Mille Vite Langhe Nebbiolo Special Edition DOC 2021

Mille Vite Langhe Nebbiolo er en sofistikeret rødvin, der fremstilles ved at afstikke og knuse druerne, efterfulgt af en tre-dages kold premaceration i rustfri ståltanke. Gæringsprocessen foregår ved lav temperatur for at minimere tanninekstraktion. Vinen modnes i 225 liters renoverede franske egetræsfade og bør serveres ved en temperatur på 14-16 grader. Denne Nebbiolo byder på aromaer af læder, violer, blomster, mynte og en diskret fadnote. Frugtsmagen er præget af hindbær, ribs og rabarber, suppleret med balsamiske nuancer og et strejf af mælkechokolade. Smagen er karakteriseret ved ren frugt og tørhed med noter af ribs, hindbær og rabarber, samt en lemonbitter mineralitet. Vinen har en intens syre, og eftersmagen er lys og delikat med en balsamisk, sødbitter undertone.

349 kr

Andre kiggede også på

Langhe Nebbiolo DOC Scout by Paola Piemonte 2024

LANGHE NEBBIOLO DOC Scout by Paola, årgang 2024, er en ungdommelig, elegant og umiddelbart charmerende rødvin fra Piemonte i Italien. Den er lavet 100% på Nebbiolo-druen og er designet til at vise druens lettere, mere frugtige side, i modsætning til de tungere, mere lagrede Barolo-vine. Vinen er produceret af Paola Grasso fra det anerkendte vinhus og druerne kommer fra kalk- og lerholdige jorde nær Alba. Farve: Lys, transparent rubinrød farve. Duft: Aromaen er livlig og frugtig med fremtrædende noter af friske hindbær, røde kirsebær og vilde roser. Der er også blomstrede strejf af violer og en fin mineralitet. Smag: Smagen er saftig, sprød og elegant. Den har en kerne af macererede røde bær, friske urter og et let krydderi, der bæres af en strålende syre og silkebløde, men mærkbare, tanniner. Vinen er ren i stilen og meget drikkevenlig, med en charmerende umiddelbarhed. Finish: Eftersmagen er vedvarende, tør og frugtig, hvilket efterlader munden ren og klar til næste slurk. Alkoholprocenten for denne specifikke årgang er 13,5% Dette er en alsidig madvin, der passer godt til lette kødretter, charcuterie, pastaretter eller faste oste

Langhe Nebbiolo DOC Bricco Lago Cascina Penna Currado 2024

Langhe Nebbiolo DOC "Bricco Lago" 2024 – Cascina Penna-Currado Denne vin er et pragteksemplar på "ny" Piemonte-stil, hvor fokus er på elegance og terroir frem for tung ekstraktion. Den har en alkoholprocent på 13,5 %. Druesort: 100 % Nebbiolo. Druerne stammer fra meget gamle vinstokke (op til 65 år) placeret på Bricco Lago-skråningen i Monforte d'Alba. Den høje alder på vinstokkene giver færre, men ekstremt koncentrerede druer med stor aromatisk kompleksitet. Udseende: Farven er klassisk Nebbiolo; en lysende rubinrød farve med en gennemsigtig kant, der tenderer mod det granatrøde, når vinen bevæges i glasset. Duftprofil: Næsen er lagdelt og kræver et øjeblik i glasset for at åbne sig. Først mødes man af en "eksplosion" af røde frugter – tænk syrlige kirsebær, vilde hindbær og granatæble. Herefter følger de mere komplekse lag: tørrede rosenblade, violer, knust hvid peber og en distinkt mineralitet, der minder om våde sten eller grafit. En lille note af appelsinskal giver en frisk løftet karakter. Smagsoplevelse: I munden er vinen præcis og vertikal. I stedet for tyngde får man en fantastisk friskhed. Smagen domineres af frisk rød frugt og en sprød syre, der får tænderne til at løbe i vand. Selvom det er en ung vin, er tanninerne bemærkelsesværdigt finkornede og "silkeagtige", hvilket er et tegn på Luca Currados præcise arbejde i kælderen, hvor man undgår for meget kontakt med nyt træ. Struktur og eftersmag: Vinen har en let til medium krop, men en intens aromatisk vedholdenhed. Eftersmagen er lang og ren med en let saltet mineralitet og et lille "bid" af lakridsrod og skovbund, som hænger ved længe efter den sidste tår. Vinen er gæret med en teknik, der fremhæver den florale karakter (ofte med en andel hele klaser), hvilket gør den drikkeklar nu, selvom den besidder Nebbiolo-druens naturlige lagringspotentiale.

Mille Vite Langhe Nebbiolo DOC 2023

Mille Vite Langhe Nebbiolo er en udsøgt rødvin, der fremstilles ved at afstikke og knuse druerne, efterfulgt af en tre dages kold premaceration i rustfri ståltanke. Gæringsprocessen foregår ved lav temperatur for at minimere tanninekstraktion. Efter gæringen gennemgår vinen en uges eftermaceration, inden den presses og lagres i syv måneder på barriques, hvoraf halvdelen er nye fade. Denne Nebbiolo-vin byder på komplekse aromaer af læder, violer, blomster og mynte, med en subtil fadnote. Frugtsmagen er domineret af hindbær, ribs og rabarber, suppleret af balsamiske nuancer og et strejf af mælkechokolade. Smagsoplevelsen er kendetegnet ved ren frugt og en tør profil med noter af ribs, hindbær og rabarber. Vinen er frisk og skarp med en lemonbitter mineralitet. Syren er intens, men afbalanceret, og eftersmagen er lys og delikat med en balsamisk, sødbitter undertone. En virkelig delikat rødvin.

Mille Vite Piemonte Grignolino – DOC 2021

Grignolino-druen er kendt for sine mange kerner, hvilket giver vinen dens karakteristiske stærke og bitre tanniner. For at reducere tanninindholdet presses druerne forsigtigt og langsomt. Mille Vites Grignolino anvender Fauxrouge-metoden, der skaber lette og aromatiske rødvine med mindre tanninekstraktion, samtidig med at kompleksiteten bevares. Denne Piemonte DOC Grignolino består af mindst 80% Grignolino, suppleret med 19% Barbera og 1% Albarossa. Vinen gæres og lagres i egetræsfade i 4 måneder. Grignolino-delen gennemgår en kort maceration og gæring uden skind, hvilket resulterer i en lys vin, der lagres på rustfri ståltanke. Efter gæringen blandes mosten med Barbera og Albarossa, lagres i en måned og flaskes uden filtrering. Der er kun produceret 2.400 flasker. Vinen byder på en charmerende duft af jordbær, tranebær, læder, lakrids, mynte, røde blomster og violer. Den er lys, let og forfriskende med smagsnoter af jordbær, hindbær, lyse kirsebær og en let bitterhed. Ideel til at nyde i skyggen af et oliventræ.