Primitivo di Manduria Talo DOC San Marzano Vini 2022

Primitivo di Manduria Talò DOC San Marzano Vini 2022 er en udsøgt rødvin fra Puglia i det sydlige Italien, lavet udelukkende på Primitivo-druer. Vinen præsenterer sig med en intens rubinrød farve og subtile violette toner. Aromaen er fyldig, med noter af modne kirsebær og blommer, der smelter sammen med delikate hints af kakao og vanilje. Smagen er rig og fyldig, med en silkeblød tekstur, hvor frugtagtige nuancer balanceres af fine krydderier og en vedvarende sødme i eftersmagen. Med en alkoholprocent på 14% er denne vin ideel til kraftige retter som lam, vildt med fyldige saucer og modne oste. Den anbefales serveret ved 16-18°C.

149 kr

Andre kiggede også på

Masseria La Volpe UNO Primitivo Di Manduria Riserva 2021

Masseria La Volpe UNO Primitivo di Manduria Riserva 2021 – en intens og karakterfuld rødvin fra Puglia, Italien. Baggrund & Oprindelse Denne Primitivo Riserva kommer fra Masseria La Volpe i hjertet af Manduria, Puglia – et område anerkendt for at skabe nogle af Italiens mest elegante og kraftfulde Primitivo-vine Vinen laves med 100 % Primitivo-druer, som høstes manuelt, når de har opnået optimal modenhed. Gæring foregår med indfødte gærstammer ved kontrolleret temperatur (~24 °C). Efterfølgende lagres vinen i ni måneder på franske og amerikanske egetræsfade, før den først frigives til handel mindst to år efter høst (riserva-regler) Visuel og Aromatisk Profil Farve: Dyb rubinrød med mørk midte – typisk Primitivo-kraft Duft: Ekspressiv med velmodne aromaer af blomme, kirsebær- og kirsebærmarmelade, og krydrede undertoner. Der er også noter af villbær og sorte kirsebær i premium-editionen Smag & Stil Krop: Fyldig og kraftfuld, men stadig med balance. Smagsnoter: Rig frugtprofil med moden bærkarakter, varme krydderier samt nuancer af vanilje og måske et strejf af chokolade fra fadlagringen Tanniner og syre: Bløde tanniner og behagelig syre skaber en afrundet og lang eftersmag Alkohol: Ret høj, typisk omkring 14,5 % ABV Bedømmelser & Pris Vinen har opnået 97 point hos anerkendte kilder som Luca Maroni og James Suckling Den betragtes som en luksuriøs udgave af UNO Primitivo, med dybde, intensitet og finesse (bl.a. “Premium Edition”) Servering & Madmatch Serveringstemperatur: 16–18 °C Anbefalet til: Rødt kød (især grillet eller braiseret), vildt, lammekød, modne oste og kraftige pastaretter. God også som “meditationsvin” uden mad Kort sagt: Masseria La Volpe UNO Primitivo di Manduria Riserva 2021 er en rig og intens Primitivo fra Apulien, der forener moden frugt, krydrede nuancer og sofistikeret struktur i en harmonisk helhed. Perfekt til dem, der ønsker en kraftfuld vin med både charme og seriøsitet.

