Anthonij Rupert L'Ormarins Blanc De Blancs Chardonnay 2021

Anthonij Rupert L’Ormarins Blanc de Blancs Chardonnay 2021 er en elegant og raffineret mousserende vin fra Sydafrika, skabt efter den klassiske méthode cap classique (MCC) – samme fremstillingsmetode som anvendes til Champagne. Vinen kommer fra det anerkendte Anthonij Rupert Wyne i Franschhoek, som er kendt for sin kompromisløse kvalitet og sans for finesse. Druesort 100 % Chardonnay, høstet fra nøje udvalgte vinmarker i Franschhoek og Darling, hvor klimaet og jordbunden giver druemateriale med høj syre og delikat mineralitet – perfekt til produktion af mousserende vin. Fremstilling Efter nænsom presning af hele drueklaser gæres vinen på ståltanke, hvorefter den gennemgår anden gæring på flaske og lagres minimum 36 måneder på bærmen (gærcellerne). Denne lange modningstid giver kompleksitet, cremet tekstur og fine, vedvarende bobler. Duft Duften er ren, frisk og kompleks, med noter af grønne æbler, citron, brioche og ristede mandler, ledsaget af fine hints af mineralske og florale nuancer. En let smørfedme og tone af bagt croissant afslører den lange gærkontakt. Smag Smagen er elegant og livlig, med frisk syre, cremet mousse og en smukt afbalanceret struktur. Citrus, æble og hvide blomster møder diskrete noter af hasselnød, vanilje og toast. Eftersmagen er lang, tør og mineralsk, med en udsøgt renhed og finesse, der minder om topklasse champagne. Madmatch En fremragende ledsager til østers, kammuslinger, sushi, skaldyr, fjerkræ eller lette oste. Den fungerer også glimrende som aperitif – frisk, sprød og sofistikeret. Producent Anthonij Rupert Wyne er et af Sydafrikas mest anerkendte vinhuse, og deres L’Ormarins-serie er dedikeret til mousserende vine af international topkvalitet. Navnet stammer fra ejendommen L’Ormarins, grundlagt i slutningen af 1600-tallet af franske huguenotter, som bragte vintraditionen til området. Fakta Producent: Anthonij Rupert Wyne Serie: L’Ormarins Méthode Cap Classique Region: Franschhoek, Sydafrika Druesort: 100 % Chardonnay Årgang: 2021 Alkoholprocent: 12 % Lagring: Minimum 36 måneder på bærmen Metode: Traditionel flaskefermentering (MCC) Anthonij Rupert L’Ormarins Blanc de Blancs Chardonnay 2021 er en mousserende vin i international klasse – frisk, kompleks og luksuriøs, med et tydeligt præg af både terroir og håndværksmæssig perfektion. Den repræsenterer det ypperste inden for sydafrikansk mousserende vinproduktion.

249 kr

Andre kiggede også på

Carole Noizet Champagne Blanc de Blancs

Selvom dette område primært er kendt for sine røde druer, spiller de hvide druer også en betydningsfuld rolle. Carole har opnået en guldmedalje fra Gilbert og Gaillard for sin blanc de blancs, som er fremstillet udelukkende af Chardonnay. 15% af denne vin modnes på egetræsfade, hvilket tilføjer både dybde og balance. Vinen byder på aromaer af æbler og modne pærer, og dens harmoniske intensitet giver den en fin og delikat karakter. Den er et fremragende valg til fiskeretter og fungerer også som en elegant apéritif.

