Dog Point Sauvignon Blanc 2023 (ØKO)

er en økologisk hvidvin fra Marlborough, New Zealand, som er berømt for sine intense og friske Sauvignon Blanc-vine. Dog Point Vineyard er et anerkendt vineri i regionen, og deres vine dyrkes med stor respekt for naturen, herunder økologisk dyrkning uden brug af pesticider og kemikalier. Årgangen 2023 af Dog Point Sauvignon Blanc har de karakteristiske træk, som Marlborough er kendt for: intens frugtighed og livlig syre. Vinen byder på aromaer af frisk citrus, lime og grapefrugt, sammen med klassiske noter af passionsfrugt og stikkelsbær, som er typiske for Sauvignon Blanc fra dette område. Der er også hints af friskklippet græs og urter, som bidrager til vinens sprøde og aromatiske profil. I smagen er vinen livlig og forfriskende med en god balance mellem frugtens sødme og den skarpe syre, der giver en ren og lang eftersmag. Vinen har en klar mineralitet, som tilføjer dybde, og en let tekstur, der gør den velegnet til både mad og som aperitif. Denne økologiske vin er ideel til retter med skaldyr, salater, sushi eller lettere vegetarretter. Dog Point Sauvignon Blanc 2023 er en frisk og elegant repræsentation af Marlboroughs terroir, og økocertificeringen gør den til et valg, der både forkæler smagsløgene og tager hensyn til miljøet.

249 kr

Andre kiggede også på

Rapaura Springs Rohe Dillons Point Sauvignon Blanc 2024

er en hvidvin fra Marlborough-regionen i New Zealand, fremstillet udelukkende af Sauvignon Blanc-druer. Vinen kommer fra Dillons Point, et område kendt for sine mineralrige alluviale jorde og kølige havbriser, hvilket bidrager til druernes koncentration og unikke smagsprofil. Smagsnoter: Vinen er kendetegnet ved intense aromaer af passionsfrugt, solbær og tropiske frugter, kombineret med en salt mineralitet, der er karakteristisk for Dillons Point. Smagen er frisk og saftig med en balanceret syre og en lang, vedvarende eftersmag. Anmeldelser: Vinanmelderen Cameron Douglas tildelte årgang 2024 95 point og beskrev bouqueten som fremragende med noter af citrus, æble, tropiske frugter, fersken og salte grønne urter. Smagen er lækker med en mundvandsfremkaldende, kødfuld og tropisk frugt- og citrusfyldt smagsoplevelse. Serveringsforslag: Denne vin egner sig fremragende som aperitif eller som ledsager til skaldyr, vegetariske retter og gedeost. Den bør serveres afkølet for at fremhæve dens friske og frugtige karakter. Rapaura Springs Rohe Dillons Point Sauvignon Blanc 2024 er et glimrende eksempel på Marlboroughs evne til at producere Sauvignon Blanc-vine med dybde, kompleksitet og en distinkt regional karakter.

Dog Point Sauvignon Blanc Section 94 2020 (ØKO)

Dog Point Sauvignon Blanc Section 94 2020 er en premium hvidvin fra Marlborough-regionen i New Zealand. Dog Point Vineyard er kendt for sine højkvalitetsvine, og Section 94 er deres top-Sauvignon Blanc, som adskiller sig markant fra den klassiske, friske og frugtdrevne stil, der normalt forbindes med Sauvignon Blanc fra Marlborough. Denne vin er lavet på druer fra en enkeltmark kaldet Section 94, som er dyrket efter økologiske principper. I modsætning til typisk Sauvignon Blanc har Section 94 en mere kompleks og struktureret profil på grund af gæring og lagring i gamle franske egetræsfade. Dette giver vinen en rigere tekstur og dybere smagsnuancer. Aromaerne i Dog Point Sauvignon Blanc Section 94 2020 er komplekse og elegante, med noter af modne citrusfrugter, grapefrugt og citronskal, sammen med subtile toner af stenfrugt som fersken og nektarin. Der er også et krydret, næsten røget præg fra fadlagringen, som tilføjer dybde til vinens bouquet. Smagen er fyldig og koncentreret med en flot balance mellem frugtsyre og cremethed. Der er noter af moden frugt, en let mineralsk kant, og en vedvarende finish med en diskret, ristet karakter fra fadlagringen. Denne vin har en imponerende struktur og kan ældes i flere år, hvilket gør den velegnet til samlere. Dog Point Section 94 2020 passer godt til rige retter med skaldyr, grillet fisk, cremede pastaretter og oste med lidt modning.