Primitivo di Manduria Talo DOC San Marzano Vini 2022

Primitivo di Manduria Talò DOC San Marzano Vini 2022 er en udsøgt rødvin fra Puglia i det sydlige Italien, lavet udelukkende på Primitivo-druer. Vinen præsenterer sig med en intens rubinrød farve og subtile violette toner. Aromaen er fyldig, med noter af modne kirsebær og blommer, der smelter sammen med delikate hints af kakao og vanilje. Smagen er rig og fyldig, med en silkeblød tekstur, hvor frugtagtige nuancer balanceres af fine krydderier og en vedvarende sødme i eftersmagen. Med en alkoholprocent på 14% er denne vin ideel til kraftige retter som lam, vildt med fyldige saucer og modne oste. Den anbefales serveret ved 16-18°C.

149 kr

Andre kiggede også på

Primitivo di Manduria Talo DOC San Marzano Vini 2022

Talo Chardonnay Feudi Di San Marzano 2023

Talò Chardonnay 2023 fra Feudi di San Marzano er en udsøgt hvidvin fra Puglia i det sydlige Italien. Denne vin er lavet udelukkende af Chardonnay-druer, der vokser i San Marzano og Salento på nøje udvalgte vinmarker, omkring 100 meter over havets overflade. Den kalkrige jord i disse områder sikrer fremragende dræning og tilføjer vinens elegance og aroma. Produktion: Druerne høstes fra midten til slutningen af august. Efter afstilkning gennemgår de en kort skindmaceration, efterfulgt af en skånsom presning. Gæringen foregår i ståltanke, og vinen modnes derefter i fire måneder på franske egetræsfade med regelmæssig omrøring. Smagsnoter: Farve: Strågul. Aroma: En delikat duft af hvide blomster og tropiske frugter med et strejf af vanilje. Smag: Frisk og elegant med en behagelig mineralitet. Alkoholindhold: 12,5%. Madparring: Denne Chardonnay er ideel som aperitif og passer perfekt til forretter og fiskeretter. Den er også en god ledsager til friske, bløde oste. Anmeldelser: Årgang 2023 har opnået en imponerende score på 95 fra Luca Maroni. Producent: Feudi di San Marzano er anerkendt for deres engagement i kvalitet og tradition, hvilket tydeligt ses i deres Talò-serie.

Masseria La Volpe UNO Primitivo Di Manduria Riserva 2021

Masseria La Volpe UNO Primitivo di Manduria Riserva 2021 – en intens og karakterfuld rødvin fra Puglia, Italien. Baggrund & Oprindelse Denne Primitivo Riserva kommer fra Masseria La Volpe i hjertet af Manduria, Puglia – et område anerkendt for at skabe nogle af Italiens mest elegante og kraftfulde Primitivo-vine Vinen laves med 100 % Primitivo-druer, som høstes manuelt, når de har opnået optimal modenhed. Gæring foregår med indfødte gærstammer ved kontrolleret temperatur (~24 °C). Efterfølgende lagres vinen i ni måneder på franske og amerikanske egetræsfade, før den først frigives til handel mindst to år efter høst (riserva-regler) Visuel og Aromatisk Profil Farve: Dyb rubinrød med mørk midte – typisk Primitivo-kraft Duft: Ekspressiv med velmodne aromaer af blomme, kirsebær- og kirsebærmarmelade, og krydrede undertoner. Der er også noter af villbær og sorte kirsebær i premium-editionen Smag & Stil Krop: Fyldig og kraftfuld, men stadig med balance. Smagsnoter: Rig frugtprofil med moden bærkarakter, varme krydderier samt nuancer af vanilje og måske et strejf af chokolade fra fadlagringen Tanniner og syre: Bløde tanniner og behagelig syre skaber en afrundet og lang eftersmag Alkohol: Ret høj, typisk omkring 14,5 % ABV Bedømmelser & Pris Vinen har opnået 97 point hos anerkendte kilder som Luca Maroni og James Suckling Den betragtes som en luksuriøs udgave af UNO Primitivo, med dybde, intensitet og finesse (bl.a. “Premium Edition”) Servering & Madmatch Serveringstemperatur: 16–18 °C Anbefalet til: Rødt kød (især grillet eller braiseret), vildt, lammekød, modne oste og kraftige pastaretter. God også som “meditationsvin” uden mad Kort sagt: Masseria La Volpe UNO Primitivo di Manduria Riserva 2021 er en rig og intens Primitivo fra Apulien, der forener moden frugt, krydrede nuancer og sofistikeret struktur i en harmonisk helhed. Perfekt til dem, der ønsker en kraftfuld vin med både charme og seriøsitet.

