Domaine Bouzereau Chassagne-Montrachet 2022 1er Cru Morgeot

Domaine Philippe Bouzereau Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2022 er en elegant hvidvin lavet udelukkende på Chardonnay-druer, der stammer fra den prestigefyldte Premier Cru-vinmark Morgeot i Chassagne-Montrachet, beliggende i Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig. Producent: Domaine Philippe Bouzereau, også kendt som Château de Citeaux, er en respekteret vingård i Bourgogne, der er berømt for sine traditionelle vinfremstillingsteknikker og dedikation til at fremhæve terroirets unikke egenskaber. Vinmark og Terroir: Morgeot-vinmarken er berømt for sin ler- og kalkstensjord, som giver vinene en karakteristisk mineralitet og kompleksitet. Smagsnoter: Farve: Gylden med mellemintensitet. Næse: Duft af gule frugter og citrusnoter. Gane: Smag af gule frugter, citrus, citron, appelsin, smør og pære. Madparring: Denne vin er et fremragende valg til skaldyr, pasta, fede fisk som laks og tun, milde oste og charcuteri. Alkoholindhold: 13,5% Anmeldelser: Tidligere årgange har modtaget rosende anmeldelser, herunder en score på 90/100 fra Wine Spectator for årgang 2015.

995 kr

Andre kiggede også på

Domaine Jean-Pierre Maldant Aloxe-Corton 1er Cru 2020

Oplev 2020 Aloxe-Corton fra Jean-Pierre Maldant 1. Cru Marèchaudes, en bemærkelsesværdig vin inden for sin appellation. Druerne stammer fra et særligt område, der er perfekt beliggende og burde have en højere pris end den, vi tilbyder. Denne vin er fremstillet af Pinot Noir druer fra to små parceller, der tilsammen udgør 0,34 hektar. Den ene parcel er placeret i Les Maréchaudes i Aloxe-Corton, mens den anden ligger i La Maréchaude i Ladoix-Sérigny, hvor nogle få 1. Cru-marker har ret til at bære navnet Aloxe-Corton 1. Cru. Begge parceller har vinstokke, der er omkring 50 år gamle. Gærings- og modningsprocessen, der varer 14 måneder, finder sted på traditionelle Bourgogne egetræsfade (228 liter). Maldants Maréchaudes er et klassisk eksempel på vine fra denne mark, kendetegnet ved stor finesse og aroma. Duften er præget af hindbær og kirsebær, mens smagen i munden er fyldig og koncentreret med en velafbalanceret finesse og harmoni. En fremragende afbalanceret Pinot Noir fra den fortrinlige årgang 2020. Maldant Aloxe Corton

Lucien Le Moine Chassagne Montrachet 1. Cru Grande Montagne 2023

Lucien Le Moine Chassagne-Montrachet 1er Cru "Grande Montagne" 2023 "Grande Montagne" er en af de højest beliggende 1er Cru-marker i Chassagne-Montrachet, placeret helt oppe på toppen af skråningen, hvor skoven begynder. I den solrige 2023-årgang har Lucien Le Moine formået at indfange denne marks unikke DNA, hvilket resulterer i en vin med en næsten sitrende mineralitet og en utrolig renhed. Farven er lys strågul, og næsen er præget af kølige aromaer af hvide blomster, citrusolie, grønne pærer og et markant præg af knust kalksten og flint. Selvom vinen besidder Chassagnes naturlige tyngde, fremstår den i denne udgave mere atletisk og præcis, med en mundvandsdrivende syre, der balancerer den rige frugt. Terroir og FremstillingNavnet "Grande Montagne" henviser til markens placering på det stenede plateau. Her er jordbunden ekstremt fattig og præget af lys kalksten, hvilket tvinger vinstokkenes rødder dybt ned i undergrunden. Filosofi: Lucien Le Moine (Mounir Saouma) fokuserer på at bevare vinens naturlige energi. Ved at undgå omstikning og lade vinen modne i lang tid på de fine gærceller (lees), opnår man en naturlig fedme, der fungerer som en perfekt modvægt til markens kølige mineralitet. Renhed: 2023-årgangen hos Le Moine er kendetegnet ved en fantastisk gennemsigtighed, hvor terroir-forskellene står knivskarpt, og "Grande Montagne" fremstår her som en af de mest elegante og stringente vine i porteføljen. Detaljer Druer: 100% Chardonnay. Alkoholprocent: Ca. 13,5% – 14,0%. Lagringspotentiale: Dette er en vin, der kræver tålmodighed. Mens de lavere liggende marker ofte er åbne i deres ungdom, vil Grande Montagne først for alvor folde sit fulde spektrum af hvide trøfler og bivoks ud efter 8-12 år i kælderen.