Primitivo Di Manduria DOP Sud San Marzano Vini 2023

Primitivo Di Manduria DOP Sud San Marzano Vini 2023 Dette er en yderst intens, fløjlsblød og solmoden rødvin fra Apulien på den italienske "hæl" med en alkoholprocent på 14,0 %. Vinene fra Manduria-zonen betragtes som det absolutte episcenter for Primitivo-druen, og "SUD" leverer områdets klassiske, varme rigdom i et utrolig harmonisk og imødekommende format. Druesort og terroir: 100 % Primitivo. Druerne høstes fra parceller i Taranto, der ligger cirka 100 meter over havets overflade, hvor de nyder godt af høje sommertemperaturer og meget begrænset nedbør. Jordbunden består af en veldrænet blanding af ler, kalk og sand. Vinen har modnet i 6 måneder på udvalgte fade af fransk og amerikansk eg, efterfulgt af 2 måneder på rustfrie ståltanke, hvilket afrunder strukturen uden at overdøve druens frugt. Udseende: I glasset fremstår vinen med en flot, tæt og mørkerød farve, der prydes af strålende violette reflekser i kanten. Duftprofil: Næsen er generøs, varm og markant frugtdrevet. Den åbner med rige nuancer af solmodne blommer, røde kirsebær, granatæbler og mørke figner. Bag den intense bærkarakter følger sødmefulde og lune lag af kakao, vanilje, engelsk lakrids og et diskret strejf af sorte oliven og tjære. Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen meget fyldig, tæt og fløjlsblød. Den besidder en herlig, naturlig frugtsødme (halvtør stil), som er helt karakteristisk for moden Primitivo, men denne balanceres flot af en livlig frugtsyre. Smagen er mørk og dyb, hvor de krydrede noter af chokolade og vanilje smelter sammen med smidige, bløde tanniner. Eftersmag: Finishen har en behagelig, vedvarende varme og efterlader en fyldig, tør frugtkarakter med krydrede nuancer og et fint lille "bid", der samler vinen harmonisk. Smagsprofil og kvalitet: Vinen udmærker sig som en rigtig publikumsfavorit med stor og uforfalsket syditaliensk charme. Primitivo-druens enorme kraft og høje modenhed er tæmmet flot, så resultatet ikke blot bliver tungt, men i stedet opnår en flot spænding, balance og finesse. Den har en tæt, cremed tekstur og leverer en solid, dyb kvalitet og stor smagsrigdom. Anmeldelser og ratings: Vinen opnår meget flotte og stabile bedømmelser: Pointscore: Vinen belønnes med 91-92 point ud af 100 for sin flotte præcision og evne til at tæmme den kraftige frugt. Stjernestatus: Den modtager konsekvent 4 ud af 5 stjerner i de brede smagsmålinger, hvor den beskrives som en pålidelig crowdpleaser, der leverer enormt meget syditaliensk velsmag og tæt struktur for pengene. Generel feedback: Vurderingerne lægger stor vægt på den luksuriøse, fløjlsagtige tekstur og den flot integrerede fadsmag af chokolade og vanilje, der gør vinen utrolig harmonisk og letdrikkelig. Madparring – De bedste match: Dette er en kraftfuld vin, som kræver modspil fra mad med masser af smag, proteiner eller sødmefulde elementer: Grillet eller langtidsstegt kød: Fantastisk ledsager til grillbøffer, vildtretter eller lammeskanke, gerne serveret med kraftige, tætte saucer. Sødmefulde simreretter: Prøv den til retter, hvor der indgår svampe, tyttebær, svesker eller mørk øl i saucen, hvilket vil matche vinens egen frugtsødme perfekt. Krydret hverdagsmad: Fungerer fremragende til en god lasagne, krydrede pastaretter med kødsovs eller BBQ-marnerede spareribs. Hårde oste: Oplagt makker til et ostebord med modne, salte og hårde oste som for eksempel Pecorino eller lagret Gouda. Vinen bør serveres ved 16–18 °C. Den er ekstremt drikkevenlig og charmerende allerede nu på sin rige, ungdommelige frugt, men kan uden problemer lagres de næste 3-5 år.

