Vinkammeret
BESKRIVELSE Beurton & Fils Reserve 424 Brut Champagne Magnum 1,5 L Denne Champagne fra Beurton & Fils er lavet på 40% Meunier, 40% Pinot Noir samt 20% Chardonnay. - Vinen består af 30% Reserve vin, vinen fermenteres i rustfrie ståltanke og gennemgår malolaktisk gæring. Dosage i denne champagne er 9G/L. Vinen har en flot lys gylden farve med lette grønne nuancer. Rig og generøs, næsen samler styrke og friskhed. En blomsterkarakter af moden hvede og raps, med noter af praline og friske marengs. Denne vin er udtryksfuld, frisk, saftig og frugtagtig. Hasselnød, mandel og ristede noter kan skelnes hist og her, når vinen åbner sig. Smagen er velstruktureret, ærlig og generøs ved første indtog og afslører tørrede frugter. Et subtilt strejf af bitterhed bringer sans til ensemblet, med skønne florale- og frugtige aromaer. En vidunderlig smag som hænger ved i eftersmagen! Server vinen ved 9-11 grader og prøv den til skaldyrsretter, lette retter med lyst kød eller bare helt for sig selv! - Server den evt som nytårsvinen til kransekagen.
Det er en fantastisk flot og meget charmerende champagne med lys gylden farve, fine bobler og cremet mousse. Diskret og elegant duft af citronskal, mandler og nødder. Frisk og rensende i smagen med en herlig rank mineralitet, god koncentration og samtidig
Bernard og Nadines Mesterværk: Bouby & Fils Champagne Brut Sélection Gylden strågul farve med delikate og vedvarende bobler, der danser livligt op mod overfladen. Duften åbner med en forførende buket af friske blomster og subtile toner af hvide ferskner
La Quille - Eminent elegance og struktur! Denne vintage Champagne fra 2012 består af 20% Meunier, 40% Pinot Noir og 40% Chardonnay. Vinen fermenteres i rustfri ståltanke, gennemgår malolaktisk gæring og lagres i kælderen inden frigivelse. Dosage er 6G/L. Den har en gylden ravfarve og en næse med noter af hasselnødder, brioche, fersken, abrikos, kandiseret citrusfrugt, appelsin og mandarin, afsluttet med krydderi noter. Smagen er spændende med en frodig karakter og bygssukker, der giver friskhed. Vinen er kompleks med en ren, veldefineret karakter og en elegant, velafbalanceret eftersmag med kandiseret citrusfrugt. Serveres ved 9-11 grader som aperitif, til skaldyr, kylling eller alene. Kan gemmes i flere år, men er drikkeklar nu. En af de bedste vintage Champagner til prisen i Danmark, kåret som "Årets Bobler 2022" af Mad & Monopolet, med 95 points af Houlberg, 96 points af FlaskeHalsen og flere andre høje bedømmelser. Begrænset antal. --- La Quille - Elegant og struktureret vintage Champagne fra 2012. Består af 20% Meunier, 40% Pinot Noir og 40% Chardonnay. Fermenteret i rustfri ståltanke, gennemgår malolaktisk gæring og lagres i kælderen. Dosage: 6G/L. Gylden ravfarve med noter af hasselnødder, brioche, fersken, abrikos, kandiseret citrusfrugt, appelsin og mandarin. Smagen er frodig med bygssukker, kompleks og veldefineret med en elegant eftersmag. Serveres ved 9-11 grader som aperitif, til skaldyr, kylling eller alene. Drikkeklar nu, men kan gemmes. Kåret som "Årets Bobler 2022" af Mad & Monopolet, 95 points af Houlberg, 96 points af FlaskeHalsen. Begrænset antal.
Bründlmayers Brut Rosé viser intense og elegante aromaer af jordbær, røde æbler, fersken og en underliggende mineralitet. I munden ruller den med blød og middel-koncentreret frugt over tungen, mens den cremede mousse og sprøde syre på smuk vis