Chateauneuf du Pape Blanc Magis 2022 Rotem & Mounir Saouma

Chateauneuf du Pape Blanc Magis 2022 Rotem & Mounir Saouma Dette er en stor og kraftfuld udgave af den ikoniske hvide Châteauneuf-du-Pape med en alkoholprocent på 15,0 %. Hvor 2021-årgangen var fokuseret på kølig friskhed, var 2022-årgangen i Sydrhône præget af intens sommerhede og tørke. Dette har resulteret i en endnu mere opulent, åben, frodig og eksotisk hvidvin, der dog besidder en mystisk og fabelagtig indbygget spænding. Druesammensætning: 75 % Grenache Blanc, 10 % Clairette, 10 % Roussanne og 5 % Bourboulenc. Terroir og produktion: Druerne høstes fra de samme kalk- og skiferholdige parceller. Vinifikationen følger nøjagtig samme kompromisløse opskrift: Direkte presning af hele klaser, gæring på helt nye 500-liters franske egetræsfade og minimum 24 måneders uforstyrret modning på det fulde gærforbillede uden omstikning eller filtrering. Udseende: I glasset fremstår vinen med en dyb, intens og klar gylden farve. Duftprofil: Næsen er en sand eksplosion af aromaer. Den åbner med overvældende mængder af hvide blomster, moden appelsin- og gul citrus, saftige pærer samt tørrede abrikoser. Bag frugten fornemmes varme lag af kakao, ristede pinjekerner, vanilje og et strejf af petroleum. Smagsoplevelse: På paletten er vinen enormt rig, sødmefuld, fed og olieret i sin tekstur. Den modne frugt og de cremede fadnoter fylder hele munden. Det imponerende er, hvordan vinen trods den høje alkohol og den varme årgang bevarer en gennemborende, præcis mineralitet og en flot frugtsyre, der skaber en fænomenal indre spænding. Eftersmag: Finishen er monumental, varm og olieret med en vedvarende eftersmag af smør, ristet egetræ, modne stenfrugter og et tørt, mineralsk eftersmag. Ratings: Wine-Searcher Aggregate Critic Score: 94 point Vivino: 4,4 stjerner Madparring: Stegt eller bagespækket unghane serveret med en cremet sauce med estragon eller morkler. Rige, fede fiskeretter såsom grillet havtaske eller pighvar med brunet smør. Store skaldyrsretter med tyngde, eksempelvis smørstegt hummer eller krydrede kæmperejer. Kraftige, modne oste med masser af fedme og salt umami. Serveres ved ca. 12–14 °C. Vinen er allerede usædvanligt åben og klar til at levere stor nydelse nu på grund af årgangens modenhed, men den har struktur til at lagre flot i mange år.

1195 kr

Andre kiggede også på

Chateauneuf du Pape Chateau Maucoil Økologisk 2020 150 cl

Oprindelse og producent Vinen kommer fra den prestigefyldte appellation Châteauneuf‑du‑Pape i det sydlige Rhône‐område, Frankrig. Producenten er Château Maucoil, som siden 2011 har været certificeret økologisk. Markerne ligger i den nordvestlige del af appellationen, med jordtyper som sand, klippe og rullesten – hvilket giver en vin med både koncentration og finesse. Druesammensætning og teknisk profil Druesorter: Primært Grenache (ca. 60 %), suppleret af Syrah, Mourvèdre og Cinsault. Alkoholprocent: Ca. 15 % vol. for 2020 årgangen. Vinifikation: Druerne håndhøstes og ercertificeret økologisk dyrket. Vinificering sker i betontanke med traditionel gæring; derefter lagring (separat pr sort/parcel) i både tanke og gamle egefade. Udbyttet er lavt (~25 hl/ha for nogle parceller). Duft og smag Farve: Intens rubinrød med let violet skær. Duft: Noter af modne mørke bær som brombær og kirsebær, kombineret med krydderier, garrigue (middelhavsurter) og et strejf af mørk chokolade og kaffe. Smag: Vinen er fyldig og koncentreret, men bærer stadig præg af elegans og struktur – moden frugt møder klar syre og velafbalancerede tanniner. Der er noter af tørrede frugter, peber, mineralitet og en lang, harmonisk eftersmag. Madmatch og servering Serveringstemperatur: Cirka 16–18 °C – gerne dekanteret for at åbne aromaerne. Madmatch: Velegnet til kraftige retter som grillet lam, vildt, braiseret oksekød, svamperetter eller modne oste. Den store struktur og varme gør den til en oplagt følgesvend til robust madlavning. Samlet indtryk Château Maucoil 2020 er en overbevisende vin fra Rhône, hvor både terroir og økologisk dyrkning spiller sammen. Den leverer stor intensitet, moden frugt og en markant struktur – men uden at miste finesse. Hvis du søger en kraftfuld, men elegant klassiker fra Châteauneuf-du-Pape, er denne vin et fremragende valg.

Gigognan-Chateauneuf Du Pape Rouge Terre Ferme 2021

Chateau Gigognan Châteauneuf-du-Pape Rouge Terre Ferme 2021 er en imponerende og struktureret rødvin fra det ikoniske Châteauneuf-du-Pape-område. Vinen er lavet på en unik sammensætning af klassiske druer, hvor 60% Grenache, 25% Syrah, 10% Cinsault og 5%

Gigognan - Chateauneuf du pape Esprit de Gigognan 2020

Oplev Den Sande Ånd af Châteauneuf-du-Pape! Tag med på en sensorisk rejse til det legendariske Rhône-dalen med Esprit de Gigognan Châteauneuf-du-Pape 2020. Denne eksklusive vin er en sand repræsentant for regionens prestige og kompleksitet, skabt til at f

Père Caboche Chateauneuf du Pape 2022

Père Caboche Chateauneuf du Pape - Vores Eksklusive Import Oplev denne vin med en intens rød nuance og subtile blå undertoner. Aromaen er rig på kraftfulde røde bær og krydderier. Smagen er fyldig og blød, med hints af modne frugter, lakrids og et strejf af peber. Tanninerne er fløjlsbløde, og eftersmagen er både langvarig og sofistikeret. Ideel til vinterens simreretter eller som et perfekt match til julemåltidet. Vinen er sammensat af 80% Grenache, 15% Syrah og 5% Mourvèdre. Domaine Père Caboche har en stolt historie, der strækker sig tilbage til 1652, og har været i Boisson-familiens eje siden 1777. Ejendommen omfatter 63 hektar, hvoraf 17 hektar er dedikeret til Chateauneuf du Pape.