C. Von Nell-Breuning Sonnenberg Riesling Kabinett feinherb 2023

C. Von Nell-Breuning Sonnenberg Riesling Kabinett feinherb 2023 Dette er en halvtør og sprød tysk hvidvin med en typisk alkoholprocent på 10,0 %, udelukkende lavet på Riesling-druer fra de kølige, skiferholdige skråninger i Mosel-regionen. Vinen præsenterer sig med en helt lys og strålende, næsten platinagtig gul farve i glasset. I næsen åbner vinen med en frisk, frugtig aroma, hvor man finder klare nuancer af gule stenfrugter som fersken og abrikos. Disse frugtnoter er fint vævet sammen med en opfriskende duft af citrus, grønne æbler og en klassisk, kølig skiferkrydret mineralitet. Smagsoplevelsen er saftig, let og fuld af spil. Vinstilen "Feinherb" placerer sig charmerende i feltet mellem tør og sød, hvor en harmonisk afstemt restsødme med det samme balanceres af en mundvandsdrivende og sprød rieslingsyre. Eftersmagen er elegant og mellemlang med et mundrensende citrusbid og en vedvarende, salt understrøm fra klippeskråningerne. Ratings: Vivino: 3,9 stjerner Madparring: Asiatiske wokretter med lime og let til mellemstærk chili. Sushi med wasabi, hvor restsødmen dæmper den skarpe krydring. Fisk og skaldyr serveret med en sødmefuld eller syrerig sauce. Nydes alene som en forfriskende og ukompliceret terrassevin. Serveres godt afkølet ved ca.

259 kr

Andre kiggede også på

C. Von Nell-Breuning “Kaseler Nies’chen” Riesling Spaetlese 2020

C. Von Nell-Breuning “Kaseler Nies’chen” Riesling Spaetlese 2020 Dette er en hvidvin fra Tyskland med en alkoholprocent på 7,5 %. Druesort og terroir: 100 % Riesling. Druerne høstes på de stejle skråninger i Kasel, hvor jordbunden består af blå Devonskifer. Vinen har en naturlig frugtsødme og en markant syrerygrad. Udseende: I glasset fremstår vinen med en lys, strålende strågul farve med grønlige reflekser. Duftprofil: Næsen åbner med aromaer af hvide ferskner, grønne pærer, gule mirabeller og citrusfrugter, fulgt af lag af hvide blomster, tørrede urter, knust flintesten, kridt og skifer. Smagsoplevelse: På paletten er vinen let og levende. En tydelig frugtsødme mødes af en præcis rieslingsyre. Smagen har karakter af stenfrugter og lime. Eftersmag: Finishen er lang og fokuseret med en salt mineralitet og en sitrende syrenerve. Anmeldelser og ratings: James Suckling: 92-93 point Robert Parker: 90-91 point Vivino: 3,8 stjerner Tim Atkin: 92 point Madparring: Thairetter med rød eller grøn karry, indisk mad eller stærk sushi med wasabi. Stegt unghane, fasan eller andebryst serveret med æbler, tranebær eller svesker. Friske frugttærter, æblekage eller desserter baseret på rabarber og bær. Blåskimmel- og faste oste. Vinen bør serveres afkølet ved ca. 8–10 °C. Den kan lagres og udvikle sig over de næste 15-20 år.

Petershof- Niedemennig Sonnenberg Riesling Kabinett 2021

Petershof Niedermennig Sonnenberg Riesling Kabinett 2021 En autentisk tysk Riesling med finesse og karakter Oplev en unik Riesling fra Mosel-regionen, fremstillet med omhu og respekt for traditionen. Denne Kabinett-vin fra Petershof kommer fra 30 år gaml

C. Von Nell-Breuning “Monopol” Riesling Trocken 2022

C. Von Nell-Breuning “Monopol” Riesling Trocken 2022 Dette er en hvidvin fra Tyskland med en alkoholprocent på 10,5 %. Druesort og terroir: 100 % Riesling. Druerne stammer fra familiens egen monopolvinmark, Kaseler Dominikanerberg, i Ruwer-dalen. Jordbunden på denne stejle skråning er præget af skifer, som opsamler varme og giver vinen en tør, rank profil. Dyrkningen foregår biodynamisk. Udseende: I glasset fremstår vinen med en lys, strålende strågul farve. Duftprofil: Næsen åbner med intense aromaer af syrlig citrusfrugt, lemon og sprøde, dugfriske grønne æbler. Bag frugten ligger luftige lag af sarte hvide blomster, en snas nødder samt en tydelig mineralsk og kølig tone. Smagsoplevelse: På paletten er vinen helt tør med en meget begrænset mængde sødme. Den leverer en frisk, udtalt frugtsyre med umodne grønne æbler, lemon og citron, hvilket giver vinen masser af bid. Den fremstår sfærisk, luftig og alligevel koncentreret. Eftersmag: Finishen er rank, stram og mundrensende med en markant skiferholdig mineralitet, en let bitterhed og en vedvarende syre. Ratings: Vivino: 3,8 stjerner Madparring: Friske skaldyr, østers eller dampede muslinger. Pandestegt rødspættefilet eller bagepighvar serveret med frisk citronsaft. Asiatiske wokretter med grøntsager og lime. Lette, milde tørre oste eller gedeostsalater. Vinen bør serveres godt afkølet ved ca. 8–10 °C.

Altärchen Riesling Kabinett Feinherb 2024

er en aromatisk og charmerende Riesling fra Mosel. Vinen produceres af Heribert Boch, et klassisk Mosel-vinhus med stærk forankring i områdets stejle skråninger og kølige klima. Vinen er høstet på Kabinett-niveau