Cape Point Vineyards Reserve Sauvignon Blanc 2024

er en af Sydafrikas mest anerkendte og karakterfulde fortolkninger af denne drue. Vinen kommer fra ejendommen i Noordhoek, hvor de kølige vinde fra Atlanterhavet og de unikke jordbundsforhold skaber en Sauvignon Blanc med en intensitet og holdbarhed, der sjældent ses andre steder i verden. Druer og sammensætningVinen er lavet på 100 % Sauvignon Blanc. Druerne er nøje udvalgt fra de ældste og bedst beliggende parceller på ejendommens kystnære skråninger. Reserve-udgaven adskiller sig ved, at en stor del af vinen gæres og lagres på franske egetræsfade (hvoraf en del er nye), hvilket giver en dybde og tekstur, som man ikke finder i de klassiske, ståltankslagrede udgaver. AlkoholprocentI årgang 2024 holder vinen en alkoholprocent på typisk 13,5 %. Den moderate alkohol sikrer, at vinens friske syre og mineralske nerve forbliver i centrum. Antal producerede flaskerSom en reserve-vin produceres den i et begrænset oplag for at sikre den højeste kvalitet. Der produceres normalt omkring 12. 000 – 15. 000 flasker årligt, hvilket gør den til en eksklusiv søstervin til deres berømte "Isliedh". SmagsoplevelsenVinen har en flot strågul farve med grønlige nuancer. Duften er kompleks og lagdelt med noter af grapefrugt, hvid fersken og sorte solbærblade, kombineret med et tydeligt saltet, mineralsk præg fra havbrisen. Smagen er fyldig og cremet med en knivskarp syre og en utrolig koncentration. Eftersmagen er lang og præget af citrus og et diskret strejf af røg og krydderi fra fadlagringen. Servering og madparringDen nydes bedst ved 10-12 grader. Det er en hvidvin med stor tyngde, der er ideel til: Fisk og skaldyr: Grillet laks, jomfruhummer eller kammuslinger med krydderurter. Fjerkræ: Stegt kylling eller perlehøne med en cremet sauce.

249 kr

Andre kiggede også på

Cape Point Vineyards Isliedh 2024

er en af Sydafrikas mest ikoniske og prisvindende hvidvine, opkaldt efter barnebarnet til vingårdens ejer. Denne vin er et flagskib fra Cape Point Vineyards, der ligger på de kølige skråninger i Noordhoek på Cape Peninsula. Her skaber de unikke maritime forhold en vin med en sjælden kombination af intensitet og en næsten elektrisk friskhed. Druer og sammensætningVinen er et klassisk hvidt Bordeaux-blend, der i årgang 2024 typisk består af:Sauvignon Blanc (ca. 75-80 %): Giver vinen dens aromatiske drivkraft, sprøde syre og noter af citrus og urter. Semillon (ca. 20-25 %): Tilføjer krop, en voksagtig tekstur og sikrer et stort lagringspotentiale. Druerne gæres og lagres på en blanding af franske egetræsfade (hvoraf en del er nye) for at give vinen dybde og kompleksitet uden at overdøve frugten. AlkoholprocentI årgang 2024 holder vinen en alkoholprocent på typisk 13,5 %. Det er en flot balance, der understøtter vinens rige tekstur og mineralske profil. Antal producerede flaskerIsliedh produceres kun i begrænsede mængder fra de bedste parceller på ejendommen. Der produceres normalt omkring 8.000 – 10.000 flasker årligt, hvilket gør den eftertragtet blandt samlere verden over. SmagsoplevelsenVinen har en lys strågul farve. Duften er kompleks med noter af hvid fersken, grapefrugt, sorte solbærblade og et tydeligt mineralsk præg af knuste sten og havbrise. Smagen er tæt og koncentreret med en fabelagtig syre, der skærer igennem den rige frugt. Eftersmagen er ekstremt lang og udvikler over tid noter af honning og ristede nødder. Servering og madparringDen bør serveres ved ca. 10-12 grader (ikke iskold, så mister den nuancerne). Den er en sublim ledsager til: Eksklusiv skaldyr: Grillet hummer, jomfruhummer eller kammuslinger. Fisk med sauce: Bagt torsk eller pighvar med en cremet beurre blanc. Asiatisk gourmet: Retter med citrongræs, ingefær og lette krydderier

