Pommard 1er Cru Vieilles Vignes Les Parcellaires de Saulx 2019

Pommard Premier Cru Vieilles Vignes Les Parcellaires de Saulx 2019 Denne Pommard Premier Cru Vieilles Vignes er fremstillet af Pinot Noir-druer fra gamle vinstokke, der vokser på de nordlige skråninger i Pommard. Vinen bliver vinificeret i Meursault ved hjælp af traditionelle Bourgogne-teknikker: gæring i store trækar, efterfulgt af malolaktisk gæring og en modningsperiode på 12-15 måneder i nye egetræsfade. Vinen præsenterer sig med en rubinrød farve og en delikat aroma af violer, ribs, kirsebær, solbær og subtile krydderier. Smagen er intens med en god fylde, frugtkoncentration og en let antydning af træ. Eftersmagen er både struktureret og raffineret. Ideel til servering med vildt, lam eller oksekød, især når det ledsages af en trøffel- eller portvinssauce.

699 kr

Andre kiggede også på

Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vau de Vey ØKO 2023

Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vau de Vey ØKO 2023 er en raffineret hvidvin fra Bourgogne, lavet udelukkende på Chardonnay-druer. Denne vin stammer fra den anerkendte Premier Cru-mark Vau de Vey, som er berømt for sin stejle, østvendte placering og kalkrige mergeljord, der giver vinen sin unikke mineralitet og elegance. Smagsprofil Farve: Lys gylden med et strejf af grønne nuancer Duft: Subtile aromaer af frisk græs, hvide blomster og citrus Smag: En frisk og mineralsk smag med en harmonisk balance mellem syre og frugt, samt en ren og vedvarende eftersmag. Vinifikation Dyrkning: Økologisk certificeret Gæring: Naturlig gæring med druernes egne gærceller Lagring: 14 måneder "sur lie" i ståltanke uden omrøring Madparring Perfekt til at ledsage: Retter med fisk og skaldyr Lyst kød i lyse saucer Salater med gedeost Serveres bedst ved en temperatur på 10–12 °C. Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vau de Vey ØKO 2023 er en vin, der indfanger Chablis' klassiske stil med sin præcision, friskhed og mineralitet. Den er perfekt for dem, der ønsker en autentisk og økologisk Premier Cru Chablis.

Domaine Chevrot Maranges 1er Cru 'Les Clos Roussots' 2022

Domaine Chevrot Maranges 1er Cru Les Clos Roussots 2022 er en rød Bourgogne fra Côte de Beaune, produceret på 100 % Pinot Noir. Marken Les Clos Roussots er en af de mest anerkendte Premier Cru-marker i Maranges og ligger på sydøstvendte skråninger, der giver modne druer og en vin med både charme og struktur. Druer og stil 100 % Pinot Noir. Håndhøstet, traditionel gæring med druernes naturlige gær. Lagret på franske egetræsfade, delvist nye, for at give dybde og finesse. Smagsnoter Farve: Rubinrød med lilla kant – ungdommelig og intens. Duft: Frisk og aromatisk med noter af røde kirsebær, hindbær og solbær, understøttet af viol, let peber, lakrids og et strejf af eg. Smag: Fyldig for en Maranges, med moden frugt, bløde tanniner og en saftig syre. Kombinationen af rød frugt, krydderi og mineralitet giver både umiddelbar drikkeglæde og dybde. Eftersmag: Elegant og vedvarende med balance mellem frugt og finesse. Lagringspotentiale Årgang 2022 i Bourgogne var varm og gav modne, koncentrerede druer. Vinen kan nydes ung for sin frugtrigdom, men vil udvikle kompleksitet og tertiære noter frem mod 2032–2035. Alkoholprocent Alkoholprocenten ligger på ca. 13,5 % ABV.

Domaine Morey-Coffinet - Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2018

Puligny Pucelles 2019 er en udsøgt vin fra en 12,3 hektar stor Premier Cru-vingård i det berømte Puligny-Montrachet i Bourgogne. Denne vin, der ligger tæt på Batard Montrachet, præsenterer en frisk og kompleks smagsoplevelse med hints af lime, grapefrugt, æble, pære og mirabelle blommer, suppleret af en livlig mineralitet. Den er næsten uimodståelig nu og vil udvikle sig smukt over de næste ti år eller mere. Domaine Morey-Coffinet, som er placeret i Chassagne-Montrachet, omfatter 8,5 hektar vinmarker, der dyrkes økologisk. Vinene modnes på egetræsfade, hvor op til 60% kan være nye, afhængigt af årgang og cuvée.

Lucien Le Moine Meursault 1er Cru "Les Gouttes d'Or" 2023

Lucien Le Moine Meursault 1er Cru"Les Gouttes d'Or" 2023 "Les Gouttes d'Or" – som direkte oversat betyder "dråber af guld" – er en af de mest ikoniske marker i Meursault. I hænderne på Lucien Le Moine i 2023-årgangen er der tale om en vin, der kombinerer Meursaults klassiske generøsitet med en knivskarp, næsten elektrisk præcision. Vinen præsenterer sig med en strålende gylden farve og en ekspressiv næse af modne gule stenfrugter, ristede mandler, hvide blomster og det karakteristiske strejf af modent smør og akaciehonning. I munden er vinen bemærkelsesværdig koncentreret med en fyldig, olieret tekstur, der perfekt modspilles af en frisk syre og en markant mineralsk nerve, der er typisk for netop denne marks kalkholdige jordbund. Terroir og FremstillingMarken "Les Gouttes d'Or" ligger placeret højt på skråningen, hvor jordbunden er rig på kalksten og flint, hvilket giver vinen sin vertikale struktur og mineralitet. Lucien Le Moine løfter dette terroir gennem deres kompromisløse tilgang: Naturlig vinificering: Der benyttes ingen pumper, og vinen flyttes udelukkende ved hjælp af tyngdekraft. Lagring på gæren: Vinen lagres på sit fulde bundfald (lees) på franske egetræsfade. Denne teknik tilfører vinen dens unikke krop og komplekse aromaprofil uden at maskere frugten. Minimal indgriben: Der foretages ingen filtrering eller klaring, hvilket bevarer vinens fulde energi og sjæl. Detaljer Druer: 100% Chardonnay. Alkoholprocent: Ca. 13,5% Lagringspotentiale: Selvom 2023-årgangen har en charmerende umiddelbarhed, vil denne 1er Cru først for alvor vise sin fulde kompleksitet efter 7-12 år i kælderen, hvor den vil udvikle dybe noter af tørret frugt og ristet brioche.