Glen Carlou The Collection Petit Verdot 2021

Glen Carlou The Collection Petit Verdot 2021 En markant og karakterfuld rødvin fra Paarl-regionen i Sydafrika. Petit Verdot-druen bruges ofte som blandingsdrue i Bordeaux, men Glen Carlou har her skabt en sjælden og koncentreret vin på 100 % Petit Verdot. AlkoholprocentVinen har en typisk fyldig styrke for sydafrikansk rødvin på 14,5 % vol. UdseendeFarven er ekstremt dyb og tæt, nærmest blæksort med en intens violet kant. Den høje koncentration af farvestof fra druens tykke skind er tydelig fra det øjeblik, vinen skænkes i glasset. DuftNæsen er kraftig og parfumeret. Den åbner med en kompleks palet af: Mørke bær: Solbær, brombær og vilde blåbær. Blomster: Druens karakteristiske duft af violer og syrener. Krydderi og fad: Noter af grafit (blyantstift), mørk chokolade og et strejf af cedertræ fra lagringen på franske egetræsfade. SmagI munden er vinen tæt og muskuløs med en imponerende struktur. Smagsoplevelsen er præget af: Intensitet: Masser af mørk frugt, der føles næsten kødfuld. Tanniner: Markante, men modne og fløjlsagtige tanniner, der giver vinen et godt bid og et stort lagringspotentiale. Syre: En frisk naturlig syre, der balancerer den rige frugt og den høje alkohol, hvilket gør vinen levende trods sin tyngde. EftersmagEftersmagen er meget lang og fast. De mørke bærnoter bliver hængende længe sammen med et krydret strejf af sort peber og tørret tobak. Den slutter tørt og elegant med en mineralsk undertone. Baggrund og profilDette er en vin for dem, der søger kraft og dybde. Glen Carlou producerer kun denne vin i begrænsede mængder som en del af deres "The Collection"-serie. Petit Verdot kræver meget varme for at modne perfekt, og i 2021-årgangen har de formået at tæmme druens naturlige vildskab til en balanceret og sofistikeret luksusvin. Den er en oplagt ledsager til kraftige kødretter som lam eller vildt.

349 kr

Andre kiggede også på

Glen Carlou Collection Pinotage 2023

er en moderne og elegant fortolkning af Sydafrikas nationaldrue fra det anerkendte vinhus i Paarl. "Collection"-serien fra Glen Carlou repræsenterer deres mest eksklusive vine, hvor man fokuserer på specifikke parceller og en mere håndværksmæssig tilgang for at vise druens sande potentiale. Druer og sammensætningVinen er lavet på 100 % Pinotage. Druerne høstes fra nøje udvalgte vinmarker i Simonsberg-Paarl-området, hvor jordbunden består af nedbrudt granit. Glen Carlou er kendt for en stil, der tæmmer Pinotage-druens vildskab og i stedet fremhæver dens frugtige og florale elegance, hvilket ofte giver associationer til en kraftig Pinot Noir eller Syrah. AlkoholprocentI årgang 2023 holder vinen en alkoholprocent på typisk 14 % - 14,5 %. Denne styrke giver vinen den nødvendige krop og varme, som klæder de modne frugtnoter. Antal producerede flaskerDa dette er en del af deres "Collection"-serie, er produktionen væsentligt mindre end deres standardvine. Der produceres typisk kun omkring 3.000 – 4.000 flasker af denne specifikke vin pr. årgang, hvilket gør den til en eksklusiv sag for kendere. SmagsoplevelsenVinen har gennemgået en nænsom lagring på franske egetræsfade. Duften er rig på mørke kirsebær, modne blommer og et karakteristisk strejf af violer og eksotiske krydderier. Smagen er fyldig og saftig med finkornede tanniner og en flot syre, der holder vinen frisk. Man finder ofte noter af mørk chokolade og et diskret røgfyldt præg i den lange eftersmag. Servering og madparringDen bør serveres ved ca. 16-17 grader. Det er en meget alsidig vin, der passer fremragende til: Grillmad: Alt fra marinerede spareribs til krydret oksekød. Vildt: Især rådyr eller fasan med en bær-baseret sauce. Sydafrikanske klassikere: Prøv den til en traditionel "Bobotie" eller krydrede pølser(Boerewors).

Glen Carlou Collection Tannat 2020

The Glen Carlou Collection Tannat 2020 En intens, mørk og sjælden rødvin fra Paarl i Sydafrika. Tannat-druen er kendt for at være en af verdens mest kraftfulde druer med et ekstremt højt indhold af antioxidanter og garvesyre, og Glen Carlou har her skabt en vin, der virkelig viser druens muskler. Det er en drue, der oprindeligt stammer fra det sydvestlige Frankrig (især Madiran), men som også er blevet meget berømt i Uruguay og, som i dette tilfælde, i Sydafrika. Den er verdenskendt for at have et meget højt indhold af garvesyre (tanniner) og for at give nogle af de mest kraftfulde og mørke rødvine, der findes. AlkoholprocentVinen har en robust og varm styrke på 14,5 % vol., hvilket understøtter vinens store krop og tætte struktur. Udseende I glasset er vinen nærmest uigennemsigtig. Farven er dyb mørkerød, grænsende til sort, med en intens lilla kerne. Den efterlader tydelige farvede "gardiner" på glasset, hvilket vidner om dens enorme koncentration. DuftDuften er dyb, mørk og fyldt med karakter. Man mødes af: Mørk frugt: Koncentrerede aromaer af sorte kirsebær, brombær og tørrede blommer. Krydderi: Varme noter af sort peber, lakrids og en anelse røget paprika. Fad: Subtile strejf af vanilje, kaffebønner og ristet egetræ fra modningen på franske fade. SmagMundfornemmelsen er massiv og fylder hele mundhulen. Tannat er berømt for sin struktur, og det mærkes her: Struktur: Vinen har et fast greb med markante, men velpolerede tanniner (garvesyre), der giver en fantastisk rygrad. Smagsnoter: En eksplosion af mørke bær kombineret med mørk chokolade, tobak og en læderagtig dybde. Balance: Trods sin kraft har vinen en flot underliggende friskhed, der løfter den tunge frugt og gør helhedsindtrykket harmonisk. EftersmagEftersmagen er usædvanlig lang og kraftfuld. De tørre tanniner efterlader et vedvarende indtryk af mørk frugt og krydderi, som langsomt toner ud i en mineralsk og let røget finish. Baggrund og profilDette er en "power-vin", der er skabt til dem, der elsker vine med masser af struktur og bid. Da Tannat naturligt har meget garvesyre, kræver det stor dygtighed i kælderen at gøre den så drikkevenlig, som Glen Carlou har formået her. Det er en ideel vin til mad med masser af fedme og protein, såsom en god bøf, grillet oksekød eller modne oste.