Mille Vite Langhe Nebbiolo Special Edition DOC 2021

Mille Vite Langhe Nebbiolo er en elegant rødvin fremstillet ved afstilkning og knusning af druerne, efterfulgt af kold premaceration i tre dage i rustfrie stålkar. Gæringen sker ved lav temperatur for at undgå overdreven tanninekstraktion. Vinen lagres på 225 liters renoverede franske fade og bør nydes ved 14-16 grader. Denne Nebbiolo har noter af læder, violer, blomster, mynte og en let fadnote. Frugten domineres af hindbær, ribs og rabarber, med balsamiske noter og let mælkechokolade. Smagen er præget af ren frugt og tørhed med ribs, hindbær og rabarber, samt en lemonbitter mineralitet. Syren er intens, og eftersmagen er lys og sart med en balsamisk, sødbitter nerve. Besøg Mille Vite: millevite.

349 kr

Andre kiggede også på

Mille Vite Langhe Nebbiolo DOC 2021

Mille Vite Langhe Nebbiolo er en rødvin fremstillet ved afstilkning og knusning af druerne, efterfulgt af kold premaceration i 3 dage i rustfrie stålkar. Gæringen sker ved lav temperatur for at undgå overdreven tanninekstraktion. Efter gæringen følger en uges eftermaceration, hvorefter vinen presses og lagres 7 måneder på barriques, hvoraf 50% er nye fade. Nebbiolo-vinen har noter af læder, violer, blomster, mynte og en let fadnote. Frugten domineres af hindbær, ribs og rabarber, med balsamiske noter og let mælkechokolade. Smagen er præget af ren frugt og tørhed med ribs, hindbær og rabarber, frisk og skarp med en lemonbitter mineralitet. Syren er intens, men behagelig, og eftersmagen er lys og sart med en balsamisk, sødbitter nerve. En meget lækker rødvin.

Vietti Langhe Nebbiolo DOC, Perbacco 2020

Langhe Nebbiolo "Perbacco" er en vin lavet på 100% Nebbiolo fra Barolo og Barbaresco. Vinificeringen sker separat for hver parcel med alkoholisk gæring i ståltanke i 3-4 uger. Den malolaktiske gæring og modning (ca. 2 år) foregår i franske barriques og store fade af slavonsk eg. En del af vinen fra Barolo bruges til Viettis Barolo "Castiglione", mens resten blandes med vin fra Barbaresco til "Perbacco". Vinen har en rubinrød farve og en kompleks duft med toner af krusemynte, violer, røde frugter, engelsk lakrids og peber. Smagen er dyb og struktureret med afrundede tanniner. Den har et godt gemmepotentiale og vil vinde i kompleksitet med modning. Perfekt til kalv, lam, okse, vildt eller modne hvidskimmeloste.

Mille Vite Piemonte Grignolino – DOC 2021

Grignolino-druen, kendt for sine mange kerner, bidrager til vinens stærke og bitre tanniner. For at mindske tanninerne presses druen blidt og langsomt. Mille Vites Grignolino er fremstillet efter Fauxrouge-metoden, som skaber lette og duftende rødvine med reduceret tanninekstraktion uden at miste kompleksitet. Denne Piemonte DOC Grignolino indeholder mindst 80% Grignolino, suppleret med 19% Barbera og 1% Albarossa, som er gæret og lagret i egetræ i 4 måneder. Grignolino-delen gennemgår kort maceration og gæring uden skind, hvilket resulterer i en lys vin, lagret på rustfri ståltank. Efter gæring blandes mosten med Barbera og Albarossa, lagres en måned og flaskes uden filtrering. Der er produceret 2.400 flasker. Vinen er charmerende med aromaer af jordbær, tranebær, læder, lakrids, mynte, røde blomster og violer. Den er lys, let og læskende, med smag af jordbær, hindbær, lyse kirsebær og en let bitterhed. Perfekt til at nyde i skyggen under et oliventræ.

Langhe Doc Nebbiolo 2020 - Mauro Marengo

"Nebbiolo tager måske sit navn fra den tåge, der opstår i høstperioden eller måske fra det tynde lag af støv, der omsvøber (?) den modne drue ... men en ting er sikkert: intet ødelægger dens berømmelse, et garantisymbol for dette område..." Etiketten vise