Vinkammeret
Inspirationen til denne fremragende Langhe Nebbiolo kommer fra Andrea Sottimanos fortid i Bourgogne. Han kalder den selv en slags "Barbaresco Village" . . . fra Neive.
Fin rød granit farve. På næsen er den delikat, blomstret og frugtig. Den garvesyrestruktur er blød understøttet af de syrlige noter af skovens frugter. En smidig, men kompleks oplevelse. Anbefalet serveringstemperatur: 15-17°C. Tenuta Rocca i Piemonte
Pio Cesare Langhe Nebbiolo Pio Cesare Langhe Nebbiolo er en vin lavet af 100% Nebbiolo-druer fra Diano d'Alba, La Morra og Barolo. Den minder meget om Barolo i smagen. Vinificering Druerne afstilkes og gæres i temperaturkontrollerede ståltanke med 12 dages skindkontakt. Vinen lagres 30 måneder på fransk eg, hvor 20% lagres i små, nye bariques og 80% i større træbeholdere. Aroma og smag Aromaen har noter af rosmarin, gran og tjære. Smagen er saftig med modne kirsebær, orangeskal, lakrids, mentol og orientalske krydderier. Teksturen er balanceret med kølig frugt og tanniner. Serveringsforslag Perfekt til grillet gris, fjerkræ, lasagne og klassiske italienske retter. Vinen kan iltes 2-3 timer før servering og gemmes op til 10 år. Anmeldelser og point 91 point - Robert Parker's Wine Advocate, august 2022: "En energisk vin med en lys, tonisk personlighed. Perfekt til magre stykker kalv eller gris. Pio Cesare 2019 Langhe Nebbiolo byder på friske frugtaromaer, cassis, rose og blyantspåner med en slank mundfølelse." PIOCESARE
Rurem står med en transparent rød farve og delikate, klassiske Nebbiolo-aromaer af røde kirsebær, ribs, skovbund, tjære og underliggende mineralitet. I munden smyger den svævende frugt sig silkeblødt og saftigt over tungen, før Nebbiolo-druens
Inspirationen til denne fremragende Langhe Nebbiolo kommer fra Andrea Sottimanos fortid i Bourgogne. Han kalder den selv en slags "Barbaresco Village" ... fra Neive. En rødfrugtet Langhe Nebbiolo, der strutter af friskhed og forekomm