Negroamaro Sud IGP Salento San Marzano Vini 2023

Negroamaro Sud IGP Salento San Marzano Vini 2023 Dette er en intens, fyldig og krydret rødvin fra Salento-halvøen i Apulien med en alkoholprocent på 13,5 %. Negroamaro-druen leverer her den klassiske syditalienske varme og frugtrigdom, men med en mere mørk, krydret og struktureret profil sammenlignet med Primitivo-udgaven. Druesort og terroir: 100 % Negroamaro. Druerne høstes i midten af september fra udvalgte parceller i Salento, som ligger omkring 100 meter over havets overflade. Jordbunden består af en veldrænet blanding af ler, kalk og sand. Den færdige vin modnes i 6 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilfører bløde tanniner og krydrede undertoner. Udseende: I glasset fremstår vinen med en flot, dyb og tæt rubinrød farve, der komplementeres af et ungt, lilla skær og en synlig fedme langs glassets sider. Duftprofil: Næsen er herligt umiddelbar, rig og en smule eksotisk. Den åbner med mørke frugtaromaer af brombær, blåbær og modne solbær. Bag bærkarakteren følger krydrede lag af vanilje, nelliker, tørret timian, sort lakrids og en dyb tone af skovbund. Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen meget fyldig og intens, men besidder samtidig en overraskende sprødhed og friskhed. Den lette frugtsødme balanceres flot af en livlig syre, hvilket gør den modne smag af sorte bær, bitter chokolade og vanilje herligt levende. Tanninerne er til stede, men fremstår fuldstændig fløjlsbløde og modne. Eftersmag: Finishen er lang, varm og behagelig med en krydret og tør eftersmag af skovbær og et fint, struktureret greb. Smagsprofil og kvalitet: Vinen udmærker sig ved sin flotte kombination af kraft og elegance. Den leverer masser af saft, moden frugt og krydderi, uden at den nogensinde kammer over og føles tung eller overvældende. Den rige mundfylde og de bløde tanniner holdes i ave af en god og struktureret syre, hvilket giver et utrolig harmonisk, velafbalanceret og letdrikkeligt glas vin med en flot druetypisk karakter. Anmeldelser og ratings: Pointscore: 90-91 point ud af 100. Stjernestatus: 4 ud af 5 stjerner. Karakteristika: Bedømmelserne vægter vinens tætte, fløjlsagtige tekstur og den markante balance mellem mørke skovbær, nelliker og integreret fadsmag af chokolade og vanilje højt. Vinen udmærker sig ved at levere stor intensitet og bred appel uden tunghed. James Suckling: 90-91 point, Vivino: 4,0 stjerner Madparring – De bedste match: Denne vin har strukturen og syren til at spille op mod rige og kraftige retter: Grillet eller braiseret oksekød: Perfekt til en saftig entrecote med masser af stegeskorpe eller en solid oksegryderet. Lam og vildt: Oplagt ledsager til lammekølle eller vildsvineragout, meget gerne serveret med syrlige skovbær eller tyttebær på siden for at matche vinen. Krydret hverdagsmad: Fungerer fremragende til lasagne, kraftige pastaretter med italiensk pølse (salsiccia) eller smagsfulde veganske simreretter. Oste: Rigtig god til faste og modne oste som en god Pecorino, men klarer også kraftigere rødskimmeloste. Vinen bør serveres ved 16–18 °C. For at lade den umiddelbare frugt og de eksotiske krydderier folde sig helt ud, anbefales det at dekantere vinen 30 minutter før servering. Den kan nydes med stor fornøjelse nu, men kan let udvikle sig i kælderen de næste 2-3 år.

Talo Chardonnay Feudi Di San Marzano 2023

Talò Chardonnay 2023 fra Feudi di San Marzano er en udsøgt hvidvin fra Puglia i det sydlige Italien. Denne vin er lavet udelukkende af Chardonnay-druer, der vokser i San Marzano og Salento på nøje udvalgte vinmarker, omkring 100 meter over havets overflade. Den kalkrige jord i disse områder sikrer fremragende dræning og tilføjer vinens elegance og aroma. Produktion: Druerne høstes fra midten til slutningen af august. Efter afstilkning gennemgår de en kort skindmaceration, efterfulgt af en skånsom presning. Gæringen foregår i ståltanke, og vinen modnes derefter i fire måneder på franske egetræsfade med regelmæssig omrøring. Smagsnoter: Farve: Strågul. Aroma: En delikat duft af hvide blomster og tropiske frugter med et strejf af vanilje. Smag: Frisk og elegant med en behagelig mineralitet. Alkoholindhold: 12,5%. Madparring: Denne Chardonnay er ideel som aperitif og passer perfekt til forretter og fiskeretter. Den er også en god ledsager til friske, bløde oste. Anmeldelser: Årgang 2023 har opnået en imponerende score på 95 fra Luca Maroni. Producent: Feudi di San Marzano er anerkendt for deres engagement i kvalitet og tradition, hvilket tydeligt ses i deres Talò-serie.