Philippe et Arnaud Dubreuil Bourgogne Hautes Cotes De Beaune 2023

Philippe et Arnaud Dubreuil Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2023 Det er en frisk og elegant hvidvin, der er karakteristisk for sin appellation. Vinen kommer fra et familiedrevet domæne i Savigny-lès-Beaune, der er kendt for at producere vine af høj kvalitet og finesse. Vigtigste egenskaber Appellation: Bourgogne Hautes Côtes de Beaune. Producent: Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil. Årgang: 2023. Druesorter: Primært Chardonnay (80%), suppleret med Pinot Blanc (20%). Alkoholprocent: 13% vol. Vinen er kendetegnet ved sin livlighed og balance. Duft: Den byder typisk på aromaer af friske hvide frugter, som pære og æble, med blomsternoter og en mineralsk undertone, der er typisk for de kalkholdige jorde i regionen. Smag: Vinen er rank, frisk og elegant i munden. Smagen er domineret af en flot syrlighed, der giver spændstighed, afbalanceret af frugtsmage og et diskret strejf af smør eller hasselnød, hvilket sandsynligvis skyldes en let fadlagring. Eftersmagen er ren og forfriskende. Anbefalinger til servering og opbevaring Serveringstemperatur: Det anbefales at servere vinen kølig, omkring 12°C, for at nyde dens fulde friskhed. Madpar: Det er en alsidig vin, der især nydes med delikate retter som skaldyr, grillet fisk, fjerkræ i hvid sauce eller gedeost. Lagringspotentiale: Selvom den er behagelig ung, har denne vin et godt lagringspotentiale og kan gemmes i 3 til 10 år, hvorved den vil udvikle mere aromatisk kompleksitet.

249 kr

Andre kiggede også på

Hautes-Côtes de Beaune 1998 Rouge Maison Charles Noëllat

Hautes-Côtes de Beaune 1998 viser årgangens modenhed med varme noter af røde bær, let krydderi og et strejf af skovbund. Tanninerne er afrundede, og vinens struktur er blød og harmonisk, hvilket giver en elegant og tilgængelig Bourgogne med fin kompleksitet og tidløs charme. Hautes-Côtes de Beaune 1998 Rouge Maison Charles Noëllat er en fuldt modnet, elegant og nuanceret rødvin fra Bourgognes Hautes-Côtes de Beaune-område. Årgang 1998 var generelt god i Bourgogne og gav vine med god farve, struktur og frugt, som er modnet smukt. Smagsnoter og Karakteristika Druesammensætning: Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, den eneste tilladte rødvinsdrue i appellationen. Aromaer: Som en vin, der har modnet i over 25 år, er de primære frugtnoter (kirsebær, bær) trådt i baggrunden. I stedet vil du opleve komplekse tertiære aromaer af skovbund, tørre blade, svampe, læder, tobak og krydderier. Struktur: Vinen er let til medium fyldig, med en blød, silkeagtig mundfornemmelse. Syren er stadig til stede og velafbalanceret, hvilket har holdt vinen frisk over tid, og tanninerne er fuldt integrerede. Alkoholprocent: Alkoholprocenten ligger typisk omkring 12,5 % vol. Drikkevindue og servering: Vinen er nu på sit absolutte højdepunkt og bør nydes nu for at værdsætte dens fulde, modne karakter. Den passer fremragende til retter med fuglevildt, stegt and, lammekød eller milde oste. Den kan også nydes til pasta eller charcuteri Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.

Philippe et Arnaud Dubreuil Bourgogne Hautes Cotes De Beaune 2023

Hautes-Cotes De Nuits Blanc Clos St. Philibert, Méo-Camuzet 2022

Domaine Méo-Camuzet, etableret i begyndelsen af det 20. århundrede af Etienne Camuzet, er en af de mest anerkendte vinproducenter i Bourgogne. Ejendommen omfatter nogle af de mest eftertragtede vinmarker, herunder de bedste parceller på Grand Cru-marken Clos de Vougeot. Efter Etienne Camuzet gik vinmarkerne i arv til Maria Noirot, som senere testamenterede dem til Jean Méo, da hun ikke havde børn. Jean Méo ansatte den berømte vinmager Henri Jayer, der satte en høj standard for vinproduktionen. I 1985 begyndte ejendommen at sælge vinene direkte, og fra 1988 tog Jean Méo over ansvaret for vinmarkerne. Siden 1989 har Jean-Nicolas Méo, Jean Méos søn, ledet domainet sammen med Christian Faurois, og de har fortsat med at opretholde og udvide de ambitiøse mål. Domaine Méo-Camuzet er fortsat blandt de førende i Bourgogne. Den elegante Hautes-Côtes de Nuits Blanc fra Domaine Méo-Camuzet er et fremragende eksempel på en hvid Bourgogne, der udstråler finesse og mineralitet. Clos St. Philibert er en monopole-vinmark, hvilket betyder, at Méo-Camuzet har enestående kontrol over den – en sjældenhed i Bourgogne. Smagsprofil: Farve: Lys gylden med grønne nuancer. Aroma: Frisk og aromatisk med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og et hint af honning. Delikate fadnoter af vanilje og smør tilføjer dybde uden at overvælde. Smag: Ren og mineralsk med en velafbalanceret syre. Noter af citron, pære, hvide ferskner og ristede nødder skaber en kompleks, men elegant smagsoplevelse. Eftersmagen er lang og præget af friskhed og finesse. Lagring & Servering: Vinen kan nydes nu for sin friske frugt eller lagres i 5-8 år for at udvikle endnu større kompleksitet. Den serveres bedst ved 10-12°C i et hvidvinsglas for at fremhæve de friske og mineralske nuancer. Madparring: Perfekt til skaldyr, grillede fisk, cremede oste og fjerkræ i lette saucer. Den er også en fremragende ledsager til vegetarretter med friske urter og citrus. Hautes-Côtes de Nuits Blanc Clos St. Philibert 2019 fra Méo-Camuzet er en frisk, mineralsk og elegant Bourgogne Chardonnay med et imponerende lagringspotentiale.

Domaine Joillot Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2021

er en charmerende rød Bourgogne, der viser den friske og frugtdrevne stil, som Hautes-Côtes de Beaune er kendt for. Vinmarkerne ligger i højderne bag Côte de Beaune, hvor det køligere klima giver druerne en sprød syre og levende frugtprofil. I glasset fremstår vinen lys rubinrød. Duften er frisk og aromatisk med noter af kirsebær, jordbær og ribs, ledsaget af florale toner og et strejf af krydderi. Smagen er elegant, let og saftig med røde bær i centrum, en livlig syre og silkebløde tanniner. Eftersmagen er frisk og ren med en diskret mineralitet, som giver vinen et løft og gør den meget tilgængelig allerede i sin ungdom. Domaine Joillot Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2021 er en vin, der er skabt til at blive drukket ung og frisk, gerne let afkølet. Den passer fremragende til fjerkræ, charcuteri, lette pastaretter eller blot som et glas elegant Bourgogne til hverdag. Alkoholprocent: 12,5%Druesort: 100% Pinot Noir