De Wetshof Estate ‘Danie de Wet’ Chardonnay-Pinot Noir 2023

De Wetshof Estate 'Danie de Wet' Chardonnay-Pinot Noir 2023 Hos De Wetshof Estate er bevarelse en topprioritet. De har for nylig modtaget en pris fra WWF Conservation Pioneer Awards for deres indsats i at beskytte den lokale fynbos-vegetation, der vokser ved siden af deres vinmarker. Denne vingård har dog også en betydelig historisk indflydelse. De Wetshof var den første registrerede vingård i Robertson og banede vejen i 1981 som den første sydafrikanske vingård til at markedsføre Chardonnay kommercielt. De kalkholdige jorde og kølige nætter i Robertson er ideelle til at dyrke både den populære hvide Chardonnay og den røde Pinot Noir, som begge er en del af denne særlige vin. Forvent en saftig smagsoplevelse med æbletoner, jordbær og et strejf af krydderi. Perfekt til retter med tun, røget laks, kylling og and.

149,-134,1 kr

Andre kiggede også på

De Wetshof Estate Lilya Rosé 2025

De Wetshof Estate Lilya Rosé 2025 Lilya Rosé er en elegant og tør rosévin, der er skabt i en klassisk stil med fokus på friskhed og finesse. Vinen er opkaldt efter Lilya de Wet og afspejler Robertson-dalens unikke terroir gennem sin sprøde karakter og delikate frugtprofil. Tekniske Specifikationer Drueindhold: Primært Cabernet Franc (ofte 100%, men i visse aftapninger suppleret med en lille andel Pinot Noir). Druerne dyrkes i jordbund med højt indhold af kalksten og ler, hvilket giver vinen struktur. Alkoholprocent: 13,16% Karakter og SmagsoplevelseVinen fremstår med en smuk laksefarvet eller "løgskals"-nuance, som opnås ved den klassiske saignée-metode, hvor mosten kun har kortvarig kontakt med de røde drueskaller. Duft: En indbydende og løftet aroma af røde blomster, saftige vandmeloner og modne jordbær, der komplementeres af et strejf af stenfrugt og litchi. Smag: Paletten er livlig og forfriskende med tydelige noter af røde bær, blommer og ferskner. Underliggende finder man en subtil krydret tone og et strejf af honningkage, der giver vinen dybde. Den mineralske jordbund efterlader en ren og sprød finish med god balance. Produktion: For at bevare de primære frugtaromaer og den vitale syre gæres vinen udelukkende på temperaturstyrede ståltanke. Der benyttes ingen egetræsfade, så druens naturlige elegance får lov at dominere. ServeringsforslagLilya Rosé er en alsidig vin, der fungerer både som en luksuriøs aperitif og som ledsager til lette måltider. Madparring: Perfekt til friske skaldyr, laksetatar, carpaccio eller lette middelhavsretter med masser af krydderurter. Den fungerer også glimrende til asiatisk inspirerede salater. Servering: Bør serveres godt afkølet ved 8-10 grader for at fremhæve dens sprøde og blomstrende karakter.

De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay 2025

De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay 2025 Drueindhold: 100% Chardonnay. Druerne kommer fra specifikke vinmarker i Robertson-dalen, hvor jordbunden er rig på kalksten og knust bjerggruus. Alkoholprocent: Ca. 13,5% (kan variere en smule mellem 13,3% og 14% afhængigt af den specifikke aftapning). Bon Vallon er kendt som en af Sydafrikas fineste "unwooded" (ufadede) Chardonnay-vine. Fordi vinen udelukkende er gæret og lagret på ståltanke, er det selve druens og terroirets rene karakter, der træder frem. Duft: En frisk og sprød bouquet med dominerende noter af citron, hvide blomster og modne pærer. Der er også et strejf af grønne æbler og en antydning af kaprifolie. Smag: Mundfølelsen er livlig og læskende med en markant mineralitet, der ofte sammenlignes med vine fra Chablis. Selvom den ikke har ligget på fad, har den en god tekstur og fylde, da den har hvilet på sit bundfald (lees), hvilket giver en let cremet finish og noter af grillede nødder. Produktion: Vægten ligger på at bevare den naturlige syre og frugt. Druerne plukkes tidligt om morgenen, og vinen gennemgår en kølig gæring på rustfrit stål for at sikre maksimal friskhed. Bon Vallon er en ekstremt alsidig madvin, der pga. sin høje syre og rene frugt fungerer perfekt til lettere retter. Madparring: Ideel til østers, friske skaldyr, lette pastaretter med flødesauce eller grillet kylling. Den fungerer også fremragende som en forfriskende aperitif. Servering: Bør nydes godt afkølet ved 8-10 grader for at fremhæve den sprøde profil

Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Côte d’Or ”Secret de Familie” 2022

Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Côte d’Or "Secret de Famille" 2022 er en klassisk, elegant og imødekommende rød Bourgogne, skabt af det anerkendte vinhus Albert Bichot, der har base i Beaune og har lavet vin siden 1831. Serien Secret de Famille er Bichots måde at tilbyde høj kvalitet fra udvalgte parceller i Côte d’Or, men tilgængelig og drikkevenlig stil. Årgang 2022 var generøs og harmonisk i Bourgogne, og det mærkes i vinens saftige frugt, bløde tanniner og rene Pinot Noir-udtryk. Type: Rødvin – 100 % Pinot NoirOmråde: Bourgogne Côte d’Or AOC, FrankrigÅrgang: 2022Producent: Albert BichotKlassifikation: Regional appellation med Côte d’Or-tilføjelse (højere kvalitet)Alkohol: Ca. 13 %Lagring: Kort lagring, delvist i franske egetræsfade Duft: Åben og frugtrig næse med noter af røde kirsebær, hindbær, lidt kryddernellike, skovbund og let ristet eg. Smag: Elegant, frisk og rund i munden med bløde tanniner, fin syre og god frugtintensitet. Smagsnoter af røde bær, blomme og krydderier, med en mineralsk og ren afslutning. Serveringsforslag: – Perfekt til fjerkræ, kalvekød, svampe, charcuteri og milde oste– Kan også nydes let afkølet til grillet fisk eller vegetarretter– Serveringstemperatur: 14–16 °C Stil og karakter: – Typisk Côte d’Or Pinot Noir: fin, delikat, frugtdreven og jordnær– Balancerer mellem tilgængelighed og struktur– Drikkeklar nu, men kan gemmes i 3–5 år Kort sagt: Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Côte d’Or "Secret de Famille" 2022 er en autentisk og velafbalanceret rød Bourgogne, som giver meget karakter og finesse for pengene. En vin med klassisk Pinot Noir-udtryk, der både kan nydes til hverdag og ved særlige lejlighede

Graham Beck Synergy Chardonnay Pinot Noir Extra Brut 2017

Graham Beck Synergy Chardonnay Pinot Noir Extra Brut 2017 Oplev denne Cap Classique vin, skabt af den berømte vinmager Pieter Ferreira, der bringer sin omfattende erfaring fra både Sydafrika og Champagne-regionen i Frankrig. Siden 1990 har Pieter været en del af Graham Beck og er kendt for at fremstille mousserende vine af enestående kvalitet. Vinen er en harmonisk blanding af 63% Chardonnay og 37% Pinot Noir. Druerne blev nænsomt presset hele, og kun den fineste fraktion blev anvendt. En del af Chardonnay'en blev gæret i Piece Champenoise-fade, hvilket tilføjer en cremet tekstur og dybde, mens Pinot Noir giver vinen fylde og en langvarig smag. Vinen har lagret i 48 måneder på bærmen inden den blev degorgeret. Smagsprofil: Duften byder på frisk lime og moden citrus, mens ganen forkæles med rige hindbærnoter og en blød, cremet mousse. Elegante brioche-aromaer indikerer et godt lagringspotentiale. Perfekt til at nyde fra 2021 til 2025.