De Wetshof Limestone Hill Chardonnay 2024 200cl

De Wetshof Limestone Hill Chardonnay 2024 De Wetshof er et af de mest anerkendte vinhuse i Sydafrika, beliggende i Robertson Valley, hvor kalkrige jorde giver Chardonnay-druen en særlig friskhed og mineralitet. Limestone Hill er husets mest frugtdrevne og umiddelbare Chardonnay – vinificeret uden fadlagring for at bevare druens rene og naturlige udtryk. I glasset fremstår vinen med en klar, lys strågul farve med grønne reflekser. Duften er indbydende og frisk med intense noter af citrus, lime, grønne æbler og hvide ferskner, suppleret af delikate nuancer af ananas og melon. Der er en tydelig mineralsk undertone, der vidner om de kalkrige jorde. Smagen er ren, sprød og elegant med en flot balance mellem moden frugt og frisk syre. Chardonnayens naturlige fylde kombineres her med en knasende mineralitet og livlig friskhed, der giver vinen både struktur og finesse. Eftersmagen er frugtig, saftig og vedvarende, med et lille strejf af saltet mineralitet. Druer: 100 % Chardonnay Stil: Frisk, mineralsk og frugtdrevet Chardonnay uden fad – et skoleeksempel på, hvordan Robertson Valley kan levere vine med samme rankhed som de store europæiske forbilleder, men med sydafrikansk solmodenhed. Perfekt til: Skaldyr, grillet fisk, sushi, friske salater, gedeost eller blot som et glas elegant aperitif. Alkoholprocent: ca. 13 % Lagring: Udelukkende på ståltank for at bevare friskheden.

349,-314,1 kr

Andre kiggede også på

De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay 2025

De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay 2025 Drueindhold: 100% Chardonnay. Druerne kommer fra specifikke vinmarker i Robertson-dalen, hvor jordbunden er rig på kalksten og knust bjerggruus. Alkoholprocent: Ca. 13,5% (kan variere en smule mellem 13,3% og 14% afhængigt af den specifikke aftapning). Bon Vallon er kendt som en af Sydafrikas fineste "unwooded" (ufadede) Chardonnay-vine. Fordi vinen udelukkende er gæret og lagret på ståltanke, er det selve druens og terroirets rene karakter, der træder frem. Duft: En frisk og sprød bouquet med dominerende noter af citron, hvide blomster og modne pærer. Der er også et strejf af grønne æbler og en antydning af kaprifolie. Smag: Mundfølelsen er livlig og læskende med en markant mineralitet, der ofte sammenlignes med vine fra Chablis. Selvom den ikke har ligget på fad, har den en god tekstur og fylde, da den har hvilet på sit bundfald (lees), hvilket giver en let cremet finish og noter af grillede nødder. Produktion: Vægten ligger på at bevare den naturlige syre og frugt. Druerne plukkes tidligt om morgenen, og vinen gennemgår en kølig gæring på rustfrit stål for at sikre maksimal friskhed. Bon Vallon er en ekstremt alsidig madvin, der pga. sin høje syre og rene frugt fungerer perfekt til lettere retter. Madparring: Ideel til østers, friske skaldyr, lette pastaretter med flødesauce eller grillet kylling. Den fungerer også fremragende som en forfriskende aperitif. Servering: Bør nydes godt afkølet ved 8-10 grader for at fremhæve den sprøde profil

De Wetshof Estate Danie De Wet Sur Lie Chardonnay 2024

De Wetshof Estate Danie De Wet Sur Lie Chardonnay 2024 Denne vin er opkaldt efter pioneren Danie de Wet og er en hyldest til Chardonnay-druens rene frugt, forstærket af den særlige "sur lie"-metode, hvor vinen hviler på sit gærbundfald. Drueindhold: 100% Chardonnay. Druerne er nøje udvalgt fra marker med grus- og kalkholdig jordbund i Robertson-dalen. Alkoholprocent: 13,78% (kan variere en smule mellem 13,5% og 14% afhængigt af den specifikke aftapning). Som en "unwooded" Chardonnay har denne vin aldrig set skyggen af egetræsfade. Fokus er i stedet lagt på den tekstur og kompleksitet, der opstår ved kontakten med gærcellerne (lees). Duft: Vinen åbner med en frisk og intens aroma af citron og grapefrugt, suppleret af fine florale noter af kaprifolie og et strejf af moden fersken. Smag: I munden opleves vinen livlig og sprød med en markant syre. "Sur lie"-lagringen giver vinen en uventet dybde og en let cremet mundfølelse, der afsluttes med en karakteristisk gær-agtig og nøddeagtig eftersmag. Den kalkrige undergrund efterlader en ren, mineralsk finish. Produktion: Efter gæringen på ståltanke omrøres bundfaldet ugentligt (batonnage) for at frigive maksimale smagsstoffer og opnå den ønskede fylde uden brug af fad. ServeringsforslagDanie De Wet Sur Lie er en fremragende ledsager til retter, hvor friskhed og struktur skal gå hånd i hånd. Madparring: Passer perfekt til en klassisk Caesar Salad, stegt laks eller tun. Den er også ideel til lyst kød som kylling eller pandestegt and, samt friske skaldyr. Servering: Bør serveres afkølet ved 8-10 grader for at bevare dens vitale og læskende karakter.

De Wetshof Estate ‘Danie de Wet’ Chardonnay-Pinot Noir 2023

De Wetshof Estate 'Danie de Wet' Chardonnay-Pinot Noir 2023 Hos De Wetshof Estate er bevarelse en topprioritet. De har for nylig modtaget en pris fra WWF Conservation Pioneer Awards for deres indsats i at beskytte den lokale fynbos-vegetation, der vokser ved siden af deres vinmarker. Denne vingård har dog også en betydelig historisk indflydelse. De Wetshof var den første registrerede vingård i Robertson og banede vejen i 1981 som den første sydafrikanske vingård til at markedsføre Chardonnay kommercielt. De kalkholdige jorde og kølige nætter i Robertson er ideelle til at dyrke både den populære hvide Chardonnay og den røde Pinot Noir, som begge er en del af denne særlige vin. Forvent en saftig smagsoplevelse med æbletoner, jordbær og et strejf af krydderi. Perfekt til retter med tun, røget laks, kylling og and.