Vinkammeret
Benoits Chassagne Montrachet er en sprød og rasende elegant Chassagne, som bare præsterer på langt højere niveau, end dens Villages-status tilskriver.
Chassagne-Montrachet er kendt for hvidvin, men Domaine Roux har bevaret deres Pinot Noir-stokke og producerer rødvin med en rustik, old-school karakter. Denne rødvin har struktur og dybde, perfekt til mad som Coq au Vin. Forvent en markant personlighed med røde, syrlige bær, noter af efterårsskov, mineralsk fornemmelse og en lang, saftig afslutning. En klassisk rød Bourgogne.
Domaine Sorins Chassagne-Montrachet er her i årgang 2020 en (i Bourgognesammenhæng) kraftfuld rød Chassagne, som både viser fylde og charme. Vinens transparent røde farve efterfølges af elegante, givende aromaer af blåbær, modne hindbær, viol, lakrids
Domaine Morey-Coffinet ligger i Chassagne-Montrachet og dækker 8,5 hektar. Vingården er en sammenslutning af Marc Morey og Fernand Coffinets godser. De fleste vinmarker er i Chassagne-Montrachet, herunder premier crus la Romanée, Remilly og les Caillerets. Der er også parceller i Puligny-Montrachet og Bâtard-Montrachet. Vinstokkene dyrkes økologisk og lagres på egetræsfade, hvor op til 60% kan være nye afhængig af årgang og cuvée.
Benoits Chassagne Montrachet er en sprød og rasende elegant Chassagne, som bare præsterer på langt højere niveau, end dens Villages-status tilskriver. Vinen åbner med delikate, indsmigrende og rene aromaer af citrus, nødder, hvide blomster, hvid fersk