Philipponnat Clos Des Goisses Brut L.V. 1998 Champagne

Philipponnat Clos Des Goisses Brut L. V. 1998 Champagne er en af de mest bemærkelsesværdige champagner fra det 5,5 ha store Clos de Goisses. Marken er kendt for sin kalkrige jordbund og sydvendte eksponering, hvilket gør den til den varmeste og mest historiske skråning i Champagne. Siden 1935 har Philipponnat produceret denne vin, som oprindeligt hed Vin des Goisses. I 1956 blev navnet ændret til Clos des Goisses. Vinen blev først lavet på ren Chardonnay, men siden 1964 har Pinot Noir også været en del af drueblandingen. I 2014-årgangen består blandingen af 71% Pinot Noir og 29% Chardonnay. Året 2014 var udfordrende, men skråningens eksponering for solen hjalp vinstokkene med at trives trods hyppige regnbyger. Frugten er vinificeret og modnet uden fremmede gærstammer i både nye og gamle fade samt rustfrit stål. For at bevare friskheden og holdbarheden er den malolaktiske gæring blokeret. Den endelige cuvée blev sammenstukket i foråret 2015 og modnet i 96 måneder i Philipponnats kældre. Vinen blev tappet i marts 2023 med en dosage på 4,25 g/l, hvilket gør den til en Extra Brut. Clos des Goisses er kendt for sin mineralske finesse og imponerende holdbarhed. Den svenske champagneekspert Richard Juhlin mener, at vinen vil vokse med 5 point på Parker-skalaen og anbefaler at opbevare den i en mørk kælder og drikke den mellem 2030-2040. Champagne-regionen ligger øst for Paris og dækker ca. 30. 000 hektar fordelt på 5 underregioner. Druemodning er vanskelig på grund af den lave gennemsnitstemperatur, og vækstsæsonen er kort med risiko for frost og regn. Jordbunden er kalkholdig, især på skråningerne. Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay bruges.