Michel Noëllat Les Suchots Vosne-Romanée 1er Cru 2016

Beliggende i hjertet af Côtes de Nuits, Vosne-Romanée, er Domaine Michel Noëllat kendt for sine exceptionelle vine. Jean Marc Noëllat har foretaget betydelige investeringer i både kælder og cuveri og ejer spændende parceller i flere kommuner. Vinen stammer fra Les Suchots i Vosne-Romanée, en mark med en næsten kultagtig status og potentiale til at blive Grand Cru. Den er dyb, koncentreret og har en fremragende smag, men kræver lidt tid til at åbne sig i glasset eller karaflen. Domaine Michel Noëllat & Fils, etableret i det 19. århundrede, dækker 25 hektar fra Marsannay-la-Côte til Pommard. Under ledelse af brødrene Alain og Jean-Marc Noëllat, producerer domainet 2 Grands Crus, 8 Premiers Crus samt vine fra Village og Regional appellationer.

1799 kr

Andre kiggede også på

Domaine Philippe Bouzereau Beaune 1er Cru Rouge 2022 Les Teurons

Domaine Philippe Bouzereau, Beaune 1er Cru “Les Teurons” 2022 Druesort: 100 % Pinot Noir Alkoholprocent: 13% Mark, terroir og vinifikation Vinen kommer fra parcellen “Les Teurons” i Beaune, en 1er Cru-mark beliggende tæt på den vestlige del af Beaune-byen, ved foden af skråningen. Parcellen er lille, ca. 0,40 ha, og vinstokkene blev plantet i 1957. Jorden består af et relativt løst toplag med småsten, ler og sand, over en dybere, klippeholdig undergrund. Siden 2015 har parcellen været i konvertering til økologisk dyrkning. Vinens stil og karakter Efter høst afstilkes druerne, og der anvendes en skånsom masning. Der foretages en kølig skindmaceration ved ca. 12 °C i omkring 12 dage, hvorefter temperaturen hæves og gæringen fortsætter spontant med druernes egen gær. Gæringsproces inklusiv skin-contact og omrøring af mosten (macerationen og efterfølgende fermentering) varer i alt ca. 25 dage. Efter afsluttet alkoholgæring gennemgår vinen malolaktisk gæring, hvilket blødgør syren. Modning: ca. 18 måneder på franske egetræsfade af 228 liter. Før aftapning klargøres vinen let (klarering), men ikke filtreret, så man bevarer frugt og finesse. Duft, smag og struktur Farven: blank rubinrød med fin klarhed. Duften: man finder flotte nuancer af røde bær (typisk kirsebær, måske hindbær), kombineret med krydderi og en vis kompleksitet. Smagen: velafrundet frugt, god dybde og struktur med velour-fornemmelse – altså bløde tanniner men med tydelig tilstedeværelse af tannin så vinen kan bære retter med lidt kød eller vildt. Mineralitet og en vis “jordet” kant understøtter frugten, hvilket giver en harmonisk balance mellem kraft og finesse. Eftersmagen opleves som lang og med god struktur og charme. Madparring og servering Serveringstemperatur: omkring 15-17 °C vil fremhæve både aroma og struktur i vinen. Mad: passer fremragende til lam, fuglevildt, oksekød med moderate anbefalet tilberedning (ikke overkrydret), vildtretter og modne oste. Også velegnet med retter, der inkluderer svampe, trøfler eller krydrede saucer, som kan komplementere vinens jordnære og krydrede karakter. Lagringspotentiale Les Teurons 2022 har god potentiale til at udvikle sig med tiden. Ungt vil den vise masser af frugt og charme, med alderen vil noter som skovbund, tørrede bær, måske lidt læder og krydderi blive tydeligere. En lagret periode på 5-10 år eller mere kan være optimal afhængig af flaskens forhold.

Lucien Le Moine Vosne-Romanée 1er Cru Petits Monts 2023

Lucien Le Moine Vosne-Romanée 1er Cru Petits Monts 2023 En sofistikeret og nuanceret rødvin fra den anerkendte vinregion Vosne-Romanée i Côte de Nuits, Bourgogne. Denne vin stammer fra Premier Cru-marken Les Petits Monts, som er beliggende højt på skråningen lige over den berømte Grand Cru Richebourg. Den stenede jord og kølige placering bidrager til vine med stor finesse og intens aroma. Årgang 2023 var, ligesom årgang 2022, præget af varme og sol, hvilket resulterer i en ekstra moden og dyb frugtprofil. Lucien Le Moine har dog formået at opretholde en smuk balance mellem styrke og elegance. I glasset præsenterer vinen en kompleks duft af modne røde bær som kirsebær og hindbær, blomsteragtige noter af viol og roser samt subtile krydderier, skovbund og let ristet eg fra fadlagringen. På ganen er vinen silkeblød med en flot struktur, delikate tanniner og en lang, mineralsk finish. Den har et stort lagringspotentiale, men kan også nydes ung, især efter lidt iltning. Serveringsforslag: Denne vin passer perfekt til retter med vildt, and, due eller svampe – gerne i en reduceret rødvinssauce – eller som en meditationsvin ved særlige lejligheder. Druesort: 100 % Pinot Noir Lagring: Modnet på egetræsfade (ofte 100 % nye fade) Alkohol: Cirka 13,5 % Lucien Le Moine er kendt for sin kompromisløse tilgang, minimal intervention og små produktioner, hvilket gør denne vin både eftertragtet og et samlerobjekt for Bourgogne-entusiaster.

