De Wetshof Estate ‘Danie de Wet’ Chardonnay-Pinot Noir 2023

De Wetshof Estate 'Danie de Wet' Chardonnay-Pinot Noir 2023 Hos De Wetshof Estate er bevarelse en topprioritet. De har for nylig modtaget en pris fra WWF Conservation Pioneer Awards for deres indsats i at beskytte den lokale fynbos-vegetation, der vokser ved siden af deres vinmarker. Denne vingård har dog også en betydelig historisk indflydelse. De Wetshof var den første registrerede vingård i Robertson og banede vejen i 1981 som den første sydafrikanske vingård til at markedsføre Chardonnay kommercielt. De kalkholdige jorde og kølige nætter i Robertson er ideelle til at dyrke både den populære hvide Chardonnay og den røde Pinot Noir, som begge er en del af denne særlige vin. Forvent en saftig smagsoplevelse med æbletoner, jordbær og et strejf af krydderi. Perfekt til retter med tun, røget laks, kylling og and.

179,-149 kr

Andre kiggede også på

Bouchard Finlayson Tete De Cuvée Pinot Noir 2021

Oplev den udsøgte smag af Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir 2021. Denne vin er en sand repræsentation af elegance og finesse, der kendetegner Pinot Noir-druen. Med en dyb rubinrød farve byder den på en kompleks aroma af modne røde bær, krydderier og subtile jordnoter. Smagsoplevelsen er rig og velafbalanceret, med silkebløde tanniner og en lang, vedvarende finish. Denne årgang er perfekt til at nyde nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring. Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir 2021 er ideel til at ledsage retter som and, svinekød eller svampebaserede retter. Giv dig selv eller en vinelsker i dit liv en oplevelse af høj kvalitet med denne fremragende Pinot Noir. Perfekt til særlige lejligheder eller som en luksuriøs tilføjelse til din vinsamling.

De Wetshof Estate ‘The Site’ Chardonnay 2024

De Wetshof Estate 'The Site' Chardonnay 2024 er en fyldig og kompleks hvidvin fra Robertson-dalen i Sydafrika, der er kendt for sin balance mellem moden frugt og en markant mineralsk struktur. Denne vin er en "single-vineyard" Chardonnay, hvilket betyder, at druerne udelukkende stammer fra en specifik parcel med kalkholdig jordbund, som giver vinen dens unikke karakter. Vinen præsenterer sig med en intens og lagdelt næse. Du vil møde tydelige noter af citrusfrugter som pomelo og citron, kombineret med nuancer af hvide ferskner og en let antydning af citrongræs. Da vinen er modnet i 12 måneder på franske egetræsfade, tilføjes der subtile strejf af ristede mandler, vanilje og en cremet tekstur, som komplementerer den friske frugt uden at dominere den. I munden føles vinen koncentreret og elegant. Den har en bemærkelsesværdig sprød syre, der stammer fra de kølige briser i Robertson-området, hvilket giver vinen livlighed. Eftersmagen er lang og præget af en karakteristisk nøddeagtig karakter samt en fin mineralitet, der minder om våde sten, hvilket er et klassisk kendetegn for De Wetshofs kalkrige terroir. Drueindhold: 100% Chardonnay. Vinen er baseret på en specifik klon, der trives i den kalkrige jordbund på ejendommens udvalgte parcel. Alkoholprocent: Typisk 13,5% – 14,0% (afhængigt af den endelige aftapning for årgangen). Denne Chardonnay er yderst alsidig og kan nydes nu for sin friskhed, men den har også et stort lagringspotentiale på op til 10 år, hvor den vil udvikle endnu dybere og mere komplekse smagsnoter. Madparring: Vinen egner sig fremragende til rige fiskeretter, såsom smørstegt hummer eller laks, samt lyst kød som kylling i flødesauce. Den kan også parres med milde oste som brie eller gruyère. Serveringstemperatur: Det anbefales at servere vinen ved cirka 10-12 grader for at lade alle aromalagene folde sig ud.

