Domaine Bouzereau Meursault-Genevrières 1. Cru 2022

Domaine Philippe Bouzereau Meursault-Genevrières Premier Cru 2022 En udsøgt hvidvin fra Meursault i Bourgogne, Frankrig. Denne vin er lavet udelukkende af Chardonnay-druer, der stammer fra den berømte Premier Cru-vinmark "Les Genevrières". Smagsnoter: Næse: Duften byder på noter af jasmin-te, frisk æble og en række citrusaromaer, der fremhæver den naturlige eksotisme fra "Les Genevrières". Gane: Smagen er intens og livlig med en markant mineralitet og saftig tekstur, der balancerer en fast syrestruktur. Afslutningen er præcis og bemærkelsesværdigt vedvarende. Anmeldelser: Burghound har tildelt denne vin 93 point og roser dens livlige smag og lange eftersmag. Alkoholindhold: 14% Producent: Domaine Philippe Bouzereau, også kendt som Château de Cîteaux, er placeret i hjertet af Meursault. Familien Bouzereau har i generationer dyrket vinmarker i området og er kendt for deres engagement i traditionel vinfremstilling samt deres evne til at fremhæve det unikke terroir i deres vine. Lagringspotentiale: Denne vin kan nydes i sin ungdom for dens friskhed, men vil også udvikle yderligere kompleksitet med 5-10 års lagring. Madparring: Perfekt til retter med fjerkræ som kylling og kalkun, hvor vinens kompleksitet og syre kan komplementere rettens smag.

1095 kr

Andre kiggede også på

Domaine Philippe Bouzereau Meursault Les Narvaux ØKO 2023

Domaine Philippe Bouzereau Meursault Les Narvaux ØKO 2023 er en af de mest anerkendte "village"-vine fra Meursault, der ofte præsterer på niveau med Premier Cru. Denne specifikke udgave er certificeret økologisk, hvilket afspejler Philippe Bouzereaus dedikation til bæredygtigt landbrug og et rent terroir-udtryk. Hvor Poruzots er kendt for sin magt og fylde, er Les Narvaux berømt for sin elegance, præcision og sit næsten elektriske, mineralske drive. Farve: Klar og strålende med sølvagtige reflekser. Duft: En meget præcis næse med aromaer af hvid fersken, citrusfrugt (især citronskal) og grønne æbler. Der er delikate undertoner af hvide blomster (akacie), ristede hasselnødder og en distinkt duft af flintesten/mineralitet. Smag: Vinen er lineær og fokuseret. Den har den klassiske Meursault-tekstur – smøragtig og rund – men den løftes af en markant syre og en saltholdig mineralitet, der er typisk for Narvaux-markens høje beliggenhed. Eftersmagen er ekstremt ren og vedvarende. Les Narvaux er et såkaldt lieu-dit (en navngiven mark), der ligger placeret lige over de berømte Premier Cru-marker Genevrières og Poruzots. Beliggenhed: Marken ligger højere oppe på skråningen, hvor jordbunden er mere stenet og lavbundet med et højt indhold af kalksten. Dette køligere mikroklima giver druerne en længere modningsperiode, hvilket resulterer i vine med stor aromatisk friskhed og en strammere struktur. Økologi: Som en økologisk vin er den dyrket uden brug af syntetiske sprøjtemidler, hvilket ifølge producenten giver et mere "vibrerende" og ærligt udtryk for markens mineralske karakter. Fremstilling: Lavet på 100% Chardonnay fra vinstokke med en betydelig alder (ofte omkring 50 år), hvilket giver naturlig koncentration. Vinen gærer på naturgær og lagres typisk 12-18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf ca. 20-30% er nye for at støtte frugten uden at dominere den. Servering: Bør serveres ved 10-12°C. Den har godt af at blive iltet kortvarigt på karaffel i sin ungdom. Madparring: Den stramme mineralitet gør den formidabel til østers, stegte kammuslinger med citron-smørsauce, grillet asparges med parmesan eller lettere fiskeretter. Den fungerer også smukt til faste, nøddeagtige oste som lagret Comté. Vinen drikker fantastisk som ung på grund af sin energi, men den har struktur til at udvikle sig smukt over de næste 5-8 år, hvor den vil få mere dybde og kompleksitet.

