Domaine Remi Jobard, Meursault 1. Cru Le Poruzot-Dessus 2019

Le Porusot Dessus 1er Cru marken ligger syd for Meursault, nær Puligny-Montrachet. Marken har en kalkstens-, mergel- og lerjordbund, perfekt til fyldige hvidvine. Jobards økologiske vinstokke er plantet i 1985 og 1944. Rémi Jobard høster druerne manuelt og presser dem skånsomt. Gæringen sker med druernes egne gærceller, først i udvendige tanke fra oktober til november og derefter i kælderen. Vinen modnes på barriques fra Stockinger i Østrig og yderligere 6 måneder på tank. Denne Meursault har en intens duft af flintsten, eksotiske frugter som passion og litchie, samt lindeblomst og kølige toner af hvidtjørneblomster og lime. Smagen er sprød og frugtsød med god struktur og kødfuldhed. Vinen har god mineralitet og tannin med fantastisk finesse. Perfekt til skaldyr og fisk. Serveres ved 10-12 grader.

1599 kr

Andre kiggede også på

Domaine Remi Jobard Volnay 1er Cru 'Les Santenots' 2018

Rémi Jobard høster økologisk Pinot Noir-druer manuelt, selekterer nøje, afstilkker og maser dem skånsomt. Druerne gæres køligt med naturlige gærceller, først i udvendige tanke fra oktober til november og derefter i kælderen på østrigske demi-muids (600 l., 25% nye) fra Stockinger. Vinen modnes i 18 måneder på de samme træfade og aftappes uden filtrering. Volnay 1. Cru Les Santenots har en delikat, frugtig duft med røgede nuancer af træ og vanilje. Smagen er kompleks med toner af kirsebær, violer og milde krydderier som kanel. Den har en fin balance mellem struktur, kødfuldhed og charme. Eftersmagen er lang med god tannin og underliggende mineralitet, der giver modspil til frugtsødmen. Serveres ved 12-14 grader til fuglevildt, lam, okse og modne hvidskimmeloste.

Domaine Remi Jobard, Meursault 1. Cru Le Poruzot-Dessus 2019

Domaine Hoffmann-Jayer Echezeaux "Du Dessus" Grand Cru 2018

Domaine Hoffmann-Jayer, tidligere kendt som Domaine Jayer-Gilles, blev grundlagt i 1950'erne af Robert Jayer og hans kone Paulette. Vingården ligger i Magny-lès-Villers, sydvest for Nuits-Saint-Georges. Gilles Jayer overtog familieforetagendet i 1998, men i 2017 solgte han ejendommen til André Hoffmann, en schweizer med baggrund i medicinalindustrien og en passion for vin. Domænet er nu under omstilling fra Gilles Jayers robuste stil til en mere moderne og afbalanceret stil med mindre brug af egetræ. Domaine Hoffmann-Jayer gennemgår en spændende udvikling, og kvaliteten af vinmarkerne og druerne er høj. Den nye stil er mere tilgængelig og interessant. Druerne vokser på en parcel i den nedre del af Echézeaux, ved den øvre grænse af Grand Echézeaux. Parcellen er 0,53 ha med 50 år gamle vinstokke. Druerne plukkes i hånden, sorteres, afstilkes og fermenteres i 20-25 dage. Vinen modner i 18-24 måneder på 70% nye fade og hældes på flaske uden filtrering. Farven er mørk rubinrød, og næsen domineres af sort frugt, violer og pæoner. I munden er vinen fed og fyldig.

Domaine Bouzereau Meursault-Charmes 1´cru, Bourgogne 2022

Domaine Bouzereau Meursault-Charmes 1er Cru 2022 er en hvidvin fra Meursault i Bourgogne, Frankrig. Denne Premier Cru-vin er fremstillet af 100% Chardonnay-druer fra den anerkendte "Les Charmes"-vinmark, kendt for at producere vine med både finesse og dybde. Smagsnoter: Næse: Frisk aroma med noter af smør, hvide blomster og modne frugter. Gane: Kraftfuld og velafrundet smag med en mineralsk og kødfuld karakter. Producent: Domaine Vincent Bouzereau er kendt for at producere vine af høj kvalitet, der afspejler det unikke terroir i Meursault. Anbefaling: Denne vin er ideel til dem, der søger en kompleks og velafbalanceret hvidvin med både friskhed og dybde.