Savigny lès Beaune 2018 Rouge Maison Charles Noëllat

Vinen "Savigny lès Beaune 2018 Rouge" fra Maison Charles Noëllat er en rødvin fra Bourgogne, Frankrig, lavet udelukkende på Pinot Noir-druen. Savigny-lès-Beaune-appellationen er kendt for sine elegante og velafbalancerede rødvine. Producent: Maison Charles Noëllat (et vinhus kendt for sjældne Bourgogne-vine). Region: Bourgogne, Côte de Beaune, Frankrig. Årgang: 2018 (en varm årgang i Bourgogne, der generelt producerede koncentrerede vine med god frugt og struktur). Drue: 100% Pinot Noir. Farve: Typisk en dyb kirsebærrød farve med granatreflekser. Da specifikke smagsnoter for netop denne vin er begrænsede, er her en beskrivelse baseret på de typiske karakteristika for en rød Savigny-lès-Beaune fra 2018-årgangen: Duft (Næse): Vinen har en udtryksfuld og kompleks bouquet. Primære aromaer er af små røde og sorte frugter som hindbær, kirsebær og solbær. Disse frugtnoter er ofte suppleret af florale hints af viol eller pæoner samt krydrede eller jordagtige undertoner som skovbund, humus eller milde krydderier. Smag (Gane): I munden er vinen typisk rund, fyldig og velafbalanceret. Frugtsmagen er vedvarende, ofte med toner af kirsebær og måske et strejf af lakrids. Den har en elegant struktur med tilstedeværende, men ofte silkebløde og fløjlsagtige tanniner samt en god, livlig syre, der giver friskhed og længde til eftersmagen. Fornemmelse: Vinen er ofte karakteriseret som elegant, med en fin balance mellem fylde og finesse. Serveringstemperatur: Anbefalet serveringstemperatur er omkring 15°C. Madtips: Dens struktur og frugtighed gør den til en fremragende ledsager til retter med grillet eller stegt rødt kød (f. eks. oksekød). Den passer også godt til mere aromatiske fjerkræsretter, vildt eller mellemlagrede oste som Chaource, Brie de Meaux eller Tomme. Lagring: Vinen har et godt lagringspotentiale og kan nydes både i sin ungdom og efter et par års yderligere modning i kælderen. Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.

399 kr

Andre kiggede også på

Marsannay Vieilles Vignes 2014 Rouge Maison Charles Noëllat

Marsannay Vieilles Vignes 2014 Rouge Maison Charles Noëllat er en elegant rødvin fra den nordligste kommune i Côte de Nuits, Marsannay, som er kendt for at producere vine i alle tre farver. "Vieilles Vignes" (gamle vinstokke) indikerer, at druerne kommer fra ældre vinstokke, hvilket typisk giver mere koncentrerede og komplekse vine. Smagsnoter og Karakteristika Druesammensætning: Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, den eneste tilladte rødvinsdrue i Marsannay. Aromaer: Vinen fra 2014-årgangen fremviser ren frugt med noter af røde bær og krydderier. Med yderligere modning kan man forvente, at de frugtige noter udvikler sig til mere komplekse aromaer af skovbund og svampe. Struktur: I munden tilbyder vinen en god fylde og rundhed, samtidig med at den bevarer en vis friskhed, hvilket er typisk for årgangen. Vinen er velstruktureret med integrerede tanniner. Alkoholprocent: Alkoholprocenten ligger typisk omkring 12,5-13,5 % vol. (specifik procent for denne årgang er ikke tilgængelig, men dette er standard for appellationen). Drikkevindue og servering: 2014-årgangen er kendt for sit gode lagringspotentiale. Vinen kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere de næste par år. Den passer godt til retter med fjerkræ, lettere kødretter eller oste Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.

