Manz Oppenheimer Herrenberg M*** Spätburgunder 2016

Manz Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder (M*) 2016**, også kaldet “M***” – en markant Pinot Noir fra Weingut Manz i Rheinhessen. Producent & Locus Denne vin kommer fra vingården Weingut Manz i Weinolsheim, Rheinhessen – et familiedrevet vineri med dybe rødder og stor ambition om at lave terroir-drevne vine. "M***" markerer topniveauester i deres Spätburgunder-sortiment, dyrket i stensat, kalkrig jord i Oppenheimer Herrenberg-lokaliteten Vinifikation & Stil Vinen er lavet på 100 % Spätburgunder, vinificeret med lang maceration og efterfølgende lagret i barriques i 24 måneder – typisk uden filtrering Den er ufiltreret, hvilket giver en tæt og kompleks struktur Terroir & Karakter Druerne stammer fra kalk-mergel-rige jorde, som bidrager med mineralkarakter og strukturel finesse. Vinens mineralitet understøtter dens frugtoplevelse og elegance Duft & Smagsnoter Duft: Rig aroma af mørke skovbær – sorte kirsebær, brombær og blåbær – kombineret med toner af kakaobønner, mørk chokolade og sort te fra fadlagringen Smag: Tørt og velafbalanceret med intens tekstur, livlig saftig syre og lang, mineralsk eftersmag. Restsukkeret er lavt (ca. 0,5 g/l), hvilket gør vinen frisk og elegant Udmærkelser & Bedømmelser Vinen har opnået respekterede priser, herunder Guld i Den Gyldne Kammerpreismünze, Guld ved DLG og Guld ved awc-vienna, samt Meininger Rotweinpreis: 91 point Falstaff gav vinen 93 point, med noter af kastanje, chokolade, vanilje, stramme tanniner og god syre – en seriøs og lovende vin med potentiale Madmatch Denne topklasse Spätburgunder er ideel til retter som: And, vildt, lam – gerne med krydret eller urteagtig karakter. Svampebaserede retter, svin med fyldige saucer eller klassiske tyske retter. Også velegnet til modne oste med god struktur. Kort sagt: Manz Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder M*** 2016 er en dybt koncentreret og elegant Pinot Noir fra Rheinhessen, med stringens, kompleksitet og fin mineralkraft. En vin med international klasse – perfekt til både samling og gastronomisk nydelse.

249 kr

Andre kiggede også på

Manz Oppenheimer Herrenberg Riesling Auslese 2023

Manz Oppenheimer Herrenberg Riesling Auslese 2023 er en luksuriøs og elegant sød hvidvin fra Rheinhessen i Tyskland, kendt for sin harmoniske balance mellem intens frugtighed, delikat sødme og livlig syre. Type vin: Sød hvidvin (dessertvin). Klassifikation: Auslese (betyder "udvalgt høst", lavet af særligt modne druer, hvoraf nogle kan være påvirket af ædelråd). Producent: Weingut Manz. Årgang: 2023. Druesort: 100% Riesling. Område: Rheinhessen, Tyskland, fra den anerkendte mark Oppenheimer Herrenberg. Alkoholprocent: Typisk lav, omkring 7,5% vol. Lagring: Modnet i rustfri ståltanke for at bevare friskheden. Vinen præsenterer sig med en strålende, klar gul farve med gyldne reflekser. Duft: Bouquet'en er mangefacetteret og byder på forførende noter af modne abrikoser, solmodne ferskner og mirabeller, samt delikate strejf af honning og hvide blomster. Der kan også være hints af citrusfrugter som lime og grapefrugt. Smag: På ganen er vinen fløjlsblød og raffineret. Den udviser en vidunderlig balance mellem en harmonisk sødme (med et højt restsukkerindhold) og en livlig, sprød syrlighed, der giver friskhed og spænding. Smagen er fyldig med noter af tropisk frugt og en fin mineralitet fra markens kalk- og lerjord. Eftersmagen er lang, vedvarende og luksuriøs. Serveringstemperatur: Nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Madpar: Denne vin er perfekt som ledsager til modne oste, frugtbaserede desserter (f.eks. pære-lime strudel eller yoghurtsoufflé), eller som en meditativ vin i sig selv. Den harmonerer også godt med krydret asiatisk mad, der kan balancere sødmen. Lagringspotentiale: Som en Auslese har den et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle endnu mere kompleksitet over mange år

Manz Oppenheimer Herrenberg Riesling Julius Beerenauslese 2014

er en fortryllende, sød og sjælden dessertvin fra det velrenommerede Weingut Manz i Rheinhessen, Tyskland. Denne vin er fremstillet af sent høstede Riesling-druer, der er påvirket af den ædle råddenskab (Botrytis cinerea), hvilket resulterer i en bemærkelsesværdig koncentration af sukker, syre og aroma. Beerenauslese (BA) er en af de højeste kvalitetsklassifikationer i tysk vinlovgivning og angiver en vin med meget høj sødme, lavt udbytte og stort potentiale for lagring. Type: Sød hvidvin – Beerenauslese (BA) Drue: 100% Riesling Årgang: 2014 Område: Oppenheimer Herrenberg, Rheinhessen, Tyskland Alkohol: Typisk 6–8% Sødme: Meget høj (dessertvinsniveau) Producent: Weingut Manz Navn: "Julius" refererer ofte til en særlig cuvée eller æresbetegnelse Duft: Intens og kompleks aroma med noter af honning, kandiseret citrus, tørrede abrikoser, ananas, botrytis (ædelråd), blomster og krydret appelsinskal. Smag: Utrolig rig og koncentreret, men med livlig syre, der balancerer sødmen. Smagsnoter af honning, tropiske frugter, moden fersken, citronmarmelade og karamel. Lang, silkeblød og elegant eftersmag. Serveringsforslag: – Perfekt til blåskimmeloste (fx Roquefort), foie gras, frugttærter, crème brûlée og andre rige desserter – Kan også nydes alene som meditationsvin – Serveres ved 8–10°C – Kan gemmes i flere årtier – udvikler kompleksitet over tid Karakter og stil: – Lavt alkoholindhold – Meget høj ekstrakt og restsukker – Produceret i meget små mængder og kun i udvalgte årgange – Stor samler- og gaveværdi Kort sagt: Manz Oppenheimer Herrenberg Riesling Julius BA 2014 er en fremragende, ædel dessertvin, der demonstrerer Riesling-druens unikke evne til at kombinere ekstrem sødme med sprød syre og aromatisk kompleksitet. En vin i særklasse – og et højdepunkt for enhver elsker af søde vine.