Vinkammeret
De Wetshof Estate ‘Danie de Wet’ Chardonnay-Pinot Noir 2023 Bevarelse er i forgrunden på De Wetshof Estate – de modtog for nylig en pris ved WWF Conservation Pioneer Awards for at beskytte fynbos-skrubbevæksten, der trives ved siden af deres vinstokke. Men dette er en vingård, der er indflydelsesrig på mere end én måde. De Wetshof blev den første registrerede vingård i Robertson og, i 1981, den første sydafrikanske vingård til kommercielt at markedsføre Chardonnay. Robertsons kalkstenrige jord og kølige nætter er perfekte til at dyrke denne populære hvide druesort samt den røde Pinot Noir – begge som indgår i denne unikke tapning. Forvent saftige æblesmag med noter af jordbær og krydderi. Et godt match til tun, røget laks, kylling og and.
Aroma af hindbær og krydderier, der efterfølges af smag af kirsebær med noter af tobak og eg. Velegnet til paté, grillet laks, ovnstegt kylling eller and eller champignon risotto. Henry of Pelham ligger på Niagara Peninsula, Ontario, Canada meget tæt p
Rochioli Estate Pinot Noir er en uimodståelig Pinot Noir, som brillerer med både charme og ynde. Et nuanceret potpourri af vilde skovbær i kombination med blomster, skovbund, lavendel, kanel og tørrere krydderier vælter intenst op af glasset, f
Graham Beck Synergy Chardonnay Pinot Noir Extra Brut 2017 Denne Cap Classique vin er skabt af den anerkendte vinmager Pieter Ferreira, som har en imponerende baggrund med erfaring fra både Sydafrika og Frankrigs Champagne-region. Pieter har været en del af Graham Beck siden 1990 og er kendt for at producere mousserende vine af høj kvalitet. Vinen består af 63% Chardonnay og 37% Pinot Noir. Druerne blev presset hele, og kun den bedste fraktion blev brugt. En del af Chardonnay'en blev gæret i Piece Champenoise-fade for at tilføje cremet tekstur og kompleksitet, mens Pinot Noir bidrager med vægt og smagslængde. Vinen har modnet i 48 måneder på bærmen før disgorgement. Smagsnoter: Frisk lime og moden citrus på næsen, rige hindbærnoter i ganen med en cremet og blid mousse. Elegante brioche-noter lover en god aldring. Klar til at drikke fra 2021 til 2025.