Saint-Romain 2023 Blanc Maison Charles Noëllat

Saint-Romain 2023 Blanc Maison Charles Noëllat Vinen "Saint-Romain 2023 Blanc" fra Maison Charles Noëllat er en hvidvin fra Côte de Beaune-regionen i Bourgogne. Saint-Romain er en højtliggende landsbyappellation, kendt for at producere Chardonnay-vine med en markant friskhed, mineralitet og struktur, ofte mere "alpine" i deres karakter end vinene fra de lavere liggende, mere berømte appellationer. Alkoholprocent: Typisk 12,5% til 13,5% vol. Producent: Maison Charles Noëllat. Region: Bourgogne, Côte de Beaune, Frankrig. Appellation: Saint-Romain AOC. Årgang: 2023. Årgangen lover vine med god modenhed kombineret med en bevaret friskhed, hvilket er ideelt for Saint-Romain's stil. Drue: 100% Chardonnay. Saint-Romain-vine er kendt for deres livlige syre og udprægede mineralske præg: Farve: En bleg til medium gylden farve med klare, lyse reflekser. Duft (Næse): Bouqueten er elegant og mineralsk. Man kan forvente aromaer af hvide blomster (akacie), citrusfrugter (citron, lime) og grønne æbler. Det dominerende element er ofte en markant mineralitet (våd sten, flint), med diskrete noter af smør eller nødder, der kan udvikle sig med alderen. Smag (Gane): I munden er vinen livlig, fokuseret og rank. Den har en slankere, mere præcis profil end en Meursault, med en høj, sprød syre, der giver en utrolig friskhed og energi. Smagen er domineret af citrus, grønne frugter og en udtalt mineralsk kerne. Eftersmagen er lang, tør og meget ren. Saint-Romain 2023 byder på frisk citrus, hvide blomster og et strejf af grønne æbler. Vinens livlige syre og elegante struktur giver balance og finesse. Et nuanceret og sprødt hvidvinsudtryk, der tydeligt afspejler Saint-Romains kølige terroir og klassiske Bourgogne-karakter. Fornemmelse: En vin, der udtrykker sit højtliggende terroir med stor friskhed og spændstighed. Den er mindre opulent, men mere præcis og mineralsk end mange andre hvide Bourgogner. Serveringstemperatur: Serveres køligt, mellem 11°C og 13°C. Madtips: Dens høje syre og mineralitet gør den til en fremragende ledsager til retter med markant friskhed. Den passer godt til østers, skaldyr, gedeofredyr, sushi, fisketerriner eller oste som Comté og Beaufort. Lagring: Vinen er drikkelig i sin ungdom, men dens struktur og syre giver den et godt potentiale for at kunne gemmes i 3 til 8 år, hvor den vil udvikle mere kompleksitet og blødhed. Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange

Bourgogne Pinot Noir 2002 Domaine Charles Noëllat

Bourgogne Pinot Noir 2002 Domaine Charles Noëllat er en moden og elegant rødvin, der er klar til at blive nydt nu. Årgang 2002 anses for at være et fremragende år i Bourgogne, hvilket har givet vine med god struktur og lagringspotentiale Aromaer: De primære frugtnoter af røde bær er sandsynligvis aftaget en smule og har udviklet sig til mere subtile, modne aromaer. Man kan forvente noter af skovbund, svampe, tørrede blade og krydderier, sammenflettet med antydninger af modne kirsebær og jordbær. Struktur: Vinen vil have en let krop og en blødere, mere fløjlsagtig mundfornemmelse sammenlignet med yngre årgange. Syren og tanninerne er sandsynligvis velintegrerede og afbalancerede, hvilket giver en harmonisk oplevelse. Drikkevindue: Ifølge eksperter er 2002-årgangen i Bourgogne generelt "klar til at drikke" nu, men det anbefales sandsynligvis at nyde den inden for de næste par år, da frugten måske ikke holder meget længere. Serveringsforslag: Server den ved cirka 16 °C for at fremhæve dens nuancerede aromaer. Den er ideel til aperitif eller til at ledsage retter som fuglevildt, stegt and eller milde oste. Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.

Gevrey-Chambertin “En Pallud” 2018 Maison Charles Noëllat

Gevrey-Chambertin “En Pallud” 2018 Maison Charles Noëllat er en kraftfuld og intens rødvin, der er typisk for den maskuline stil, som Gevrey-Chambertin er kendt for. Vinen kommer fra en specifik vinmark ("En Pallud"), der ligger tæt på de prestigefyldte Grand Cru-marker, hvilket bidrager til dens dybde og struktur. Årgang 2018 var varm, hvilket gav koncentrerede og fyldige vine. Smagsnoter og Karakteristika Druesammensætning: Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, den eneste tilladte rødvinsdrue i Gevrey-Chambertin. Aromaer: I sin ungdom har vinen en lys rubinfarve og domineres af intense noter af sorte og røde bær (især kirsebær, solbær og hindbær), suppleret med noter af lakrids og musk. Med alderen vil disse aromaer udvikle sig til mere komplekse toner af læder, skovbund og vildt. Struktur: I munden er den fyldig og kraftfuld, med en rig og velstruktureret krop. Den har en god syre, der holder vinen frisk, og faste tanniner, som indikerer et godt lagringspotentiale. Alkoholprocent: Alkoholprocenten ligger typisk mellem 13 % og 13,5 % vol.. Drikkevindue og servering: Vinen kan nydes nu, men dens struktur og koncentration gør den velegnet til at blive gemt i flere år for at opnå større kompleksitet. Den passer fremragende til kraftige retter som grillet rødt kød, lammesteg, vildt eller oksekød i sauce. Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.