De Wetshof Estate Lilya Rosé 2025

De Wetshof Estate Lilya Rosé 2025 Lilya Rosé er en elegant og tør rosévin, der er skabt i en klassisk stil med fokus på friskhed og finesse. Vinen er opkaldt efter Lilya de Wet og afspejler Robertson-dalens unikke terroir gennem sin sprøde karakter og delikate frugtprofil. Tekniske Specifikationer Drueindhold: Primært Cabernet Franc (ofte 100%, men i visse aftapninger suppleret med en lille andel Pinot Noir). Druerne dyrkes i jordbund med højt indhold af kalksten og ler, hvilket giver vinen struktur. Alkoholprocent: 13,16% Karakter og SmagsoplevelseVinen fremstår med en smuk laksefarvet eller "løgskals"-nuance, som opnås ved den klassiske saignée-metode, hvor mosten kun har kortvarig kontakt med de røde drueskaller. Duft: En indbydende og løftet aroma af røde blomster, saftige vandmeloner og modne jordbær, der komplementeres af et strejf af stenfrugt og litchi. Smag: Paletten er livlig og forfriskende med tydelige noter af røde bær, blommer og ferskner. Underliggende finder man en subtil krydret tone og et strejf af honningkage, der giver vinen dybde. Den mineralske jordbund efterlader en ren og sprød finish med god balance. Produktion: For at bevare de primære frugtaromaer og den vitale syre gæres vinen udelukkende på temperaturstyrede ståltanke. Der benyttes ingen egetræsfade, så druens naturlige elegance får lov at dominere. ServeringsforslagLilya Rosé er en alsidig vin, der fungerer både som en luksuriøs aperitif og som ledsager til lette måltider. Madparring: Perfekt til friske skaldyr, laksetatar, carpaccio eller lette middelhavsretter med masser af krydderurter. Den fungerer også glimrende til asiatisk inspirerede salater. Servering: Bør serveres godt afkølet ved 8-10 grader for at fremhæve dens sprøde og blomstrende karakter.

De Wetshof Estate Cabernet Sauvignon 2024

De Wetshof Estate Cabernet Sauvignon 2024 Denne rødvin er et klassisk udtryk for Cabernet Sauvignon-druen, som den trives i Robertson-dalens unikke terroir. Vinen forener den gamle verdens elegance med den nye verdens frugtstyrke og er kendt for sin dybde og struktur. Tekniske Specifikationer Drueindhold: 100% Cabernet Sauvignon. Druerne er dyrket på marker med en betydelig mængde kalksten og ler, hvilket er afgørende for at give vinen dens faste struktur og kompleksitet. Alkoholprocent: Typisk 13,5% – 14,0% (afhængigt af den specifikke årgangs modenhed). Karakter og Smagsoplevelse De Wetshof Cabernet Sauvignon 2024 er en vin med substans og karakter, hvor både frugt og fadlagring spiller harmonisk sammen. Duft: Næsen er præget af intense mørke bær, især solbær (cassis) og brombær. Der findes også klassiske undertoner af blyantsspidser, mørk chokolade og et strejf af cedertræ fra opholdet på franske egetræsfade. Smag: I munden opleves vinen fyldig og kraftfuld med en flot koncentration af mørk frugt. Tanninerne er til stede, men velslebne og elegante, hvilket giver vinen en god lagringsevne. Eftersmagen er lang og vedvarende med en snert af krydderi og mineralitet. Produktion: Vinen gennemgår en traditionel gæring på skallerne for at udtrække farve og struktur. Efterfølgende modnes vinen på franske egetræsfade i ca. 12-18 måneder for at afrunde tanninerne og tilføje komplekse fadnoter. ServeringsforslagTakket være sin robuste struktur er denne Cabernet Sauvignon en ideel ledsager til kraftige kødretter. Madparring: Fremragende til grillet oksekød, lammekølle med urter, vildtretter eller fyldige simreretter. Den passer også godt til modne, hårde oste som parmesan eller gammel cheddar. Servering: Bør serveres ved 16-18 grader. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lade aromaerne åbne sig helt.