Primitivo di Manduria Talo DOC San Marzano Vini 2022

Primitivo di Manduria Talò DOC San Marzano Vini 2022 er en udsøgt rødvin fra Puglia i det sydlige Italien, lavet udelukkende på Primitivo-druer. Vinen præsenterer sig med en intens rubinrød farve og subtile violette toner. Aromaen er fyldig, med noter af modne kirsebær og blommer, der smelter sammen med delikate hints af kakao og vanilje. Smagen er rig og fyldig, med en silkeblød tekstur, hvor frugtagtige nuancer balanceres af fine krydderier og en vedvarende sødme i eftersmagen. Med en alkoholprocent på 14% er denne vin ideel til kraftige retter som lam, vildt med fyldige saucer og modne oste. Den anbefales serveret ved 16-18°C.

149 kr

Andre kiggede også på

Masseria La Volpe UNO Primitivo Di Manduria Riserva 2021

Masseria La Volpe UNO Primitivo di Manduria Riserva 2021 – en intens og karakterfuld rødvin fra Puglia, Italien. Baggrund & Oprindelse Denne Primitivo Riserva kommer fra Masseria La Volpe i hjertet af Manduria, Puglia – et område anerkendt for at skabe nogle af Italiens mest elegante og kraftfulde Primitivo-vine Vinen laves med 100 % Primitivo-druer, som høstes manuelt, når de har opnået optimal modenhed. Gæring foregår med indfødte gærstammer ved kontrolleret temperatur (~24 °C). Efterfølgende lagres vinen i ni måneder på franske og amerikanske egetræsfade, før den først frigives til handel mindst to år efter høst (riserva-regler) Visuel og Aromatisk Profil Farve: Dyb rubinrød med mørk midte – typisk Primitivo-kraft Duft: Ekspressiv med velmodne aromaer af blomme, kirsebær- og kirsebærmarmelade, og krydrede undertoner. Der er også noter af villbær og sorte kirsebær i premium-editionen Smag & Stil Krop: Fyldig og kraftfuld, men stadig med balance. Smagsnoter: Rig frugtprofil med moden bærkarakter, varme krydderier samt nuancer af vanilje og måske et strejf af chokolade fra fadlagringen Tanniner og syre: Bløde tanniner og behagelig syre skaber en afrundet og lang eftersmag Alkohol: Ret høj, typisk omkring 14,5 % ABV Bedømmelser & Pris Vinen har opnået 97 point hos anerkendte kilder som Luca Maroni og James Suckling Den betragtes som en luksuriøs udgave af UNO Primitivo, med dybde, intensitet og finesse (bl.a. “Premium Edition”) Servering & Madmatch Serveringstemperatur: 16–18 °C Anbefalet til: Rødt kød (især grillet eller braiseret), vildt, lammekød, modne oste og kraftige pastaretter. God også som “meditationsvin” uden mad Kort sagt: Masseria La Volpe UNO Primitivo di Manduria Riserva 2021 er en rig og intens Primitivo fra Apulien, der forener moden frugt, krydrede nuancer og sofistikeret struktur i en harmonisk helhed. Perfekt til dem, der ønsker en kraftfuld vin med både charme og seriøsitet.

Talo Chardonnay Feudi Di San Marzano 2023

Talò Chardonnay 2023 fra Feudi di San Marzano er en udsøgt hvidvin fra Puglia i det sydlige Italien. Denne vin er lavet udelukkende af Chardonnay-druer, der vokser i San Marzano og Salento på nøje udvalgte vinmarker, omkring 100 meter over havets overflade. Den kalkrige jord i disse områder sikrer fremragende dræning og tilføjer vinens elegance og aroma. Produktion: Druerne høstes fra midten til slutningen af august. Efter afstilkning gennemgår de en kort skindmaceration, efterfulgt af en skånsom presning. Gæringen foregår i ståltanke, og vinen modnes derefter i fire måneder på franske egetræsfade med regelmæssig omrøring. Smagsnoter: Farve: Strågul. Aroma: En delikat duft af hvide blomster og tropiske frugter med et strejf af vanilje. Smag: Frisk og elegant med en behagelig mineralitet. Alkoholindhold: 12,5%. Madparring: Denne Chardonnay er ideel som aperitif og passer perfekt til forretter og fiskeretter. Den er også en god ledsager til friske, bløde oste. Anmeldelser: Årgang 2023 har opnået en imponerende score på 95 fra Luca Maroni. Producent: Feudi di San Marzano er anerkendt for deres engagement i kvalitet og tradition, hvilket tydeligt ses i deres Talò-serie.

