Beurton & Fils Les Vaches Vieilles Vignes Champagne

Beskrivelse Beurton & Fils Les Vaches Vieilles Vignes Champagne Oplev denne unikke Champagne, der stammer fra de ældste vinstokke hos Beurton & Fils. Den er lavet udelukkende på Meunier, den mest karakteristiske druesort fra Vallée de La Marne. Denne elegante og forførende champagne afspejler en harmonisk balance mellem jordens mineralske egenskaber og Meunier-druens eksotiske frugtighed. Vinen er modnet på egetræsfade og gæret i rustfri ståltanke, med en dosage på 5,2 g/L. Champagnen præsenterer sig med en lys, gylden farve med subtile lysegule nuancer. Den har en delikat og æterisk aroma, der først afslører noter af mandarinblade, appelsin, appelsinblomst og frisk rose. Der er også et hint af mandelkager og sandkager. Vinens modenhed bringer fremragende noter af fersken, stjerneanis, lakrids, blomster, hindbær, pistacie og muskatnød. Smagen er blød og frisk med cremede, glatte bobler. Champagnen byder på en dejlig frugtig og sprød karakter, understøttet af en fin appelsinagtig syre. Mineraliteten fra sandstensjorden fremhæver vingårdens terroir, og der er en smuk kontrast mellem renhed og blødhed. I munden oplever du en eksotisk frugtighed, der forlænger eftersmagen med mere fyldig, blød frugt. Server denne vin ved 9-11 grader, og nyd den sammen med tun, laks eller kalvekød Filet Mignon.

469 kr

Andre kiggede også på

Beurton & Fils La Quille Vintage 2016 Champagne

Beurton & Fils La Quille Vintage 2016 Champagne La Quille - Enestående elegance og struktur! Denne årgangs-Champagne er sammensat af 20% Meunier, 40% Pinot Noir og 40% Chardonnay. Vinen fermenteres i rustfri ståltanke, gennemgår malolaktisk gæring og modnes i kælderen indtil den er klar til frigivelse. Doseringen er på 6 g/l. Champagnen præsenterer en gylden ravfarve med aromaer af hasselnødder, brioche, fersken, abrikos, kandiseret citrusfrugt, appelsin og mandarin, med en krydret afslutning. Smagen er kompleks med en frodig karakter og en bemærkelsesværdig renhed. Eftersmagen er elegant og velafbalanceret med noter af kandiseret citrusfrugt. Serveres ved 9-11 grader som aperitif, til skaldyr, kylling eller nydes alene. Den kan opbevares i flere år, men er klar til at blive nydt nu. 97 point fra Mad og Monopolet 95 point fra Houlberg Vinblog 92 point fra Vinexpressen 95 point fra Flaskehalsen 92 point fra Wine Manual 91 point fra DinVinGuide 91 point fra VinAvisen

Beurton & Fils Reserve 424 Brut Champagne

Réserve 424 - Champagne til alle lejligheder Beurton & Fils har skabt denne Champagne med en blanding af 40% Meunier, 40% Pinot Noir og 20% Chardonnay. Den indeholder 30% reservevin, fermenteres i ståltanke og gennemgår malolaktisk gæring. Dosagen er på 9 g/l. Champagnen har en lys gylden farve med grønne nuancer. Duften er præget af blomster, moden hvede, raps, praline og friske marengs. Smagen er frisk og frugtagtig med noter af hasselnød, mandel og ristede elementer. Den er velstruktureret med tørrede frugter og en subtil bitterhed, der balancerer de blomster- og frugtagtige aromaer. Eftersmagen er langvarig. Serveres bedst ved 9-11 grader. Ideel til skaldyr, lette retter med lyst kød eller som en nydelse i sig selv. 95 point - Flaskehalsen 18 point - Forlaget Smag

Jean Tardy & Fils Vieilles Vignes Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Boudots' 2007

Jean Tardy & Fils Vieilles Vignes Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Boudots' 2007Fra den prestigefyldte 1er Cru-mark Les Boudots – beliggende på grænsen til Vosne-Romanée – kommer denne elegante vin, der forener kraften fra Nuits-Saint-Georges med Vosne’s raffinerede finesse. De gamle vinstokke (Vieilles Vignes) sikrer en ekstra dybde og kompleksitet, mens årgang 2007, som var præget af et relativt køligt vækstår, giver vinen en frisk og rank struktur. I glasset viser vinen en dyb rubinrød farve med begyndende teglstensnuancer i kanten. Duften er delikat og kompleks med modne røde frugter som kirsebær og hindbær, ledsaget af florale noter af viol og rosenblade. Med alderen har der udviklet sig tertiære aromaer af skovbund, svampe, læder og fine krydderier som kanel og peber. Et diskret præg af fad giver afrunding med hints af cedertræ og ristet kaffe. På tungen er vinen elegant og afbalanceret med en silkeblød struktur. Frugten fremstår moden, men stadig med en frisk nerve, der giver liv til helheden. Tanninerne er fint integrerede, og syren tilfører energi, mens eftersmagen er lang, mineralsk og præget af krydrede, jordede nuancer. En klassisk, moden Bourgogne, der er perfekt til retter med fjerkræ, kalv, svamperetter eller modne, milde oste. Den kan nydes nu i sin fulde modenhed, men har fortsat potentiale til yderligere lagring. Alkoholprocent: 13 %Druesort: Pinot Noir

Beurton & Fils Les Chapelleries Champagne Vintage 2019

Beurton & Fils Les Chapelleries Champagne Vintage 2019 Eksklusiv Enkeltmarks Vintage 2019 på 100% Meunier! Oplev denne unikke enkeltmarks Champagne, der stammer fra de ældste vinstokke hos Beurton & Fils. Den er fremstillet udelukkende af Meunier, den mest karakteristiske drue fra Vallée de La Marne, og byder på en harmonisk kombination af blomster- og frugtnoter, der giver den en særlig karakter. Champagnen præsenterer sig i glasset med en lys gylden farve og subtile lysegule nuancer. Duften er en delikat blanding af blomsteragtige aromaer med indbydende noter af rose, viol, appelsinblomst og et hint af jod. Ved iltning afsløres yderligere dufte af fersken, kumquat, kvædekompot, mandarin, æble og appelsin, med undertoner af vilde jordbær og urter. Smagen er blød og forfriskende ved første møde med tungen, ledsaget af cremede, glatte bobler. De rige aromaer er fyldt med frugt. Champagnen er sprød og saftig med en perfekt afbalanceret syre af appelsin. Dens energi og fylde vedvarer gennem hele smagsoplevelsen, understøttet af noter af saltvand, rund frugtighed og en langvarig, vedvarende eftersmag. Denne enkeltmarks Champagne udstråler stor finesse og balance med en ren, krystallinsk afslutning af raffineret eksotisk frugt. Server denne vin ved 9-11 grader, og nyd den til fisk som torsk eller jomfruhummer, eller til lyst kød. Den kan også nydes alene, så du virkelig kan opleve denne fantastiske 100% Meunier Champagne fra 2019! Her er en forførende Vintage Champagne på 100% Meunier, som vil imponere selv den mest krævende Champagne-entusiast og demonstrere, at Beurton & Fils kan lave vin i absolut topklasse!