Lupe-Cholet - Coteaux Bourguignons Bourgogne 2020
Lupe-Cholet Côteaux Bourguignons Bourgogne 2020 er en vin lavet af 70% Pinot Noir og Gamay fra Bourgogne. Druerne gæres på ståltanke med en lille andel hele klaser for at tilføre aroma og frugtkarakter. Vinen presses skånsomt med luftpresse for at undgå aggressiv tannin og modnes med bundfald i 7-8 måneder på ståltanke for at bevare frugtstilen. Den har en lys, rubinrød farve og en åben duft med toner af røde kirsebær, ribs, hyben og lakridsrod. Smagen er liflig med god struktur og slutter med ristede toner og lidt marcipan. Côteaux Bourguignons passer godt til buffet, reception, skovtur, grønsagsretter som ratatouille, grillet eller stegt fjerkræ, svinekød, kalv og ikke alt for modne hvidskimmeloste. Vinen er bedst i sin ungdom og serveres ved 15-17°C.