Sessantinni Primitivo San Marzano Vini 2019

Sessantanni Primitivo di Manduria 2019 – San Marzano Vini Dette er en legendarisk og monumental rødvin fra Puglia i Syditalien med en alkoholprocent på 14,5 %. Vinen er skabt på druer fra over 60 år gamle vinstokke (heraf navnet Sessantanni), hvilket resulterer i en af de mest koncentrerede og luksuriøse udtryk for Primitivo-druen. Druesort og terroir: 100 % Primitivo. Druerne høstes fra meget gamle "bush vines" i San Marzano og Sava, hvor jordbunden består af det karakteristiske røde ler (terra rossa) rigt på jern og kalk. Den ekstreme alder på vinstokkene giver et naturligt meget lavt udbytte, men en enorm intensitet. Vinen har lagret 12 måneder på de fineste franske og amerikanske egetræsfade. Udseende: I glasset fremstår vinen med en ekstremt dyb, nærmest uigennemsigtig rubinrød farve med tætte gardiner, der vidner om vinens enorme viskositet. Duftprofil: Næsen er en overvældende oplevelse af mørk frugt og krydderier. Den åbner med rige noter af blommemelasse, brombærlikør og tørrede kirsebær. Herefter følger lag af sød tobak, eksotiske krydderier, mørk chokolade og et strejf af vanilje og kaffe fra fadlagringen. Smagsoplevelse: På paletten er vinen massiv, fløjlsblød og fyldt med "varme". Den besidder en unik balance mellem den rige frugtsødme og en tæt struktur af modne tanniner. Smagen minder om mørk frugtkompot, kakao og lakrids, hvilket giver en utrolig generøs og dækkende mundfølelse. Trods styrken bevarer den en elegant finish. Eftersmag: Finishen er ekstremt lang, varm og vedvarende med en sødmefuld eftersmag af skovbær og krydret egetræ. Anmeldelser og ratings: Sessantanni modtager år efter år de højeste udmærkelser i både Italien og internationalt: Luca Maroni: 99 point. Den maksimale score fra Italiens mest kendte anmelder af frugtdrevne vine, som konsekvent placerer den blandt landets bedste. Gambero Rosso: 3 glas (Tre Bicchieri). Den højeste udmærkelse i den mest respekterede italienske vinguide. Mundus Vini: Guldmedalje. Vinen roses ofte for sin ekstraordinære koncentration og renhed i frugten. Madparring – De bedste match: Denne vin kræver mad med stor intensitet og masser af karakter: Langtidsstegte simreretter: Det perfekte match til oksekæber i rødvin, lammeskanke eller en rig Osso Buco, hvor vinens fylde matcher saucens intensitet. Vildt: Prøv den til dyrevildt med en kraftig skysauce og sødmefuldt tilbehør som glaserede løg eller bær. Grillet mørkt kød: Ideel til en ribeye eller en saftig entrecote med masser af stegeskorpe og pebersauce. Lagrede oste: Glimrende til en moden Pecorino eller en lagret Parmigiano-Reggiano, hvor vinens sødme giver modspil til ostens salt. Vinen bør serveres ved ca. 18 °C. På grund af dens enorme tæthed anbefales det kraftigt at dekantere den i mindst 1-2 timer før servering.