Vinkammeret
Brut Réserve er en økologisk champagne, der fremstilles af druesorterne Pinot Meunier, Pinot Noir og Chardonnay, som dyrkes i vinområderne Cumières, Verneuil, Sermiers, Epernay og Cramant. Denne vin er typisk domineret af Pinot Meunier og er en blanding af en hovedårgang med vine fra 2-3 tidligere årgange. Den fermenteres og modnes i store træfade, og den sekundære gæring på flaske varer normalt mellem 2-3 år. Doseringen er på 2 gram sukker pr. liter. Brut Réserve præsenterer sig med en lys gylden farve med et rødt skær, fine vedvarende bobler og en frugtagtig duft med noter af røde frugter. Smagen er en harmonisk balance mellem tørhed, fylde, frugtsødme og elegance, og den afsluttes med en let saltet nuance. Ideel til festlige anledninger eller gastronomiske oplevelser, især når den serveres med skaldyr eller fisk.
Pol Roger Brut Reserve er en udsøgt champagne, der kombinerer druerne Pinot Noir, Meunier og Chardonnay fra omkring 30 forskellige vinmarker. Pinot Noir tilfører fylde og styrke, Meunier bringer en frisk og frugtig karakter, mens Chardonnay giver en let og elegant finish. Champagnen er lavet på vine, der har lagret i mindst 3 år, og den indeholder vine fra 2-4 forskellige årgange samt 20-30% reservevine. Dette skaber en kompleks og raffineret smagsprofil.
Brut Réserve er en økologisk champagne, der fremstilles af druesorterne Pinot Meunier, Pinot Noir og Chardonnay, som dyrkes i vinområderne Cumières, Verneuil, Sermiers, Epernay og Cramant. Denne vin er typisk domineret af Pinot Meunier og er en blanding af en hovedårgang med vine fra 2-3 tidligere årgange. Den fermenteres og modnes i store træfade, og den sekundære gæring på flaske varer normalt mellem 2-3 år. Doseringen er på 2 gram sukker pr. liter. Brut Réserve præsenterer sig med en lys gylden farve med et rødt skær, fine vedvarende bobler og en frugtagtig duft med noter af røde frugter. Smagen er en harmonisk balance mellem tørhed, fylde, frugtsødme og elegance, og den afsluttes med en let saltet nuance. Ideel til festlige anledninger eller gastronomiske oplevelser, især når den serveres med skaldyr eller fisk. Leclerc
Vintage Extra Brut 2015 er en udsøgt champagne, der består af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay, dyrket på økologiske vinmarker i Cumières. Selvom årgangen 2015 ikke har en økologisk certificering, blev druerne dyrket under en overgang til økologisk landbrug. Vinen gennemgår gæring og modning i stål- og cementtanke, og den sekundære gæring på flaske varer lidt over fem år. Med en dosage på 3 gram sukker pr. liter, er denne vin karakteristisk tør. Champagnen præsenterer sig med en lys gylden farve, der har et let rødligt skær og fine, vedvarende bobler. Aromaen er fyldt med duftnoter af hvide blomster, citrusfrugter og hvide ferskner. Smagen er en harmonisk blanding af tørhed, fylde, frugtsødme og elegance, hvor Chardonnays fyldige karakter og Pinot Noirs komplekse nuancer skinner igennem. Den afsluttes med en bemærkelsesværdig mineralitet og et let saltet præg. Ideel til festlige stunder eller som ledsager til mad, især skaldyr eller fisk. Leclerc
Mailly Brut Réserve Champagne Grand Cru Denne Mailly Brut Réserve er en klassisk og elegant Champagne fra det prestigefyldte Grand Cru-hus Mailly, beliggende i Montagne de Reims – et område kendt for sin Pinot Noir i verdensklasse. Vinen er skabt udelukkende med druer fra Grand Cru-klassificerede vinmarker, hvilket sikrer høj kvalitet og terroir-typiskhed. Smagsprofil: Farven er klar gylden med fine, vedvarende bobler. I næsen opleves ristet brioche, modne æbler, citrus og en anelse nøddeagtig dybde. Smagen er tør og harmonisk med noter af gule frugter, citrus, lidt honning og mineralsk finesse, der rundes af i en elegant og sprød eftersmag. Boblerne er delikate og cremede. Stil: Klassisk Brut Champagne – tør, kompleks og balanceret. Elegant både som aperitif og til mad. Producent: Champagne Mailly Område: Montagne de Reims, Champagne, FrankrigDruesammensætning: Ca. 75 % Pinot Noir og 25 % ChardonnayAlkoholprocent: 12 %Lagring: Mindst 36 måneder på bærmen i kældrene Serveringsforslag: Perfekt som aperitif, men også velegnet til østers, skaldyr, sushi, fjerkræ og lette fiskeretter. Serveres ved ca. 8–10 °C.