Massimo Veneto Rosso IGT Cantine Lenotti 2021

Massimo Veneto Rosso IGT 2021 – Cantine Lenotti Dette er en kraftfuld, fyldig og karakterfuld rødvin fra Veneto-regionen i Norditalien med en alkoholprocent på 15,0 %. Vinen er opkaldt efter Massimo Lenotti og repræsenterer vinhusets ønske om at skabe en vin med maksimal koncentration og dybde ved at kombinere traditionelle metoder med moderne præcision. Druesorter og terroir: Vinen er sammensat af et blend af Corvina, Sangiovese og en mindre andel af andre lokale rødvinsdruer. En del af druerne undergår en let tørringsproces (lignende appassimento-metoden kendt fra Amarone), før de presses. Dette koncentrerer sukkeret, aromaerne og tanninerne i druerne. Markerne er beliggende i de bakkede områder øst for Gardasøen, hvor jordbunden er rig på kalk og ler. Udseende: I glasset fremstår vinen med en intens, dyb granatrød farve og en tæt viskositet, der vidner om det høje alkoholindhold og den store ekstraktion. Duftprofil: Næsen er stor, varm og yderst kompleks. Den åbner med rige noter af modne mørke bær som skovbær og solbær, efterfulgt af lag af sødmefuld lakrids, vanilje og et strejf af tørrede blommer. Efter lidt tid i glasset dukker krydrede undertoner af læder og tobak op fra fadlagringen. Smagsoplevelse: På paletten er vinen massiv og fløjlsblød. Den har en imponerende krop med en tæt struktur, hvor den modne frugtsødme balanceres af finkornede tanniner og en behagelig syre. Smagen domineres af mørk chokolade, krydderier og tørret frugt, hvilket giver en intens og varm mundfølelse. Eftersmag: Finishen er ekstremt lang, varm og vedvarende. Den efterlader en kompleks eftersmag af mørke bær og søde krydderier, der hænger ved i lang tid. Madparring – De bedste match: Vinen kræver mad med masser af smag og tyngde for at skabe balance til dens kraftige profil: Kraftigt oksekød: Perfekt til en saftig ribeye-steak, oksemørbrad eller en traditionel italiensk Bistecca alla Fiorentina grillet over åben ild. Vildtretter: Ideel til dyrevildt eller krondyr serveret med en tæt vildtsauce, gerne tilsat lidt mørke bær, som spejler vinens noter. Langtidsstegte simreretter: Prøv den til en klassisk Osso Buco eller lammeskanke, hvor kødet falder fra benet og saucen er kogt ind til en intens kraft. Lagrede oste: En fantastisk ledsager til modne, hårde oste som Parmigiano Reggiano (lagret 36 måneder) eller en intens Pecorino. Vinen bør serveres ved en temperatur på ca. 18 °C. På grund af dens koncentration kan den med stor fordel dekanteres 1-2 timer før servering, så de mange lag i smagen kan åbne sig helt.

199 kr

Andre kiggede også på

Massimo Veneto Rosso IGT Cantine Lenotti 2021

Colle Dei Tigli Veneto Bianco Cantine Lenotti 2025

Colle Dei Tigli Veneto Bianco Cantine Lenotti 2025 En frisk og imødekommende hvidvin fra Veneto-regionen i Norditalien. Vinen er opkaldt efter de bakker ("colle"), hvor druerne dyrkes, som historisk set var dækket af lindetræer ("tigli"). Vinen er kendetegnet ved sin sprøde karakter og delikate frugtsødme, hvilket gør den til en klassisk sommervin og en publikumsfavorit til mange lejligheder. Vinen er sammensat af to af regionens karakteristiske druesorter: Cortese (50%): Tilfører vinen friskhed, syre og noter af grønne æbler og citrus. Garganega (50%): Bidrager med struktur, fylde og aromatiske nuancer af hvide blomster og modne ferskner. Karakteristika og smag Alkoholprocent: 12,5 % Farve: Lys strågul med fine grønlige reflekser. Duft: En intens og frugtig bouquet med tydelige hints af fersken, æble og vilde blomster. Smag: Tør, harmonisk og velstruktureret. Den har en livlig syre, der balanceres af en blød frugtighed, hvilket resulterer i en ren og forfriskende eftersmag. Fremstilling og servering Druerne høstes fra morænebakkerne øst for Gardasøen. Efter en skånsom presning og en kort skindkontakt gæres vinen ved lave, kontrollerede temperaturer på rustfrie ståltanke for at bevare de friske frugtaromaer mest muligt. Vinen bør nydes ung og serveres afkølet ved 8-10 °C. Den egner sig fremragende som aperitif eller som ledsager til lette forretter, skaldyr, fisk og lyst fjerkræ

Rosso Passo IGT Veneto Rosso Cantine Lenotti 2024

Rosso Passo IGT Veneto Rosso Cantine Lenotti 2024 En af de mest populære rødvine fra vinhuset Lenotti i Veneto-regionen. Det er en moderne, blød og "pleasing" rødvin, der er skabt til at være letdrikkelig og harmonisk med en tydelig italiensk karakter. Vinen er kendt for sin balance mellem moden frugt og en silkeblød struktur, hvilket gør den til et sikkert valg for mange vinelskere. Druesammensætning Vinen er et blend af to komplementære druesorter: Merlot: Tilfører vinen dens karakteristiske blødhed, fylde og noter af modne blommer og mørke bær. Sangiovese: Giver vinen struktur, en frisk syre og de klassiske noter af kirsebær og lette krydderier. Karakteristika og smag Alkoholprocent: 12,5 % Farve: Intens rubinrød med lilla nuancer. Duft: En indbydende og ren bouquet præget af modne vilde bær, kirsebær og et diskret strejf af urter. Smag: Fyldig, rund og meget blød. Vinen har en let sødmefuld frugtkarakter, der holdes i ave af en behagelig friskhed. Tanninerne er modne og afrundede, hvilket giver en glat og behagelig eftersmag uden skarpe kanter. Fremstilling og servering Druerne dyrkes på bakkerne i Veneto-provinsen. Efter høsten gennemgår druerne en traditionel vinificering med skindkontakt for at udtrække farve og aroma. Gæringen foregår under kontrollerede temperaturer på rustfrie ståltanke, og vinen lagres efterfølgende kortvarigt på tank for at bevare sin friske, primære frugt, før den tappes på flaske. Vinen er meget alsidig og bør serveres ved 16-18 °C. Den er en glimrende ledsager til pastaretter, pizza, grillet kød (både lyst og mørkt) samt milde oste. På grund af sin blødhed fungerer den også fremragende som et hyggeglas uden mad.