Lucien Le Moine Meursault 1. Cru Les Perrières 2020

Meursault i Côte de Beaune er berømt for sine fyldige og komplekse Chardonnay-vine. Sammen med Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet udgør området et centrum for fremragende hvidvine. Byen har en lang historie som et af Bourgognes vigtigste vinhandelscentre. Selvom Meursault ikke har nogen Grand Cru-marker, kan det prale af 20 Premier Cru og over 50 "lieux-dits". Unge Meursault-vine kan nydes som Meursault AOC, mens 1. Cru-vine ofte kræver længere lagring. Rødvinene er sjældne med kun 10,66 hektar i produktion sammenlignet med 381 hektar for hvidvine. Lucien le Moine, etableret af Rotem og Mounir Saouma i 1999, er kendt for deres kompromisløse tilgang til Bourgognevine. Parret, med rødder i Israel og Libanon, deler en dyb passion for Chardonnay og Pinot Noir. Efter at have studeret ønologi i Montpellier og arbejdet som kældermester i Israel, flyttede Mounir til Bourgogne i 1995. Her arbejdede han som kældermester hos en af de største negocianter i regionen og udviklede idéen til Lucien le Moine: at erhverve topvine fra udvalgte producenter og vinificere dem i sin egen kælder i Beaune. Vinificeringen sker udelukkende på nye egetræsfade fra Bourgogne. Lucien le Moine

Domaine Philippe Bouzereau Chassagne Montrachet 1. Cru Morgeots Rouge 2023

Domaine Philippe Bouzereau Chassagne Montrachet 1. Cru Morgeots Rouge 2023 Denne 1. Cru fra den sydlige del af Côte de Beaune viser en mere robust og jordnær side af Philippe Bouzereaus rødvine. Selvom Chassagne-Montrachet er verdensberømt for sine hvidvine, er de røde udgaver fra den historiske "Morgeots"-mark højt skattet for deres struktur og rustikke charme. Profil og smagsoplevelse: Vinen har en flot granatrød farve. Duften er præget af modne hindbær og jordbær, som blander sig med en karakteristisk tone af vildt og krydderier. Der er en tydelig mineralitet i baggrunden, der vidner om markens kalkstensholdige jordbund. I smagen er vinen fyldig og karakterstærk. Den har mere markante tanniner end mange andre vine fra området, hvilket giver den en god rygrad og en følelse af fylde. Balancen mellem den friske frugtsyre og den varme frugt gør den både livlig og intens med en vedvarende eftersmag af mørk frugt og diskret fad. Tekniske detaljer: Drue: 100% Pinot Noir. Alkoholprocent: Typisk 13,5% (kan variere en smule afhængigt af den præcise høst). Mark: Morgeots (1. Cru), kendt for sit tykke lag af rødligt ler og kalksten. Dette er en rødvin, der er skabt til mad, og som besidder et flot lagringspotentiale på 8-12 år.

Meursault Clos De La Croix Noire Domaine Philippe Bouzereau 2021

er en udsøgt hvidvin fra det berømte Meursault-område i Bourgogne, Frankrig. Denne vin er lavet udelukkende på Chardonnay-druer og kommer fra den prestigefyldte enkeltmark "Clos De La Croix Noire," som tilhører Domaine Philippe Bouzereau. Årgang 2022 byder på en raffineret og kompleks smagsprofil med nuancer af citrus, modne æbler og delikate ristede mandler, som er karakteristiske for de fineste Meursault-vine. Vinen præsenterer en elegant mineralitet og en cremet konsistens, der harmonerer med en frisk syre, hvilket giver den både balance og dybde. Den har et fremragende lagringspotentiale, men kan også nydes i sin ungdom for at opleve dens livlige frugtkarakter. Meursault Clos De La Croix Noire 2022 er en perfekt match til skaldyr, fisk eller cremede oste og repræsenterer det ypperste fra et af Bourgognes mest respekterede vinområder.