Domaine Remi Jobard, Meursault 1. Cru Le Poruzot-Dessus 2019

Le Porusot Dessus 1er Cru marken ligger syd for Meursault, nær Puligny-Montrachet. Marken har en kalkstens-, mergel- og lerjordbund, perfekt til fyldige hvidvine. Jobards økologiske vinstokke er plantet i 1985 og 1944. Rémi Jobard høster druerne manuelt og presser dem skånsomt. Gæringen sker med druernes egne gærceller, først i udvendige tanke fra oktober til november og derefter i kælderen. Vinen modnes på barriques fra Stockinger i Østrig og yderligere 6 måneder på tank. Denne Meursault har en intens duft af flintsten, eksotiske frugter som passion og litchie, samt lindeblomst og kølige toner af hvidtjørneblomster og lime. Smagen er sprød og frugtsød med god struktur og kødfuldhed. Vinen har god mineralitet og tannin med fantastisk finesse. Perfekt til skaldyr og fisk. Serveres ved 10-12 grader.

1599 kr

Andre kiggede også på

Domaine Bouzereau Meursault-Genevrières 1. Cru 2020

Domaine Philippe Bouzereau Meursault-Genevrières Premier Cru 2020 er en hvidvin fra Meursault i Bourgogne, Frankrig. Den er fremstillet af 100% Chardonnay-druer fra den anerkendte Premier Cru-mark "Les Genevrières". Smagsnoter: Næse: Aromaer af jasmin-te, friskæble og en række citrusnoter, der afspejler "Les Genevrières" naturlige eksotisme. Gane: Intense, spændstige smagsnuancer med markant mineralitet og saftig tørstof, der balancerer en fast syrestruktur. Afslutningen er præcis og bemærkelsesværdigt lang. Anmeldelser: Burghound har givet denne vin en score på 93 point og fremhæver dens spændstige smag og lange finish. Alkoholindhold: 14% Producent: Domaine Philippe Bouzereau, også kendt som Château de Cîteaux, er beliggende i hjertet af Meursault og har i flere generationer dyrket vinmarker i området. Familien Bouzereau er kendt for deres dedikation til traditionel vinfremstilling og deres evne til at fremhæve det unikke terroir i deres vine. Lagringspotentiale: Denne vin kan nydes ung for sin friskhed, men vil også udvikle yderligere kompleksitet med 5-10 års lagring. Madparring: Velegnet til retter med fjerkræ som kylling og kalkun, hvor vinens kompleksitet og syre kan komplementere rettens smag. For mere information om denne vin og andre produkter fra Domaine Philippe Bouzereau kan du besøge deres hjemmeside.

Domaine Bouzereau Meursault-Charmes 1´cru, Bourgogne 2018

Domaine Bouzereau Meursault-Charmes 1er Cru Bourgogne 2018 er fremstillet af druer fra en 0,22 ha parcel med vinstokke plantet i 1950 i ler- og kalkjord. Ingen ukrudtsmidler anvendes, og siden 2015 har vingården været i overgang til økologisk dyrkning. Mosten gæres på egetræsfade med omrøring og modnes i 12 måneder på fade, hvoraf 20% er nye, og derefter 3 måneder på ståltanke. Vinen klaret let inden aftapning for at bevare frugt og finesse. Duften har nuancer af akacieblomst, abrikos, mirabel og mandel med god mineralitet. Smagen byder på “Crème Brûlée”, citrusfrugt og grøn mandel. Klassisk Chardonnay med toner af hasselnød og mandel, meget mineralsk og ren. Vinen har godt gemmepotentiale og serveres til kammusling, hummer, fisk eller and i lys sauce. Meursault bør serveres i store glas og afkølet, men ikke iskold.

Domaine Remi Jobard, Meursault 1. Cru Le Poruzot-Dessus 2019

Domaine Remi Jobard Monthelie 1er Cru 'Les Vignes-Rondes' 2018

Monthelie 1. Cru "Les Vignes Rondes" er en elegant rødvin fra en vinmark øst for landsbyen Monthelie, nær Volnay og Meursault. Undergrunden består af kalksten, rødt ler og mergel, hvilket giver vinen struktur og charme. Rémi Jobard høster økologisk dyrkede druer manuelt og gennemgår en streng selektering. Gæringen foregår køligt med druernes egne gærceller, først i udvendige gærtanke og derefter i kælderen på østrigske demi-muids (600 l., 25% nye) fra Stockinger. Vinen modnes i 18 måneder på træfade og aftappes uden filtrering. Vinen har en dyb, granatrød farve og en frugtig, elegant duft. Smagen er præget af finesse og harmoni mellem dybde, sprødhed og charme. Den udvikler komplekse toner af mørke bær og skovbund med tiden. Serveres ved 12-14 grader til grillet eller stegt and, lam, okse eller fuglevildt, gerne med vilde svampe, ribs eller tyttebær.