Mille Vite Langhe Nebbiolo Special Edition DOC 2021

Mille Vite Langhe Nebbiolo er en elegant rødvin fremstillet ved afstilkning og knusning af druerne, efterfulgt af kold premaceration i tre dage i rustfrie stålkar. Gæringen sker ved lav temperatur for at undgå overdreven tanninekstraktion. Vinen lagres på 225 liters renoverede franske fade og bør nydes ved 14-16 grader. Denne Nebbiolo har noter af læder, violer, blomster, mynte og en let fadnote. Frugten domineres af hindbær, ribs og rabarber, med balsamiske noter og let mælkechokolade. Smagen er præget af ren frugt og tørhed med ribs, hindbær og rabarber, samt en lemonbitter mineralitet. Syren er intens, og eftersmagen er lys og sart med en balsamisk, sødbitter nerve. Besøg Mille Vite: millevite.

349 kr

Andre kiggede også på

Mille Vite Langhe Nebbiolo DOC 2021

Mille Vite Langhe Nebbiolo er en rødvin fremstillet ved afstilkning og knusning af druerne, efterfulgt af kold premaceration i 3 dage i rustfrie stålkar. Gæringen sker ved lav temperatur for at undgå overdreven tanninekstraktion. Efter gæringen følger en uges eftermaceration, hvorefter vinen presses og lagres 7 måneder på barriques, hvoraf 50% er nye fade. Nebbiolo-vinen har noter af læder, violer, blomster, mynte og en let fadnote. Frugten domineres af hindbær, ribs og rabarber, med balsamiske noter og let mælkechokolade. Smagen er præget af ren frugt og tørhed med ribs, hindbær og rabarber, frisk og skarp med en lemonbitter mineralitet. Syren er intens, men behagelig, og eftersmagen er lys og sart med en balsamisk, sødbitter nerve. En meget lækker rødvin.

Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2021, Piemonte

Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2021, Piemonte Langhe Nebbiolo Perbacco er fremstillet af 100% Nebbiolo, primært fra parceller i Barolo, men også fra nogle parceller i Barbaresco. Hver parcel vinificeres separat. Den alkoholiske gæring varer ca. 3-4 uger og foregår på ståltanke. Den malolaktiske gæring og den efterfølgende modning (ca. 2 år) finder sted på en blanding af franske barriques og store fade af slavonsk eg. En del af vinene fra Barolo-parcellerne udvælges til Vietti's Barolo Castiglione, mens resten sammenstikkes med vinene fra Barbaresco-parcellerne i store ståltanke lige inden aftapning, hvilket resulterer i Perbacco. Vinen har en flot, klar rubinrød farve. Duften er meget åben og kompleks med toner af krusemynte, violer og delikate røde frugter samt krydrede nuancer af engelsk lakrids og peber. Alle disse noter går igen i smagen, som er dyb og struktureret. Vinen har et godt lagringspotentiale med flotte, afrundede tanniner i eftersmagen. En fremragende Nebbiolo, der vil vinde i kompleksitet og elegance med lidt modning. Server den for eksempel til retter med kalv, lam, okse eller vildt. Den passer også godt til modne hvidskimmeloste.

Vietti Langhe Nebbiolo DOC, Perbacco 2020

Langhe Nebbiolo "Perbacco" er en vin lavet på 100% Nebbiolo fra Barolo og Barbaresco. Vinificeringen sker separat for hver parcel med alkoholisk gæring i ståltanke i 3-4 uger. Den malolaktiske gæring og modning (ca. 2 år) foregår i franske barriques og store fade af slavonsk eg. En del af vinen fra Barolo bruges til Viettis Barolo "Castiglione", mens resten blandes med vin fra Barbaresco til "Perbacco". Vinen har en rubinrød farve og en kompleks duft med toner af krusemynte, violer, røde frugter, engelsk lakrids og peber. Smagen er dyb og struktureret med afrundede tanniner. Den har et godt gemmepotentiale og vil vinde i kompleksitet med modning. Perfekt til kalv, lam, okse, vildt eller modne hvidskimmeloste.