Leclerc Briant Millésime 2015, Champagne

Vintage Extra Brut 2015 er fremstillet af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay fra økologiske vinmarker i Cumières. Selvom 2015 ikke er certificeret økologisk, blev druerne dyrket under konvertering til økologi. Vinen er gæret og modnet på stål- og cementtanke, og andengæringen på flaske varer lidt over 5 år. Dosagen er 3 g sukker/liter, hvilket gør vinen tør. Vinen har en lysgylden farve med et let rødt skær og fine, vedvarende bobler. Duften er aromatisk med noter af hvide blomster, citrusfrugter og hvide ferskner. Smagen balancerer tørhed, fylde, frugtsødme og finesse, med Chardonnays fedme og Pinot Noirs kompleksitet. Den har en flot mineralitet og et let saltet touch til sidst. Perfekt til festlige lejligheder eller til mad, især skaldyr eller fisk.