Primitivo Di Manduria DOP Sud San Marzano Vini 2023

Primitivo Di Manduria DOP Sud San Marzano Vini 2023 Dette er en yderst intens, fløjlsblød og solmoden rødvin fra Apulien på den italienske "hæl" med en alkoholprocent på 14,0 %. Vinene fra Manduria-zonen betragtes som det absolutte episcenter for Primitivo-druen, og "SUD" leverer områdets klassiske, varme rigdom i et utrolig harmonisk og imødekommende format. Druesort og terroir: 100 % Primitivo. Druerne høstes fra parceller i Taranto, der ligger cirka 100 meter over havets overflade, hvor de nyder godt af høje sommertemperaturer og meget begrænset nedbør. Jordbunden består af en veldrænet blanding af ler, kalk og sand. Vinen har modnet i 6 måneder på udvalgte fade af fransk og amerikansk eg, efterfulgt af 2 måneder på rustfrie ståltanke, hvilket afrunder strukturen uden at overdøve druens frugt. Udseende: I glasset fremstår vinen med en flot, tæt og mørkerød farve, der prydes af strålende violette reflekser i kanten. Duftprofil: Næsen er generøs, varm og markant frugtdrevet. Den åbner med rige nuancer af solmodne blommer, røde kirsebær, granatæbler og mørke figner. Bag den intense bærkarakter følger sødmefulde og lune lag af kakao, vanilje, engelsk lakrids og et diskret strejf af sorte oliven og tjære. Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen meget fyldig, tæt og fløjlsblød. Den besidder en herlig, naturlig frugtsødme (halvtør stil), som er helt karakteristisk for moden Primitivo, men denne balanceres flot af en livlig frugtsyre. Smagen er mørk og dyb, hvor de krydrede noter af chokolade og vanilje smelter sammen med smidige, bløde tanniner. Eftersmag: Finishen har en behagelig, vedvarende varme og efterlader en fyldig, tør frugtkarakter med krydrede nuancer og et fint lille "bid", der samler vinen harmonisk. Smagsprofil og kvalitet: Vinen udmærker sig som en rigtig publikumsfavorit med stor og uforfalsket syditaliensk charme. Primitivo-druens enorme kraft og høje modenhed er tæmmet flot, så resultatet ikke blot bliver tungt, men i stedet opnår en flot spænding, balance og finesse. Den har en tæt, cremed tekstur og leverer en solid, dyb kvalitet og stor smagsrigdom. Anmeldelser og ratings: Vinen opnår meget flotte og stabile bedømmelser: Pointscore: Vinen belønnes med 91-92 point ud af 100 for sin flotte præcision og evne til at tæmme den kraftige frugt. Stjernestatus: Den modtager konsekvent 4 ud af 5 stjerner i de brede smagsmålinger, hvor den beskrives som en pålidelig crowdpleaser, der leverer enormt meget syditaliensk velsmag og tæt struktur for pengene. Generel feedback: Vurderingerne lægger stor vægt på den luksuriøse, fløjlsagtige tekstur og den flot integrerede fadsmag af chokolade og vanilje, der gør vinen utrolig harmonisk og letdrikkelig. Madparring – De bedste match: Dette er en kraftfuld vin, som kræver modspil fra mad med masser af smag, proteiner eller sødmefulde elementer: Grillet eller langtidsstegt kød: Fantastisk ledsager til grillbøffer, vildtretter eller lammeskanke, gerne serveret med kraftige, tætte saucer. Sødmefulde simreretter: Prøv den til retter, hvor der indgår svampe, tyttebær, svesker eller mørk øl i saucen, hvilket vil matche vinens egen frugtsødme perfekt. Krydret hverdagsmad: Fungerer fremragende til en god lasagne, krydrede pastaretter med kødsovs eller BBQ-marnerede spareribs. Hårde oste: Oplagt makker til et ostebord med modne, salte og hårde oste som for eksempel Pecorino eller lagret Gouda. Vinen bør serveres ved 16–18 °C. Den er ekstremt drikkevenlig og charmerende allerede nu på sin rige, ungdommelige frugt, men kan uden problemer lagres de næste 3-5 år.