Morey-Coffinet Puligny Montrachet 1er Cru 'Les Combettes' 2019

Puligny-Montrachet hvidvin er kendt som en af verdens fineste. Navnet Puligny har rødder tilbage til gallo-romersk tid for omkring 2000 år siden. Områdets kalksten bidrager til Chardonnay-druens unikke finesse, som yderligere forbedres af den sydøstlige beliggenhed og skrånende terræn, der sikrer god dræning. Hvidvinene fra Puligny byder på elegante aromaer som mandelpasta, bregne, eksotiske frugter, rav og hvide blomster. Smagen er præget af en diskret syre, der giver en blød og vedvarende intensitet. De mest anerkendte vinmarker i området er Les Folatières, La Pucelle og Les Caillerets. Les Folatières er kendt for sine fyldige og dristige vine, mens La Pucelle og Les Caillerets er berømte for deres elegante vine med intense honningaromaer. Domaine Morey-Coffinet er beliggende i Chassagne-Montrachet og strækker sig over 8,5 hektar. Vingården er resultatet af en fusion mellem Marc Morey og Fernand Coffinets ejendomme. Størstedelen af vinmarkerne findes i Chassagne-Montrachet, herunder premier crus som la Romanée, Remilly og les Caillerets. Ejendommen har også parceller i Puligny-Montrachet og Bâtard-Montrachet. Vinstokkene dyrkes økologisk (under certificering) og vinene lagres på egetræsfade, hvor op til 60% kan være nye, afhængigt af årgang og cuvée.

Meo Camuzet Vosne Romanee 1er Cru Au Cros Parantoux - 2023

Meo Camuzet Vosne Romanee 1er Cru Au Cros Parantoux - 2023 Méo-Camuzet Vosne-Romanée Premier Cru "Au Cros Parantoux" 2023 er en fremragende rødvin fra Bourgogne, skabt af den velrenommerede producent Domaine Méo-Camuzet. Denne vin stammer fra den anerkendte Premier Cru-vinmark "Au Cros Parantoux" i Vosne-Romanée, som er berømt for at levere vine af enestående kvalitet og dybde. Producent: Domaine Méo-Camuzet er en højt anset vingård i Bourgogne, etableret i begyndelsen af det 20. århundrede af Étienne Camuzet, der var medlem af det franske parlament for Côte d'Or fra 1902 til 1932. Vingården er kendt for sine vine fra nogle af de mest efterspurgte vinmarker i området. Vinmark: "Au Cros Parantoux" er en lille, eksklusiv Premier Cru-vinmark i Vosne-Romanée, der ligger tæt på den berømte Grand Cru Richebourg. Denne vinmark er kendt for at producere vine med stor intensitet, kompleksitet og et betydeligt potentiale for lagring. Druesort: 100% Pinot Noir. Smagsnoter: Vinen byder på en elegant aroma med bemærkelsesværdig mineralitet og præcision. Duften afslører noter af sorte kirsebær, knuste jordbær og tørrede violer, med subtile antydninger af jod, der udvikler sig over tid i glasset. Smagen er slank og intens med en imponerende struktur og styrke, samtidig med at den bevarer en velafbalanceret og ungdommelig stram finish. Lagringspotentiale: Denne vin har et fremragende lagringspotentiale og bevarer sin naturlige friskhed i mange år. Den høje syreindhold giver vinen en stram finish, især i dens unge alder, men den første smag på ganen er fyldig og glat, hvilket giver en følelse af generøsitet. Serveringsforslag: Denne vin er et perfekt match til retter med and, gås og vildtfugle. Pris: Den gennemsnitlige pris for denne vin er omkring $2.779 pr. 750 ml flaske. Méo-Camuzet Vosne-Romanée Premier Cru "Au Cros Parantoux" 2023 repræsenterer det bedste af Bourgognes vinproduktion, med en dybde og kompleksitet, der vil udvikle sig smukt med tiden.