Primitivo di Manduria Talo DOC San Marzano Vini 2022

Primitivo di Manduria Talò DOC San Marzano Vini 2022 er en udsøgt rødvin fra Puglia i det sydlige Italien, lavet udelukkende på Primitivo-druer. Vinen præsenterer sig med en intens rubinrød farve og subtile violette toner. Aromaen er fyldig, med noter af modne kirsebær og blommer, der smelter sammen med delikate hints af kakao og vanilje. Smagen er rig og fyldig, med en silkeblød tekstur, hvor frugtagtige nuancer balanceres af fine krydderier og en vedvarende sødme i eftersmagen. Med en alkoholprocent på 14% er denne vin ideel til kraftige retter som lam, vildt med fyldige saucer og modne oste. Den anbefales serveret ved 16-18°C.

149 kr

Andre kiggede også på

Masseria La Volpe UNO Primitivo Di Manduria 2022

Masseria La Volpe “UNO” Primitivo di Manduria 2022: Grundlæggende info Drue: 100 % Primitivo Årgang: 2022 Region: Manduria DOC, Apulien, det sydlige Italien (Salento) Alkoholprocent: ca. 14 % vol. Vinifikation og karakteristik Druerne høstes omhyggeligt og vinificeringen foregår med håndpluk, hvilket giver mulighed for at vælge de mest modne klaser. Der er noget fadlagring involveret, typisk “store egetræsfade” (og importkilder nævner forskellige lagringstidspunkter, fx 3-6 måneder) for at tilføre lidt kompleksitet uden at overdøve druernes frugt. Duftprofil Vinen viser en intens aroma af modne mørke frugter som sorte kirsebær, blommer og brombær. Der er også krydret noter og undertoner af vanilje eller let egetræ, som giver dybde og varme. Smagsprofil og struktur Smagen er fyldig og kraftfuld, men med en god balance – frugten dominerer, men den er ikke overdrevet; syren er til stede og integreret, så vinen ikke føles flad. Tanninerne betegnes som modne og bløde, der giver struktur uden at være ru. Eftersmagen er lang med mørk frugt og krydret finish. Madparring og servering Temperatur: 16-18 °C anbefales for at fremhæve aroma og balance. Madparring: Meget velegnet til rødt kød, grillede retter, vildt, modne oste eller også kraftige pastaretter med kød. Et godt match til intense smagsprofiler. Samlet vurdering Masseria La Volpe “UNO” Primitivo di Manduria 2022 er en vin, der leverer stor frugtintensitet og varme, med masser af klassisk Primitivo-karakter — mørke bær, krydderi og en vis sødme — men uden at miste struktur eller syre. Hvis du kan lide vine med kraft, men også gerne vil have noget drikkeligt og tilgængeligt, så er den her et rigtig godt valg.

