fløjlsblød og fyldig tekstur. Vinens friskhed og syre fungerer perfekt med sømløse tanniner og en frugtdrevet retronasalsmag Madmatch Passer fremragende til selektivt kød, især iberisk svinekød, velforberedte gryderetter og retter med dyb smag såsom lam, grillet kød eller naturlige, lidt kraftige retter Serveringsråd Anbefalet serveringstemperatur: omkring 16 °C. Vinen bør åbnes 30 minutter før servering for optimal udtryk