Trabucchi d'illasi Amarone della Valpolicella 2015

EN AMARONE AF MEGET HØJ KLASSE! Trabucchi d’Illasi Amarone della Valpolicella 2015 er en luksuriøs og kompleks rødvin fra Veneto-regionen i Italien, der repræsenterer det ypperste inden for Amarone-produktionen. Lavet på tørrede druer (appassimento-metoden), er denne vin kendt for sin dybde, elegance og intense smagsoplevelse. Smags- og duftnoter: Farve: Dybt granatrød med mørke reflekser, der vidner om både vinens alder og koncentration. Duft: En aromatisk eksplosion af modne kirsebær, sorte bær og tørrede frugter som figner og rosiner, suppleret af komplekse noter af mørk chokolade, kaffe, krydderier og en diskret antydning af balsamico og læder. Smag: Fyldig og silkeblød med velintegrerede tanniner og en afbalanceret syre, der giver friskhed til den rige frugtsødme. Smagen domineres af mørke bær, svesker, vanilje og krydderier, med en lang og vedholdende eftersmag, der efterlader et varmt, tilfredsstillende indtryk. Produktion: Denne Amarone er fremstillet af nøje udvalgte druer som Corvina, Corvinone, Rondinella og andre lokale sorter, der først tørres i flere måneder for at koncentrere sukker og smagsstoffer. Efter fermentering lagres vinen på egetræsfade i flere år for at udvikle sin dybde og kompleksitet. Årgangen 2015 var en fremragende årgang med optimale vejrforhold, hvilket gør denne vin til noget helt særligt. Madparring: Denne vin fortjener at blive parret med retter, der matcher dens intensitet og kompleksitet: Braiseret eller langtidsstegt kød som oksesteg eller vildt. Fyldige retter med rige saucer, f. eks. trøffelsauce eller svampebaserede retter. Modne oste som Gorgonzola, Pecorino eller Parmigiano Reggiano. Perfekt som meditationsvin, nydt alene med lidt mørk chokolade. Servering: Serveres bedst ved 18-20°C for at få den optimale smagsoplevelse. Dekantering anbefales i 1-2 timer før servering for at åbne vinens komplekse aromaer og smagslag. Konklusion: Trabucchi d’Illasi Amarone della Valpolicella 2015 er en ikonisk vin, der viser, hvorfor Amarone er blandt Italiens mest værdsatte vine. Med sin balance mellem intensitet, elegance og kompleksitet er denne vin et mesterværk, der vil glæde både nybegyndere og garvede vinentusiaster.

649 kr

Andre kiggede også på

Ferragú Amarone della Valpolicella 2012

Enhver Amarone-elsker bør prøve denne vin! Fremstillet af Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta og Rondinella fra 20 år gamle vinstokke i Callore. Druerne håndhøstes i oktober og tørres i 70 dage, før de gærer i ståltanke. Vinen lagres 48 måneder på franske og amerikanske egetræsfade og yderligere 12 måneder på flaske. Begrænset produktion på ca. 700 kasser årligt. 17,50% alkohol. Struktureret, rig og kompleks Amarone med mørk rubinrød farve. Intense aromaer af mørke frugter, rosiner, marmelade og krydderier. Fyldig og kraftfuld med afrundede tanniner og god syre. Smagen er intens og kompleks med en lang eftersmag. Server ved 17-18° og luft mindst et par timer før servering. FERRAGU

Quintarelli della Valpolicella Amarone 2012

Quintarelli, kendt som "monarkiet" med mytisk status, er nu i hænderne på 5. generation. Efter Giuseppe døde i januar 2012, har hans datter Fiorenza, svigersønnen Giampaolo og børnebørnene Francesco og Lorenzo overtaget familiens arv. Quintarelli-vine er kendt for deres kompromisløse kvalitet og håndværk. Giuseppe, også kaldet "bepi" (bedstefar), var en perfektionist. I almindelige år deklassificerer de deres Amarone og kalder den Rosso del Bepi – bedstefars rødvin. Dette skete i 1994, 1996, 1999, 2002, 2005 og 2008. Nuværende årgang er 2012. Amarone della Valpolicella 2012 består af 55% Corvina og Corvinone, 30% Rondinella og 15% Cabernet S, Nebbiolo, Croatina og Sangiovese. En selektion af de bedste druer – 15-30% – høstes til denne vin. Der bruges ca. 10 kg druer til én flaske. Druerne lægges i trækassetter og gammeldags "arele" (sivmåtter). De presses i slutningen af januar, og efter 20 dages maceration starter gæringen, som varer ca. 45 dage. Vinen modner derefter i slavonske fade i mindst 7 år, hvor den alkoholiske gæring fortsætter. Alkoholindholdet er 16,5%. Quintarelli Amarone della Valpolicella 2012 er en vin af kompromisløs kvalitet, lavet af 55% Corvina og Corvinone, 30% Rondinella og 15% Cabernet S, Nebbiolo, Croatina og Sangiovese. Druerne høstes selektivt, og der bruges ca. 10 kg druer pr. flaske. Efter 20 dages maceration og 45 dages gæring modner vinen i slavonske fade i mindst 7 år. Alkoholindholdet er 16,5%.

Accordini Corno Marani Amarone Della Valpolicella Riserva 2015

Corno Marani er endnu et mesterværk i den perlerække af topamaroner fra Accordini's hånd. Denne fløjlsbløde Amarone har en karakteristisk intens rød farve, med  tørrede kirsebær, chokolade og moden frugt i næsen. Det er en tung rødvin med fantastisk

Fratelli Vogadori Amarone della Valpolicella Classico 2022

Amarone til jul - luksus på tilbud! Vi har kun 12 kasser tilbage af vores lækre Amarone, og lige nu er den på juletilbud! Det er den perfekte vin til julemiddagen eller som en ekstra luksus til de hyggelige aftener i december. Men du skal