Masseria La Volpe UNO Primitivo Di Manduria Riserva 2021

Masseria La Volpe UNO Primitivo di Manduria Riserva 2021 – en intens og karakterfuld rødvin fra Puglia, Italien. Baggrund & Oprindelse Denne Primitivo Riserva kommer fra Masseria La Volpe i hjertet af Manduria, Puglia – et område anerkendt for at skabe nogle af Italiens mest elegante og kraftfulde Primitivo-vine Vinen laves med 100 % Primitivo-druer, som høstes manuelt, når de har opnået optimal modenhed. Gæring foregår med indfødte gærstammer ved kontrolleret temperatur (~24 °C). Efterfølgende lagres vinen i ni måneder på franske og amerikanske egetræsfade, før den først frigives til handel mindst to år efter høst (riserva-regler) Visuel og Aromatisk Profil Farve: Dyb rubinrød med mørk midte – typisk Primitivo-kraft Duft: Ekspressiv med velmodne aromaer af blomme, kirsebær- og kirsebærmarmelade, og krydrede undertoner. Der er også noter af villbær og sorte kirsebær i premium-editionen Smag & Stil Krop: Fyldig og kraftfuld, men stadig med balance. Smagsnoter: Rig frugtprofil med moden bærkarakter, varme krydderier samt nuancer af vanilje og måske et strejf af chokolade fra fadlagringen Tanniner og syre: Bløde tanniner og behagelig syre skaber en afrundet og lang eftersmag Alkohol: Ret høj, typisk omkring 14,5 % ABV Bedømmelser & Pris Vinen har opnået 97 point hos anerkendte kilder som Luca Maroni og James Suckling Den betragtes som en luksuriøs udgave af UNO Primitivo, med dybde, intensitet og finesse (bl.a. “Premium Edition”) Servering & Madmatch Serveringstemperatur: 16–18 °C Anbefalet til: Rødt kød (især grillet eller braiseret), vildt, lammekød, modne oste og kraftige pastaretter. God også som “meditationsvin” uden mad Kort sagt: Masseria La Volpe UNO Primitivo di Manduria Riserva 2021 er en rig og intens Primitivo fra Apulien, der forener moden frugt, krydrede nuancer og sofistikeret struktur i en harmonisk helhed. Perfekt til dem, der ønsker en kraftfuld vin med både charme og seriøsitet.

Sessantinni Primitivo San Marzano Vini 2019

Sessantanni Primitivo di Manduria 2019 – San Marzano Vini Dette er en legendarisk og monumental rødvin fra Puglia i Syditalien med en alkoholprocent på 14,5 %. Vinen er skabt på druer fra over 60 år gamle vinstokke (heraf navnet Sessantanni), hvilket resulterer i en af de mest koncentrerede og luksuriøse udtryk for Primitivo-druen. Druesort og terroir: 100 % Primitivo. Druerne høstes fra meget gamle "bush vines" i San Marzano og Sava, hvor jordbunden består af det karakteristiske røde ler (terra rossa) rigt på jern og kalk. Den ekstreme alder på vinstokkene giver et naturligt meget lavt udbytte, men en enorm intensitet. Vinen har lagret 12 måneder på de fineste franske og amerikanske egetræsfade. Udseende: I glasset fremstår vinen med en ekstremt dyb, nærmest uigennemsigtig rubinrød farve med tætte gardiner, der vidner om vinens enorme viskositet. Duftprofil: Næsen er en overvældende oplevelse af mørk frugt og krydderier. Den åbner med rige noter af blommemelasse, brombærlikør og tørrede kirsebær. Herefter følger lag af sød tobak, eksotiske krydderier, mørk chokolade og et strejf af vanilje og kaffe fra fadlagringen. Smagsoplevelse: På paletten er vinen massiv, fløjlsblød og fyldt med "varme". Den besidder en unik balance mellem den rige frugtsødme og en tæt struktur af modne tanniner. Smagen minder om mørk frugtkompot, kakao og lakrids, hvilket giver en utrolig generøs og dækkende mundfølelse. Trods styrken bevarer den en elegant finish. Eftersmag: Finishen er ekstremt lang, varm og vedvarende med en sødmefuld eftersmag af skovbær og krydret egetræ. Anmeldelser og ratings: Sessantanni modtager år efter år de højeste udmærkelser i både Italien og internationalt: Luca Maroni: 99 point. Den maksimale score fra Italiens mest kendte anmelder af frugtdrevne vine, som konsekvent placerer den blandt landets bedste. Gambero Rosso: 3 glas (Tre Bicchieri). Den højeste udmærkelse i den mest respekterede italienske vinguide. Mundus Vini: Guldmedalje. Vinen roses ofte for sin ekstraordinære koncentration og renhed i frugten. Madparring – De bedste match: Denne vin kræver mad med stor intensitet og masser af karakter: Langtidsstegte simreretter: Det perfekte match til oksekæber i rødvin, lammeskanke eller en rig Osso Buco, hvor vinens fylde matcher saucens intensitet. Vildt: Prøv den til dyrevildt med en kraftig skysauce og sødmefuldt tilbehør som glaserede løg eller bær. Grillet mørkt kød: Ideel til en ribeye eller en saftig entrecote med masser af stegeskorpe og pebersauce. Lagrede oste: Glimrende til en moden Pecorino eller en lagret Parmigiano-Reggiano, hvor vinens sødme giver modspil til ostens salt. Vinen bør serveres ved ca. 18 °C. På grund af dens enorme tæthed anbefales det kraftigt at dekantere den i mindst 1-2 timer før servering.