Lucien Le Moine Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2023

Lucien Le Moine Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2023 "La Garenne" er en af de højest beliggende 1er Cru-marker i Puligny-Montrachet, placeret i den øverste del af Blagny-sektoren. I 2023-årgangen har Lucien Le Moine skabt en vin, der er selve symbolet på Pulignys berømte elegance og "stramme" karakter. Vinen har en lys, krystallinsk farve og en duft, der er præget af ekstrem renhed; her findes noter af hvide blomster, citronskal, frisk mandel og en markant gennemtrængende mineralitet, der minder om vådt kridt. På ganen er vinen slank og præcis med en næsten sitrende nerve, der får mundvandet til at løbe, og en finish, der efterlader et delikat, saltet indtryk. Terroir og FremstillingMarken "La Garenne" er kendetegnet ved en meget stenet og fattig jordbund med et højt indhold af aktivt kalk. Den høje placering betyder, at druerne nyder godt af køligere nætter, hvilket bevarer en friskhed, som er essentiel i en varm årgang som 2023. Modning: Lucien Le Moine benytter deres signaturmetode med langvarig lagring på det fulde bundfald (lees) uden omstikning. Dette giver den ellers slanke "La Garenne" en nødvendig tekstur og dybde, som gør vinen harmonisk trods dens naturlige strenghed. Præcision: 2023-udgaven af denne vin står som en af de mest vertikale og fokuserede vine i kælderen, hvor frugten aldrig overdøver de mineralske nuancer fra det hvide kalkstensunderlag. Detaljer Druer: 100% Chardonnay. Alkoholprocent: Ca. 13,5%. Lagringspotentiale: Dette er en vin med stor vitalitet. Den kan nydes for sin ungdommelige friskhed om 3-5 år, men dens sande potentiale for kompleksitet og balance vil først blive forløst efter 10-15 år.

Fixin 1er Cru Clos Du Chapitre Domaine Méo-Camuzet 2021

Domaine Méo-Camuzet er en af de mest anerkendte vinproducenter i Bourgogne, etableret i starten af det 20. århundrede af Etienne Camuzet. Efter hans datter Maria Noirots bortgang i 1959, blev ejendommen overdraget til Jean Méo, som fortsatte produktionen med støtte fra markarbejdere og vinbønder, herunder den berømte vinmager Henri Jayer. I 1985 begyndte Jean Méo at sælge vinene direkte fra ejendommen, og i 1988 tog han også ansvaret for vinmarkerne. Siden 1989 har hans søn, Jean-Nicolas Méo, stået i spidsen for domainet sammen med Christian Faurois. De har opretholdt og udvidet de høje ambitioner for Domaine Méo-Camuzet, som fortsat er blandt de førende i Bourgogne. Pinot Noir-druerne til denne Fixin kommer fra to parceller nord for landsbyen Fixey. Vinstokkene er mellem 25 og 50 år gamle, og den langsomme modningsproces giver en vin med fremragende sprødhed og aroma. Modningen varer 12-14 måneder på primært brugte egetræsfade. Méo-Camuzets Fixin er ofte mere afrundet og frugtagtig i sin ungdom end mange andre Fixin-vine, med intense noter af kølige skovbær og en solid mængde tannin, der sikrer en god aldring. Den er yderst velegnet til gastronomiske oplevelser.