Sessantinni Primitivo San Marzano Vini 2019

Sessantanni Primitivo di Manduria 2019 – San Marzano Vini Dette er en legendarisk og monumental rødvin fra Puglia i Syditalien med en alkoholprocent på 14,5 %. Vinen er skabt på druer fra over 60 år gamle vinstokke (heraf navnet Sessantanni), hvilket resulterer i en af de mest koncentrerede og luksuriøse udtryk for Primitivo-druen. Druesort og terroir: 100 % Primitivo. Druerne høstes fra meget gamle "bush vines" i San Marzano og Sava, hvor jordbunden består af det karakteristiske røde ler (terra rossa) rigt på jern og kalk. Den ekstreme alder på vinstokkene giver et naturligt meget lavt udbytte, men en enorm intensitet. Vinen har lagret 12 måneder på de fineste franske og amerikanske egetræsfade. Udseende: I glasset fremstår vinen med en ekstremt dyb, nærmest uigennemsigtig rubinrød farve med tætte gardiner, der vidner om vinens enorme viskositet. Duftprofil: Næsen er en overvældende oplevelse af mørk frugt og krydderier. Den åbner med rige noter af blommemelasse, brombærlikør og tørrede kirsebær. Herefter følger lag af sød tobak, eksotiske krydderier, mørk chokolade og et strejf af vanilje og kaffe fra fadlagringen. Smagsoplevelse: På paletten er vinen massiv, fløjlsblød og fyldt med "varme". Den besidder en unik balance mellem den rige frugtsødme og en tæt struktur af modne tanniner. Smagen minder om mørk frugtkompot, kakao og lakrids, hvilket giver en utrolig generøs og dækkende mundfølelse. Trods styrken bevarer den en elegant finish. Eftersmag: Finishen er ekstremt lang, varm og vedvarende med en sødmefuld eftersmag af skovbær og krydret egetræ. Anmeldelser og ratings: Sessantanni modtager år efter år de højeste udmærkelser i både Italien og internationalt: Luca Maroni: 99 point. Den maksimale score fra Italiens mest kendte anmelder af frugtdrevne vine, som konsekvent placerer den blandt landets bedste. Gambero Rosso: 3 glas (Tre Bicchieri). Den højeste udmærkelse i den mest respekterede italienske vinguide. Mundus Vini: Guldmedalje. Vinen roses ofte for sin ekstraordinære koncentration og renhed i frugten. Madparring – De bedste match: Denne vin kræver mad med stor intensitet og masser af karakter: Langtidsstegte simreretter: Det perfekte match til oksekæber i rødvin, lammeskanke eller en rig Osso Buco, hvor vinens fylde matcher saucens intensitet. Vildt: Prøv den til dyrevildt med en kraftig skysauce og sødmefuldt tilbehør som glaserede løg eller bær. Grillet mørkt kød: Ideel til en ribeye eller en saftig entrecote med masser af stegeskorpe og pebersauce. Lagrede oste: Glimrende til en moden Pecorino eller en lagret Parmigiano-Reggiano, hvor vinens sødme giver modspil til ostens salt. Vinen bør serveres ved ca. 18 °C. På grund af dens enorme tæthed anbefales det kraftigt at dekantere den i mindst 1-2 timer før servering.