Dom Pérignon 2012 Vintage Champagne

Dom Pérignon 2012 er en fremragende vintage champagne med noter af pære, røg, ristede nødder, friskbagt brød og stenfrugt. Den er medium til fyldig, dyb og koncentreret med en stram struktur og elegant mousse. Sammenlignet med 2008-årgangen er 2012 en smule tørrere og forventes at have en længere levetid. Denne årgang er tæt og kraftfuld med intensitet og finesse, og den minder om 2003, men med mere elegance. Udfordringer som meldug, regn og frost resulterede i lave udbytter, hvilket gav en koncentreret vin med stor fenolisk intensitet. Det anbefales at vente nogle år, før man åbner en flaske. Dom Pérignon producerer kun vintage champagne, hvilket betyder, at champagnen fremstilles af druer fra et enkelt år. Champagnehuset Moët & Chandon ejer Dom Pérignon, som er husets top cuvée. Den første produktion fandt sted i 1921 og blev frigivet i 1936. Dom Pérignon er opkaldt efter munken Dom Pierre Pérignon, som levede i 1700-tallet i Champagne-regionen. Selvom han ikke opdagede champagne, forbedrede han vinproduktionen i området. Den moderne champagnefremstilling blev udviklet i begyndelsen af det 19. århundrede. Hver årgang af Dom Pérignon er unik og lavet på et blend af Pinot Noir og Chardonnay. Champagnen har et stort modningspotentiale, og man bruger udtrykkene P1, P2 og P3 til at beskrive modningsstadierne. P1 opnås ved den første frigivelse, typisk 8-10 år efter høsten. P2 frigives efter yderligere lagring, og P3 er det ultimative højdepunkt, ofte efter 30-50 år. Dom Pérignon tilbyder altid en fantastisk champagneoplevelse, der aldrig skuffer.

1899 kr

Andre kiggede også på

Dom Pérignon Champagne Vintage 2010 i gaveæske

Dom Pérignon er en af verdens mest berømte champagnebrands, og vi er stolte af at tilbyde deres eksklusive champagner. Denne vintage champagne fra 2010 er skabt trods vejrmæssige udfordringer. Vinteren var streng, foråret tørt og sent, og sommeren varm, men ikke overvældende. To dage med kraftig regn førte til botrytis skimmel, hvilket krævede hurtige beslutninger fra vinhuset. Vinhusets ekspertise har resulteret i en fremragende champagne. Duften er sødmefuld med noter af grøn mango, melon og ananas, der efterfølges af appelsinskal og mandarin. Efter lidt tid i glasset afsløres friskhed og noter af pæon, jasmin og syren. Champagnen er fyldig og intens med krydderier og peber i smagen. Eftersmagen er lang med et hint af salt. Servér den som aperitif, til forretter, paté, foie gras, bløde oste og retter med skaldyr, fisk (laks og tun) og lyst kød ved 10-12ºC. Den vil helt sikkert vække begejstring!

Dom Perignon Vintage 2006 Champagne Naked

Dom Perignon 2006 Champagne Dom Perignon har været synonym med luksus siden 1600-tallet. Denne eksklusive Champagne, der leveres i en original gaveæske, er fremstillet af 60% Chardonnay og 40% Pinot Noir. Smagsoplevelse Dom Perignon 2006 er en raffineret og markant Champagne med kraft, intensitet og finesse. Den har en rund og blød smag med noter af blomster og friske hvide frugter. Med alderen udvikler den en bouquet af mandler og kakao samt klassiske ristede noter. Servering Serveres ved 9-11° grader. Perfekt som aperitif eller til skaldyr og lyse fisketyper. Dom Perignon

Dom Pérignon Champagne Plenitude P2 2002

Dom Pérignon Plénitude 2 (P2) er en eksklusiv vintage champagne, der har gennemgået 15 års modning i kældrene. Denne champagne når en ny højde af vitalitet og intensitet i sin Plénitude-tilstand. Bouqueten er rig og livlig med noter af brioche, bergamotappelsin og stenfrugt. Smagen er kompleks med en lang, saftig finish og en udsøgt bitterhed. Robert Parker beskriver 2002 Dom Pérignon P2 som fyldt med aromaer af gul frugt, tørrede hvide blomster, appelsinolie, røget fersken, tørv og praline. Den er fyldig og tekstural med en moden frugtkern, modne syrer og en lang, elegant ristet finish. Parker bemærker, at P2 har brug for yderligere fire til fem år i kælderen for at nå sit fulde potentiale. Dom Pérignon producerer kun vintage champagne, hvilket betyder, at hver flaske er lavet af druer fra et enkelt år. Moët & Chandon ejer Dom Pérignon, som er husets top cuvée. Den første produktion fandt sted i 1921 og blev frigivet i 1936. Dom Pérignon er opkaldt efter munken Dom Pierre Pérignon, som spillede en central rolle i forbedringen af vinene i Champagne-regionen i 1700-tallet. Hver årgang er unik og lavet på et blend af Pinot Noir og Chardonnay. Champagnen har et fantastisk modningspotentiale, og udtrykkene P1, P2 og P3 beskriver modningsprocessens stadier. P2 frigives efter yderligere lagring, og P3 er det ultimative højdepunkt.

Dom Pérignon Champagne 2002 Naked

Dom Pérignon er en af verdens mest berømte champagner, kendt for sin høje kvalitet. Den produceres kun i de år, hvor druerne er perfekte, og høsten har haft optimale betingelser. Dom Pérignon tilbyder kun vintage champagne, fremstillet af druer fra et enkelt år. Champagnehuset Moët & Chandon ejer Dom Pérignon, som er husets top cuvée. Den første produktion var i 1921 og blev frigivet i 1936. Dom Pérignon er opkaldt efter munken Dom Pierre Pérignon, som levede i Hautvillers i Champagne-regionen i 1700-tallet. Han spillede en central rolle i forbedringen af vinene i Champagne. Champagnefremstillingen, som vi kender den i dag, blev udviklet i begyndelsen af det 19. århundrede.