Paul Sadi Champagne Renée Blanc de Noir 2019

Paul Sadi Champagne Renée Blanc de Noir 2019 En udsøgt årgangschampagne, der udelukkende er lavet af mørke druer, typisk Pinot Noir, som er karakteristisk for en Blanc de Noir. Denne årgang fra 2019 demonstrerer Paul Sadi’s evne til at skabe vine, der kombinerer styrke med elegance. Renée Blanc de Noir 2019 byder på en rig og fyldig smagsoplevelse med noter af røde bær, modne æbler og delikate krydderier. Den har en imponerende struktur og en cremet tekstur, der er perfekt afbalanceret med en frisk syre og fine bobler. Denne champagne er ideel til at ledsage måltider, især retter som and, kødretter eller modne oste, men den kan også nydes som en luksuriøs aperitif. Anmeldelser DH Wines / Det danske marked: Vinen roses for sit fremragende og præcise håndværk. Den fremhæves som en årgangschampagne, der på fornem vis formår at kombinere Pinot Noir-druens naturlige power med en luftig elegance. Vivino & Forbrugere: Vurderes meget stabilt på tværs af platforme som en rigtig flot mad-champagne takket være sin vinøse, dybe struktur. Paul Sadi Champagne Renée Blanc de Noir 2019 er et sofistikeret valg for dem, der værdsætter en mere intens og struktureret champagneoplevelse.

429 kr

Andre kiggede også på

Louis Roederer 2015 Blanc de Blanc BRUT Champagne MAGNUM

Louis Roederer Blanc de Blancs Brut 2015 En udsøgt champagne, der udelukkende er lavet på Chardonnay-druer fra de fineste Grand Cru-vinmarker i Côte des Blancs. Årgangen 2016 bød på udfordrende vejrforhold, men Roederers omhyggelige udvælgelse og ekspertise har resulteret i en champagne med en bemærkelsesværdig balance mellem friskhed, finesse og kompleksitet. Duft og smag Champagnen præsenterer en delikat bouquet med intense dufte af hvide blomster, citrusfrugter, grønne æbler og pærer, suppleret med subtile noter af ristede mandler, brioche og en let mineralsk undertone. På tungen er champagnen frisk med en præcis struktur, sprød syre og en cremet mousse. Smagen er præget af livlige citrusnoter, hvide frugter og en elegant kalket mineralitet, der afspejler det kalkholdige terroir i Côte des Blancs. Eftersmagen er lang, raffineret og balanceret med en subtil saltet karakter. Servering og madparring Denne Blanc de Blancs er en fremragende aperitif, men den er også en perfekt ledsager til østers, kammuslinger, lette fiskeretter eller en cremet gedeost. Den bør serveres ved 8-10°C for at fremhæve dens kompleksitet og finesse. Konklusion Louis Roederer Blanc de Blancs Brut 2015 er en sofistikeret champagne med en forførende renhed og elegance. Den kombinerer friskhed og dybde på en måde, der gør den til et must for kendere af topklasse Blanc de Blancs-champagner. En champagne, der lover en sublim oplevelse – både nu og efter flere års lagring.