Cape Point Vineyards Reserve Sauvignon Blanc 2024

er en af Sydafrikas mest anerkendte og karakterfulde fortolkninger af denne drue. Vinen kommer fra ejendommen i Noordhoek, hvor de kølige vinde fra Atlanterhavet og de unikke jordbundsforhold skaber en Sauvignon Blanc med en intensitet og holdbarhed, der sjældent ses andre steder i verden. Druer og sammensætningVinen er lavet på 100 % Sauvignon Blanc. Druerne er nøje udvalgt fra de ældste og bedst beliggende parceller på ejendommens kystnære skråninger. Reserve-udgaven adskiller sig ved, at en stor del af vinen gæres og lagres på franske egetræsfade (hvoraf en del er nye), hvilket giver en dybde og tekstur, som man ikke finder i de klassiske, ståltankslagrede udgaver. AlkoholprocentI årgang 2024 holder vinen en alkoholprocent på typisk 13,5 %. Den moderate alkohol sikrer, at vinens friske syre og mineralske nerve forbliver i centrum. Antal producerede flaskerSom en reserve-vin produceres den i et begrænset oplag for at sikre den højeste kvalitet. Der produceres normalt omkring 12.000 – 15.000 flasker årligt, hvilket gør den til en eksklusiv søstervin til deres berømte "Isliedh". SmagsoplevelsenVinen har en flot strågul farve med grønlige nuancer. Duften er kompleks og lagdelt med noter af grapefrugt, hvid fersken og sorte solbærblade, kombineret med et tydeligt saltet, mineralsk præg fra havbrisen. Smagen er fyldig og cremet med en knivskarp syre og en utrolig koncentration. Eftersmagen er lang og præget af citrus og et diskret strejf af røg og krydderi fra fadlagringen. Servering og madparringDen nydes bedst ved 10-12 grader. Det er en hvidvin med stor tyngde, der er ideel til: Fisk og skaldyr: Grillet laks, jomfruhummer eller kammuslinger med krydderurter.Fjerkræ: Stegt kylling eller perlehøne med en cremet sauce. Oste: Faste oste eller en klassisk gedeost (Chèvre)

Rapaura Springs Rohe Dillons Point Sauvignon Blanc 2024

er en udsøgt hvidvin fra Marlborough i New Zealand, lavet udelukkende på Sauvignon Blanc-druer. Denne vin stammer fra Dillons Point, et område berømt for sine mineralrige jorde og kølige havvinde, som giver druerne en intens smagsprofil. Smagsnoter: Vinen byder på kraftige aromaer af passionsfrugt, solbær og tropiske frugter, suppleret med en karakteristisk salt mineralitet fra Dillons Point. Den har en frisk og saftig smag med en velafbalanceret syre og en langvarig eftersmag. Anmeldelser: Vinanmelder Cameron Douglas har givet årgang 2024 en imponerende score på 95 point. Han roser vinens fremragende bouquet med noter af citrus, æble, tropiske frugter, fersken og salte grønne urter. Smagen beskrives som lækker med en mundvandsfremkaldende, kødfuld og frugtig oplevelse fyldt med tropiske frugter og citrus. Serveringsforslag: Denne vin er ideel som aperitif eller til at ledsage skaldyr, vegetariske retter og gedeost. For at fremhæve dens friske og frugtige karakter bør den serveres afkølet. Rapaura Springs Rohe Dillons Point Sauvignon Blanc 2024 er et fremragende eksempel på Marlboroughs evne til at skabe Sauvignon Blanc-vine med dybde, kompleksitet og en unik regional karakter.

Dog Point Sauvignon Blanc Section 94 2020 (ØKO)

html Dog Point Sauvignon Blanc Section 94 2020 er en eksklusiv hvidvin fra Marlborough i New Zealand. Dog Point Vineyard er berømt for sine vine af høj kvalitet, og Section 94 er deres førsteklasses Sauvignon Blanc, der skiller sig ud fra den typiske, friske og frugtagtige stil, som ofte forbindes med Sauvignon Blanc fra denne region. Vinen fremstilles af druer fra en enkeltmark ved navn Section 94, dyrket efter økologiske metoder. I modsætning til den traditionelle Sauvignon Blanc har Section 94 en mere kompleks og struktureret smagsprofil, takket være gæring og lagring i gamle franske egetræsfade. Dette giver vinen en fyldigere tekstur og dybere smagslag. Aromaerne i Dog Point Sauvignon Blanc Section 94 2020 er både komplekse og sofistikerede, med duftnoter af modne citrusfrugter, grapefrugt og citronskal, samt subtile hints af stenfrugter som fersken og nektarin. Der er også en krydret, let røget note fra fadlagringen, der tilføjer dybde til vinens aroma. Smagen er rig og koncentreret, med en flot balance mellem syre og cremethed. Noter af moden frugt, en let mineralsk kant, og en vedvarende eftersmag med en diskret, ristet karakter fra fadlagringen præger vinen. Denne vin har en imponerende struktur og kan lagres i flere år, hvilket gør den attraktiv for samlere. Dog Point Section 94 2020 er et fremragende valg til retter med skaldyr, grillet fisk, cremede pastaretter og oste med lidt modning.