Cape Point Vineyards Reserve Sauvignon Blanc 2024

er en af Sydafrikas mest anerkendte og karakterfulde fortolkninger af denne drue. Vinen kommer fra ejendommen i Noordhoek, hvor de kølige vinde fra Atlanterhavet og de unikke jordbundsforhold skaber en Sauvignon Blanc med en intensitet og holdbarhed, der sjældent ses andre steder i verden. Druer og sammensætningVinen er lavet på 100 % Sauvignon Blanc. Druerne er nøje udvalgt fra de ældste og bedst beliggende parceller på ejendommens kystnære skråninger. Reserve-udgaven adskiller sig ved, at en stor del af vinen gæres og lagres på franske egetræsfade (hvoraf en del er nye), hvilket giver en dybde og tekstur, som man ikke finder i de klassiske, ståltankslagrede udgaver. AlkoholprocentI årgang 2024 holder vinen en alkoholprocent på typisk 13,5 %. Den moderate alkohol sikrer, at vinens friske syre og mineralske nerve forbliver i centrum. Antal producerede flaskerSom en reserve-vin produceres den i et begrænset oplag for at sikre den højeste kvalitet. Der produceres normalt omkring 12. 000 – 15. 000 flasker årligt, hvilket gør den til en eksklusiv søstervin til deres berømte "Isliedh". SmagsoplevelsenVinen har en flot strågul farve med grønlige nuancer. Duften er kompleks og lagdelt med noter af grapefrugt, hvid fersken og sorte solbærblade, kombineret med et tydeligt saltet, mineralsk præg fra havbrisen. Smagen er fyldig og cremet med en knivskarp syre og en utrolig koncentration. Eftersmagen er lang og præget af citrus og et diskret strejf af røg og krydderi fra fadlagringen. Servering og madparringDen nydes bedst ved 10-12 grader. Det er en hvidvin med stor tyngde, der er ideel til: Fisk og skaldyr: Grillet laks, jomfruhummer eller kammuslinger med krydderurter. Fjerkræ: Stegt kylling eller perlehøne med en cremet sauce.

249 kr

Andre kiggede også på

Dog Point Sauvignon Blanc 2023 (ØKO)

er en økologisk hvidvin fra Marlborough i New Zealand, et område kendt for sine livlige og friske Sauvignon Blanc-vine. Dog Point Vineyard er et respekteret vineri i regionen, hvor vinene dyrkes med stor omtanke for miljøet, herunder økologiske metoder uden brug af pesticider og kemikalier. Årgang 2023 af Dog Point Sauvignon Blanc fremviser de karakteristiske egenskaber, som Marlborough er berømt for: intens frugtighed og en sprudlende syre. Vinen præsenterer aromaer af frisk citrus, lime og grapefrugt, kombineret med de klassiske noter af passionsfrugt og stikkelsbær, der er typiske for Sauvignon Blanc fra denne region. Der er også subtile hints af nyklippet græs og urter, som bidrager til vinens friske og aromatiske karakter. Smagen er livlig og forfriskende, med en fin balance mellem frugtens sødme og den skarpe syre, hvilket resulterer i en ren og vedvarende eftersmag. Vinen har en tydelig mineralitet, der tilføjer dybde, og en let tekstur, der gør den velegnet både til mad og som aperitif. Denne økologiske vin er perfekt til retter med skaldyr, salater, sushi eller lette vegetarretter. Dog Point Sauvignon Blanc 2023 er en frisk og elegant fortolkning af Marlboroughs terroir, og dens økologiske certificering gør den til et valg, der både glæder smagsløgene og tager hensyn til miljøet.