Simonnet-Febvre Cremant Blanc de Noir Brut P100

Simonnet-Febvre Cremant Blanc de Noir Brut P100 Dette er en intens, tør og mousserende hvidvin fra Bourgogne i Frankrig med en alkoholprocent på 12,5 %. Vinen er produceret som en "Blanc de Noirs", hvilket betyder, at den udelukkende er lavet på blå druer, hvor skallerne er fjernet med det samme for at undgå at afgive farve til mosten. Betegnelsen "P100" henviser direkte til den fulde udnyttelse af Pinot Noir-druens karakter. Vinen er fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske, hvor den har lagret i 24 måneder med gærresterne før frigivelse. Dosagen af sukker er på beskedne 6 gram pr. liter, hvilket placerer vinen stabilt i den tørre Brut-kategori. I glasset fremstår denne crémant med en lys gylden farve og et svagt rosa skær. Boblerne er fine, elegante og vedvarende. Duften åbner med friske nuancer af modne, røde æbler, grapefrugt, appelsinskal og citrus, som suppleres af dybere lag med ristede mandler, brioche, kiks, hvid peber og marengs. På paletten opleves vinen rig, cremet og med en markant dybde, som er karakteristisk for Pinot Noir. Smagen leverer fyldige toner af kandiseret frugt og modne æbler, som holdes i en fast, rank struktur af en sprød, mundrensende citrussyre. Eftersmagen er tør, rig og mellemlang med en svag, frugtig undertone af vilde jordbær og et fint, kridtet mineralitetsbid. Ratings: James Suckling: 90 point Wine Enthusiast: 90 point Decanter: 91 point International Wine Challenge (IWC): 88 point Vivino: 3,7 stjerner Madparring: Friske skaldyr, herunder østers, jomfruhummere eller hvidvinsdampede muslinger. Sushi, sashimi eller asiatiske fiskeretter. Lettere forretter baseret på fed fisk som laks eller fisketerriner. Lette tapasretter med lufttørret skinke, saltede mandler og milde, faste oste. Serveres godt afkølet ved ca. 6–8 °C.

Gut von Beiden Blanc de Noir Spätburgunder 2025, Økologisk, Pfalz, Tyskland

Vores nye tyske vingods Gut von Beiden har et blødt sted for et meget specielt vinfremstillingshåndværk, Blanc de Noir. Blanc de Noir (på tysk: "Weisser aus schwarzen" ) er en rødvin lavet som en hvidvin af de røde Pinot Noir druer. Pinot Noir Spätburgund

Paul Jaboulet Ainé Crozes-Hermitage Blanc Dom. de Roure 2019 ØKO

Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Blanc Domaine de Roure 2019 Druesorter: 100% Marsanne Alkoholprocent: ca. 14 % En klassisk hvid Rhône med terroir og finesse Domaine de Roure er et af de mest eftertragtede terroirs i Crozes-Hermitage. Paul Jaboulet Aîné ejer her nogle af de ældste Marsanne-vinstokke i appellationen, og netop denne vin er et skoleeksempel på, hvordan Marsanne-druen kan udtrykke dybde, struktur og mineralitet, når den kommer fra gamle stokke og små parceller på granit- og kalkholdige jorde. Udseende Vinen præsenterer sig med en strågul farve med gyldne nuancer, som vidner om både modenhed og koncentration. Duft Næsen er kompleks og elegant med aromaer af hvide blomster, mandler, modne pærer, fersken og et strejf af bivoks. Efter lidt tid i glasset fremtræder også nøddeagtige og let honningagtige toner samt en mineralsk friskhed, der balancerer frugtens fylde. Smag I munden er vinen fyldig, cremet og harmonisk med en blød tekstur. Smagen rummer modne stenfrugter, citrus, akaciehonning og et subtilt strejf af krydderurter. Den velintegrerede syre og mineralske karakter giver en flot balance, mens eftersmagen er lang, elegant og vedholdende med noter af hasselnød og let krydderi. Lagringspotentiale 2019-årgangen har struktur og koncentration til at udvikle sig smukt over de næste 8–12 år, hvor vinens nøddeagtige og honningagtige noter vil blive endnu mere fremtrædende. Madanbefalinger Et perfekt match til hummer, kammuslinger, stegt eller grillet fisk med smørbaserede saucer, fjerkræ som kylling eller perlehøne, samt til modne faste oste som Comté eller Beaufort. Producent Paul Jaboulet Aîné er blandt Rhône-dalens mest legendariske producenter og står bag nogle af de mest ikoniske vine i området. Domaine de Roure hører til blandt husets perler – et terroir, der konsekvent leverer Marsanne i absolut topklasse.