Primitivo di Manduria Talo DOC San Marzano Vini 2022

Primitivo di Manduria Talò DOC San Marzano Vini 2022 er en udsøgt rødvin fra Puglia i det sydlige Italien, lavet udelukkende på Primitivo-druer. Vinen præsenterer sig med en intens rubinrød farve og subtile violette toner. Aromaen er fyldig, med noter af modne kirsebær og blommer, der smelter sammen med delikate hints af kakao og vanilje. Smagen er rig og fyldig, med en silkeblød tekstur, hvor frugtagtige nuancer balanceres af fine krydderier og en vedvarende sødme i eftersmagen. Med en alkoholprocent på 14% er denne vin ideel til kraftige retter som lam, vildt med fyldige saucer og modne oste. Den anbefales serveret ved 16-18°C.

149 kr

Andre kiggede også på

Talo Chardonnay Feudi Di San Marzano 2023

Talò Chardonnay 2023 fra Feudi di San Marzano er en udsøgt hvidvin fra Puglia i det sydlige Italien. Denne vin er lavet udelukkende af Chardonnay-druer, der vokser i San Marzano og Salento på nøje udvalgte vinmarker, omkring 100 meter over havets overflade. Den kalkrige jord i disse områder sikrer fremragende dræning og tilføjer vinens elegance og aroma. Produktion: Druerne høstes fra midten til slutningen af august. Efter afstilkning gennemgår de en kort skindmaceration, efterfulgt af en skånsom presning. Gæringen foregår i ståltanke, og vinen modnes derefter i fire måneder på franske egetræsfade med regelmæssig omrøring. Smagsnoter: Farve: Strågul. Aroma: En delikat duft af hvide blomster og tropiske frugter med et strejf af vanilje. Smag: Frisk og elegant med en behagelig mineralitet. Alkoholindhold: 12,5%. Madparring: Denne Chardonnay er ideel som aperitif og passer perfekt til forretter og fiskeretter. Den er også en god ledsager til friske, bløde oste. Anmeldelser: Årgang 2023 har opnået en imponerende score på 95 fra Luca Maroni. Producent: Feudi di San Marzano er anerkendt for deres engagement i kvalitet og tradition, hvilket tydeligt ses i deres Talò-serie.

Talo Negroamaro 2022 Feudi Di San Marzano

Talo Negroamaro 2022 fra Feudi di San Marzano er en unik rødvin fra Salento i Apulien, Italien, lavet udelukkende på Negroamaro-druer. Smagsnoter: Denne vin præsenterer sig med en dyb rubinrød farve med violette toner. Duften er intens med aromaer af modne kirsebær, solbær og blommer, ledsaget af delikate krydrede noter af bitter chokolade og lakrids. Smagen er fyldig og frugtagtig med en harmonisk balance mellem saftige bær og krydderier, hvilket giver en lang og blød afslutning. Vinifikation: Druerne dyrkes på vinmarker omkring 100 meter over havets overflade med en jordbund af ler, kalksten og sand. Høsten sker midt i september, når druerne er optimalt modne. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af en skånsom presning og malolaktisk gæring. Vinen lagres derefter i 4-6 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde. Servering og madparring: Det anbefales at servere vinen ved 16-18°C. Talo Negroamaro 2022 passer perfekt til grøntsagsretter, oksekød, lam og vildt. Den er også en god ledsager til modne hvid- eller rødskimmeloste. Producenten: Feudi di San Marzano er en velrenommeret vinproducent i hjertet af Salento, Apulien. Grundlagt i 1962 som et kooperativ af 19 vinavlere, har vingården været central i promoveringen af lokale druesorter som Negroamaro. Deres fokus på kvalitet og autenticitet har givet dem mange priser og anerkendelser, hvilket gør dem til en af regionens førende producenter. Talo Negroamaro 2022 er et fremragende eksempel på Apuliens vintradition og Negroamaro-druens potentiale, der tilbyder en rig og tilfredsstillende smagsoplevelse.