Adeline Cap Classique Blanc de Blancs 2011

Adeline Cap Classique Blanc de Blancs 2011 Adeline Cap Classique Blanc de Blancs 2011 er en vin skabt som en hyldest til en elsket mor og bedstemor af hendes søn. Denne mousserende vin fra Elgin-regionen er kendt for sin raffinerede elegance og forfriskende karakter. Vinproduktion Druerne blev omhyggeligt håndplukket i februar ved 17,5 °B, med en syreindhold på 12/l og en pH-værdi på 2,9. Efter en traditionel presning og gæring på fad, blev vinen modnet i 6 måneder og derefter lagret i 10 år på bærmen før degorgering. Kun en minimal mængde dosage blev tilsat, og produktionen er begrænset. Smagsnoter Vinen præsenterer en kompleks aroma af citron og pære, med en harmonisk balance mellem sprød syre og mineralitet. Delikate noter af brioche fuldender smagsoplevelsen. Madkombination Ideel til servering med østers, røget laks, pandestegte kammuslinger og sorbet.

Anthonij Rupert L'Ormarins Private Cuvée

Anthonij Rupert L’Ormarins Private Cuvée er husets prestige-cuvée – et mesterværk inden for sydafrikansk mousserende vin, skabt i Champagne-stil efter den traditionelle méthode cap classique (MCC). Det er en vin, der udtrykker elegance, kompleksitet og luksus, og som kun produceres i exceptionelle årgange, hvor kvaliteten af druerne er perfekt. Druesorter Chardonnay (60 %) Pinot Noir (40 %) Druerne stammer fra højtliggende, kølige vinmarker i Franschhoek og Elandskloof, hvor klimaet giver optimal balance mellem friskhed, syre og frugtkoncentration – helt ideelt til mousserende vinproduktion. Fremstilling Efter nænsom håndhøstning og presning af hele drueklaser gennemgår mosten første gæring i ståltanke og delvist på egetræsfade for at tilføre dybde.Herefter tappes vinen på flaske for anden gæring, hvorefter den modner minimum 5 år på bærmen (gærcellerne). Denne lange lagring giver en fløjlsblød mousse, en cremet struktur og de klassiske autolytiske noter af brioche og ristet nød. Duft En raffineret og kompleks bouquet, der åbner med toner af bagt æble, hvid fersken, citrus og ristet brioche. Subtile lag af honning, vanilje, ristede mandler og kridtmineralitet afslører vinens modne karakter og lange flaskelagring. Smag I munden er vinen cremet, rund og præcist balanceret. Den fine perlage giver en livlig friskhed, mens smagsnoterne bevæger sig fra citrus og grønne æbler til nødder, honning og let smørfedme. Eftersmagen er lang, kompleks og mineralsk, med en elegant tørhed og et næsten salt præg, som vidner om vinens høje klasse. Madmatch Perfekt til østers, hummer, sushi, kaviar, hvide fisk, fjerkræ eller modne faste oste. Den er også ideel som aperitif ved særlige lejligheder, hvor kun det bedste er godt nok. Producent Anthonij Rupert Wyne i Franschhoek er et af Sydafrikas mest prestigefyldte vinhuse. Serien L’Ormarins er opkaldt efter familiens historiske vingård, grundlagt af franske huguenotter i 1694, og har fokus på at skabe mousserende vine i international topklasse – vine, der kan måle sig med Champagne. Fakta Producent: Anthonij Rupert Wyne Serie: L’Ormarins Méthode Cap Classique Vin: Private Cuvée Region: Franschhoek, Sydafrika Druesorter: 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir Lagring: Minimum 5 år sur lie (på bærmen) Metode: Traditionel flaskefermentering (MCC) Alkoholprocent: 12 % Anthonij Rupert L’Ormarins Private Cuvée er en mousserende vin i verdensklasse – et eksempel på sydafrikansk vinmagerkunst, når den er allerbedst. Den forener friskhed, finesse og dybde i en vin, der fremstår både intens og yndefuld, og som uden tvivl kan måle sig med de bedste champagner fra Frankrig.

Boulard Blanc de Blancs Vieilles Vignes 2015

Noter af hvide blomster og citrus med dejlig friskhed og let mineralitet. Meget elegant Flaskestørrelse:0,75 Områdenavn:Champagne Land:Frankrig Vintype:Champagne Anbefales til:Som aperitif, til ferskvandsfisk, sushi, østers og andre skaldyr Druer:100% Cha