Rapaura Springs Rohe Dillons Point Sauvignon Blanc 2024

er en udsøgt hvidvin fra Marlborough i New Zealand, lavet udelukkende på Sauvignon Blanc-druer. Denne vin stammer fra Dillons Point, et område berømt for sine mineralrige jorde og kølige havvinde, som giver druerne en intens smagsprofil. Smagsnoter: Vinen byder på kraftige aromaer af passionsfrugt, solbær og tropiske frugter, suppleret med en karakteristisk salt mineralitet fra Dillons Point. Den har en frisk og saftig smag med en velafbalanceret syre og en langvarig eftersmag. Anmeldelser: Vinanmelder Cameron Douglas har givet årgang 2024 en imponerende score på 95 point. Han roser vinens fremragende bouquet med noter af citrus, æble, tropiske frugter, fersken og salte grønne urter. Smagen beskrives som lækker med en mundvandsfremkaldende, kødfuld og frugtig oplevelse fyldt med tropiske frugter og citrus. Serveringsforslag: Denne vin er ideel som aperitif eller til at ledsage skaldyr, vegetariske retter og gedeost. For at fremhæve dens friske og frugtige karakter bør den serveres afkølet. Rapaura Springs Rohe Dillons Point Sauvignon Blanc 2024 er et fremragende eksempel på Marlboroughs evne til at skabe Sauvignon Blanc-vine med dybde, kompleksitet og en unik regional karakter.

Rapaura Springs Reserve Sauvignon Blanc 2023

er en udsøgt hvidvin fra Marlborough i New Zealand, lavet udelukkende på Sauvignon Blanc-druer. Denne vin er berømt for sin livlige og generøse smagsprofil, der fremhæver det unikke terroir i Marlborough. Smagsnoter: Vinen præsenterer intense aromaer af passionsfrugt, citron, fersken og ingefær, kombineret med ristede urter og en saltet mineralitet. Smagen er frisk og saftig med en vedvarende eftersmag, der efterlader en mundvandsfremkaldende fornemmelse. Anmeldelser: Wine Spectator har givet årgang 2023 92 point og beskriver vinen som "livlig og generøs" med fremtrædende tropiske frugtnoter og en intens, mundvandsfremkaldende afslutning. Decanter har også tildelt 92 point og fremhæver vinens friskhed, polerede citrusnoter og elegante struktur. Serveringsforslag: Denne Sauvignon Blanc er ideel som aperitif eller sammen med retter som skaldyr, salater og friske oste. Den bør serveres afkølet for at fremhæve dens friske og frugtige karakter. Rapaura Springs Reserve Sauvignon Blanc 2023 er et fremragende eksempel på Marlboroughs evne til at skabe Sauvignon Blanc-vine med dybde, kompleksitet og en distinkt regional karakter.

Cape Point Vineyards Isliedh 2024

er en af Sydafrikas mest ikoniske og prisvindende hvidvine, opkaldt efter barnebarnet til vingårdens ejer. Denne vin er et flagskib fra Cape Point Vineyards, der ligger på de kølige skråninger i Noordhoek på Cape Peninsula. Her skaber de unikke maritime forhold en vin med en sjælden kombination af intensitet og en næsten elektrisk friskhed. Druer og sammensætningVinen er et klassisk hvidt Bordeaux-blend, der i årgang 2024 typisk består af:Sauvignon Blanc (ca. 75-80 %): Giver vinen dens aromatiske drivkraft, sprøde syre og noter af citrus og urter. Semillon (ca. 20-25 %): Tilføjer krop, en voksagtig tekstur og sikrer et stort lagringspotentiale. Druerne gæres og lagres på en blanding af franske egetræsfade (hvoraf en del er nye) for at give vinen dybde og kompleksitet uden at overdøve frugten. AlkoholprocentI årgang 2024 holder vinen en alkoholprocent på typisk 13,5 %. Det er en flot balance, der understøtter vinens rige tekstur og mineralske profil. Antal producerede flaskerIsliedh produceres kun i begrænsede mængder fra de bedste parceller på ejendommen. Der produceres normalt omkring 8.000 – 10.000 flasker årligt, hvilket gør den eftertragtet blandt samlere verden over. SmagsoplevelsenVinen har en lys strågul farve. Duften er kompleks med noter af hvid fersken, grapefrugt, sorte solbærblade og et tydeligt mineralsk præg af knuste sten og havbrise. Smagen er tæt og koncentreret med en fabelagtig syre, der skærer igennem den rige frugt. Eftersmagen er ekstremt lang og udvikler over tid noter af honning og ristede nødder. Servering og madparringDen bør serveres ved ca. 10-12 grader (ikke iskold, så mister den nuancerne). Den er en sublim ledsager til: Eksklusiv skaldyr: Grillet hummer, jomfruhummer eller kammuslinger. Fisk med sauce: Bagt torsk eller pighvar med en cremet beurre blanc. Asiatisk gourmet: Retter med citrongræs, ingefær og lette krydderier