Negroamaro F IGP Salento San Marzano Vini 2021

Negroamaro F IGP Salento San Marzano Vini 2021 Dette er en monumentalt dyb, fed og luksuriøs rødvin fra Apulien i Syditalien med en alkoholprocent på 14,5 %. Hvor husets almindelige "SUD"-udgave leverer den ligetile frugtighed, repræsenterer flagskibet "F" (Feudi di San Marzano) det absolutte toppunkt for Negroamaro-druen. Den er skabt på ultra-koncentrerede druer fra tre særligt udvalgte, historiske vinmarker i Contrada Monte La Conca. Druesort og terroir: 100 % Negroamaro. Druerne høstes manuelt i slutningen af september fra meget gamle, lavt-ydende vinstokke. Markerne er præget af en jernoxideret, intens rød lerjord med et underlag af kalksten. Efter en forlænget og dybdegående udblødning af drueskallerne, modnes vinen i 12 måneder på udvalgte fade af fransk og kaukasisk eg, efterfulgt af yderligere 12 måneder på ståltanke. Udseende: I glasset fremstår vinen ekstremt mørk og blæksort, prydet af et dybt, intenst lilla skær i kanten samt tunge, tykke gardiner langs glassets sider. Duftprofil: Næsen er overvældende intens, dragende og kompleks. Den åbner med rige, let kogte aromaer af syltede kirsebær, kirsebærsten, cassis, mørke figner og cremet cherry jam. Nedenunder følger dybe lag af rå tobak, ristede kaffebønner, kakao, tørret mørk jord og en sødmefuld undertone af vanilje. Smagsoplevelse: På paletten er vinen massiv, koncentreret og besidder en næsten Amarone-agtig krop og fylde. Den leverer en tæt og saftig frugtsødme, der omfavnes af en fløjlsblød, cremet tekstur. Smagen går utrolig dybt med rige nuancer af sort peber, lakrids, bagte sorte frugter og moden blomme. På trods af den enorme power holdes balancen på plads af integrerede, finkornede tanniner og en fin, underliggende friskhed. Eftersmag: Finishen er ekstremt lang, tør og vedholdende med en fantastisk harmoni, der efterlader en varm og krydret eftersmag af chokolade og mørke bær. Ratings: James Suckling: 89 point Vivino: 4,3 stjerner Madparring – De bedste match: Denne vin besidder en enorm tyngde og kræver modspil fra kraftige, smagsintensive retter: Vildtretter: Det ultimative match til vildsvineragout, dyrevildt eller krondyr serveret med tætte, reducerede saucer, hvor vinens fylde kan spille op mod kødets smagsintensitet. Kraftige kødretter: Perfekt ledsager til en herre-bøf af okse eller langtidsstegt lammeskank med masser af urter. Amarone-venlige simreretter: Retter med mørkt kød, der har simret i timevis i rødvin, modne tomater og krydderier. Intense og modne oste: Oplagt makker til et ostebord med tørre, salte oste af Pecorino-typen. Vinen bør serveres ved ca. 18 °C. Da vinen besidder en ekstremt tæt struktur og mange komplekse lag, anbefales det kraftigt at dekantere den i mindst 1-2 timer før servering, så duft og smag kan åbne sig helt. Vinen har et flot lagringspotentiale og kan let gemmes i kælderen de næste 8-10 år.