Masseria La Volpe UNO Primitivo Di Manduria 2022

Masseria La Volpe “UNO” Primitivo di Manduria 2022: Grundlæggende info Drue: 100 % Primitivo Årgang: 2022 Region: Manduria DOC, Apulien, det sydlige Italien (Salento) Alkoholprocent: ca. 14 % vol. Vinifikation og karakteristik Druerne høstes omhyggeligt og vinificeringen foregår med håndpluk, hvilket giver mulighed for at vælge de mest modne klaser. Der er noget fadlagring involveret, typisk “store egetræsfade” (og importkilder nævner forskellige lagringstidspunkter, fx 3-6 måneder) for at tilføre lidt kompleksitet uden at overdøve druernes frugt. Duftprofil Vinen viser en intens aroma af modne mørke frugter som sorte kirsebær, blommer og brombær. Der er også krydret noter og undertoner af vanilje eller let egetræ, som giver dybde og varme. Smagsprofil og struktur Smagen er fyldig og kraftfuld, men med en god balance – frugten dominerer, men den er ikke overdrevet; syren er til stede og integreret, så vinen ikke føles flad. Tanninerne betegnes som modne og bløde, der giver struktur uden at være ru. Eftersmagen er lang med mørk frugt og krydret finish. Madparring og servering Temperatur: 16-18 °C anbefales for at fremhæve aroma og balance. Madparring: Meget velegnet til rødt kød, grillede retter, vildt, modne oste eller også kraftige pastaretter med kød. Et godt match til intense smagsprofiler. Samlet vurdering Masseria La Volpe “UNO” Primitivo di Manduria 2022 er en vin, der leverer stor frugtintensitet og varme, med masser af klassisk Primitivo-karakter — mørke bær, krydderi og en vis sødme — men uden at miste struktur eller syre. Hvis du kan lide vine med kraft, men også gerne vil have noget drikkeligt og tilgængeligt, så er den her et rigtig godt valg.

Negroamaro F IGP Salento San Marzano Vini 2021

Negroamaro F IGP Salento San Marzano Vini 2021 Dette er en monumentalt dyb, fed og luksuriøs rødvin fra Apulien i Syditalien med en alkoholprocent på 14,5 %. Hvor husets almindelige "SUD"-udgave leverer den ligetile frugtighed, repræsenterer flagskibet "F" (Feudi di San Marzano) det absolutte toppunkt for Negroamaro-druen. Den er skabt på ultra-koncentrerede druer fra tre særligt udvalgte, historiske vinmarker i Contrada Monte La Conca. Druesort og terroir: 100 % Negroamaro. Druerne høstes manuelt i slutningen af september fra meget gamle, lavt-ydende vinstokke. Markerne er præget af en jernoxideret, intens rød lerjord med et underlag af kalksten. Efter en forlænget og dybdegående udblødning af drueskallerne, modnes vinen i 12 måneder på udvalgte fade af fransk og kaukasisk eg, efterfulgt af yderligere 12 måneder på ståltanke. Udseende: I glasset fremstår vinen ekstremt mørk og blæksort, prydet af et dybt, intenst lilla skær i kanten samt tunge, tykke gardiner langs glassets sider. Duftprofil: Næsen er overvældende intens, dragende og kompleks. Den åbner med rige, let kogte aromaer af syltede kirsebær, kirsebærsten, cassis, mørke figner og cremet cherry jam. Nedenunder følger dybe lag af rå tobak, ristede kaffebønner, kakao, tørret mørk jord og en sødmefuld undertone af vanilje. Smagsoplevelse: På paletten er vinen massiv, koncentreret og besidder en næsten Amarone-agtig krop og fylde. Den leverer en tæt og saftig frugtsødme, der omfavnes af en fløjlsblød, cremet tekstur. Smagen går utrolig dybt med rige nuancer af sort peber, lakrids, bagte sorte frugter og moden blomme. På trods af den enorme power holdes balancen på plads af integrerede, finkornede tanniner og en fin, underliggende friskhed. Eftersmag: Finishen er ekstremt lang, tør og vedholdende med en fantastisk harmoni, der efterlader en varm og krydret eftersmag af chokolade og mørke bær. Ratings: James Suckling: 89 point Vivino: 4,3 stjerner Madparring – De bedste match: Denne vin besidder en enorm tyngde og kræver modspil fra kraftige, smagsintensive retter: Vildtretter: Det ultimative match til vildsvineragout, dyrevildt eller krondyr serveret med tætte, reducerede saucer, hvor vinens fylde kan spille op mod kødets smagsintensitet. Kraftige kødretter: Perfekt ledsager til en herre-bøf af okse eller langtidsstegt lammeskank med masser af urter. Amarone-venlige simreretter: Retter med mørkt kød, der har simret i timevis i rødvin, modne tomater og krydderier. Intense og modne oste: Oplagt makker til et ostebord med tørre, salte oste af Pecorino-typen. Vinen bør serveres ved ca. 18 °C. Da vinen besidder en ekstremt tæt struktur og mange komplekse lag, anbefales det kraftigt at dekantere den i mindst 1-2 timer før servering, så duft og smag kan åbne sig helt. Vinen har et flot lagringspotentiale og kan let gemmes i kælderen de næste 8-10 år.