Vinkammeret
"Fleur de Vigne" er en fyldig champagne med rige aromaer. Denne eksklusive champagne er den perfekte ledsager til en flermenuet middag. Blandingen af 20% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier og 50% Chardonnay-druer frembringer en stor palette af frugtige aromaer samt blomstrede nuancer. Flasken, designet af Carole Noizet selv, hører til de smukkeste i hele Champagne-regionen! Kun en anden flaske af denne art, Fleur de Rose fra Champagne Michel Arnould, kan måle sig. Også en fantastisk champagne. Champagne Carole Noizet er en af de fremadstormende vinproducenter i de seneste år. Mange af hendes vine har fået 1, 2 eller endda 3 stjerner i Guide Hachette. I tre generationer har familien Noizet dyrket deres vinmarker. Carole, Vinzent og deres børn Nathan og Manon hører til de uafhængige vinproducenter i Champagne.
Collery Champagne fra Grand Cru-kommunen Aÿ med flaskegæring på 72 måneder og en restsukkergrad på 8 g/l skaber et fantastisk glas hvidvin med fine blide og perlende bobler, hvor dybden af røde frugter giver Champagnen lidt mere struktur end en blanc de
Dette område er kendt for sine røde druer, men de hvide druer spiller også en vigtig rolle. Carole har modtaget en guldmedalje fra Gilbert og Gaillard for sin blanc de blancs, lavet af 100% Chardonnay. 15% af vinen lagres på eg, hvilket tilfører dybde og balance. Vinen har aromaer af æbler og modne pærer, og dens balance og intensitet giver den en delikat personlighed. Den passer godt til fisk og fungerer som en raffineret apéritif.
Champagne Carole Noizet er en fremadstormende vinmager, kendt for deres prisvindende cuvees. Noizet-familien har dyrket vin i tre generationer og er uafhængige producenter i Champagne. Cuvée Selection fra Maison Carole Noizet har fået 2 stjerner i Hachette-guiden. Denne unikke blanding består af 50 % Chardonnay for friskhed, 30 % Meunier for frugt og 20 % Pinot for finesse. Denne champagne fortryller sanserne og er ideel som aperitif og til forretter. Nyd den med vennerne og afslut dagen på bedste vis.
Cremant De Bourgogne Brut Perle de Vigne, Louis Bouillot MAGNUM Perle de Vigne Brut er lavet på Pinot Noir (60%) fra Côte d'Or, Chardonnay fra Maconnais samt Aligoté og Gamay fra det sydlige Bourgogne. Flaskegæringen varer mindst 12 måneder. Den spændende druesammensætning skaber den rette harmoni mellem struktur, frugt og finesse. Perle de Vigne Brut har en flot lysgylden farve og en god mousse med fine, vedvarende bobler. Duften er umiddelbar og frugtrig med nuancer af hvide ferskner og vilde blomster. Smagen er tør med en god friskhed og samtidig en velour, der giver god fylde. Der er også toner af citrusfrugter og gule blommer. Perfekt som aperitif, men også velegnet til gastronomi. Restsukker: 10-12 g/l.