Johanneshof Reinisch 2021 Pinot Noir

De Pinot Noir-druer, der anvendes til denne vin, stammer fra Tattendorf og Gumpoldskirchen, hvor den mineralrige jordbund er perfekt til dyrkning af røde druer. Efter at druerne er blevet afstilket og nænsomt knust, gennemgår de en kort, kølig skindmaceration for at fremhæve farve, aroma og smag. Vinen lagres i cirka 9-10 måneder på en blanding af store træfade og brugte barriques. Vinen har en dyb rubinrød farve og byder på delikate noter af hindbær, røde kirsebær, skovjordbær og tyttebær. Smagen er rig på frugt med en sprød karakter, dybde, milde krydderier og bløde tanniner. Den er et fremragende valg til retter med svinekød, kalvekød, fuglevildt, pasta og risotto.

149,-119 kr

Andre kiggede også på

Pinot Noir Gumpoldskirchen Alte Reben Grillenhügel ØKO Familie Reinisch 2022

Pinot Noir Gumpoldskirchen Alte Reben Grillenhügel ØKO – Familie Reinisch 2022 Denne elegante og terroir-drevne Pinot Noir stammer fra Grillenhügel-marken ved Gumpoldskirchen i Thermenregionen i Østrig. Den er produceret af Weingut Johanneshof Reinisch, et familiedrevet vinhus kendt for sin dedikation til økologi og traditionelle druesorter. "Alte Reben" betyder gamle vinstokke, hvilket i denne sammenhæng henviser til dybere rodfæstede stokke, som giver lavere udbytte men større koncentration og kompleksitet i druerne. Smagsprofil:I glasset fremstår vinen let til medium rubinrød. Duften er præget af modne kirsebær, skovbær, tørrede urter, og et strejf af skovbund og røg fra fadlagringen.Smagen er silkeblød og kompleks med fin syre, elegante tanniner og en mineralsk afslutning. Lang eftersmag med noter af krydderi og røde frugter. Stil:Elegant, tør og kompleks Pinot Noir med Burgundisk inspiration, men med sit eget østrigske udtryk. Producent: Johanneshof ReinischOmråde: Gumpoldskirchen, Thermenregion, ØstrigMark: Grillenhügel (en højt beliggende, kalkrig enkeltmark)Drue: 100 % Pinot NoirÅrgang: 2022Økologisk: JaAlkoholprocent: 13,5 % Serveringsforslag:Et fremragende valg til and, kalv, fjerkræ, svamperetter, og semi-faste oste. Vinen har lagringspotentiale, men er også drikkeklar nu.

Johanneshof Reinisch Pinot Noir 2023 Thermenregion ØKO

Johanneshof Reinisch Pinot Noir 2023 Thermenregion ØKO Dette er en elegant og klassisk østrigsk rødvin fra det anerkendte vinhus Johanneshof Reinisch, som holder til i Thermenregion lige syd for Wien. Vinen er økologisk certificeret og kendt for sin renhed og terroir-tro stil. Detaljerne om vinen: Drue: Vinen er lavet på 100% Pinot Noir (lokalt også kendt som Blauburgunder). Druerne dyrkes i kalkholdig jord, hvilket er ideelt for denne specifikke drue og giver vinen en fin mineralitet. Alkoholprocent: Vinen ligger typisk på omkring 13,0%, hvilket understøtter dens lette og elegante struktur. Smagsprofil: Den har en lys, rubinrød farve og en delikat duft af friske røde bær som hindbær, jordbær og kirsebær. Der er ofte et strejf af skovbund og fine krydrede noter fra et kortere ophold på store træfade. Smagen er slank, frisk og silkeblød med meget fine tanniner og en livlig syre, der gør den meget drikkevenlig. Produktion: Som en del af deres økologiske tilgang fokuserer Johanneshof Reinisch på minimal indgriben i kælderen. Vinen gærer temperaturstyret og modner herefter for at bevare frugtens friskhed og druens naturlige karakter. Serveringsforslag: Denne Pinot Noir er fremragende til lysere kødretter som kalv eller kylling, svampe-risotto, faste oste eller som en vin, der kan nydes let afkølet (omkring 14-16 grader).