Vinkammeret
Duften byder på røde bær, kirsebær og lette krydrede noter. Smagen er elegant med fine tanniner, frisk syre og en ren afslutning. Vinificeret traditionelt for at fremhæve terroirets karakter.
Duften byder på røde bær, kirsebær og lette krydrede noter. Smagen er elegant med fine tanniner, frisk syre og en ren afslutning. Vinificeret traditionelt for at fremhæve terroirets karakter. Mad & serveringVelegnet til fjerkræ, kalv, svampe og lettere
Clos Genets 2022 er et mere struktureret Bourgogne-udtryk med dybde og koncentration. Santenay giver her en vin med både kraft og elegance. Næsen viser mørkere kirsebær, skovbund og let krydderi. Smagen er mediumfyldig med tydelig struktur, modne tannine
Domaine Camp-Atthalin Savigny-lès-Beaune 'Les Petits Picotins' 2020 Årgang 2020 fra Domaine Camp-Atthalin er en vin med stort lagringspotentiale, som blev frigivet i september 2022. Denne vin stammer fra en lille, økologisk drevet ejendom på 5 hektar, hvor to erfarne vinbønder står bag produktionen. Efter en kort iltning afslører vinen allerede sit store potentiale.
Domaine Kuheiji Savigny-lès-Beaune 2021 er en raffineret rød Bourgogne fra den japansk-franske vinmager Kuheiji Kuno, som med sin baggrund i sake-produktion har skabt et navn i Bourgogne for sin kompromisløse tilgang og præcision. Savigny-lès-Beaune er kendt for elegante og delikate Pinot Noir-vine, og denne årgang 2021 bærer præg af den kølige og klassiske stil, som markerne her ofte frembringer. I glasset står vinen med en lys, rubinrød farve. Duften er forførende og kompleks med lag af røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af florale toner af viol og rosenblade samt fine nuancer af skovbund og diskret krydderi. Med iltning folder aromaerne sig yderligere ud med subtile strejf af urter og mineralitet. Smagen er elegant, præcis og rank med en sprød syre, der giver friskhed og energi. Frugten er delikat og ren, tanninerne fine og silkebløde, og helheden bæres af en let mineralsk tone, der giver vinen balance og længde. Eftersmagen er vedvarende, frisk og elegant, hvilket gør vinen både tilgængelig nu og samtidig velegnet til kortere lagring. Domaine Kuheiji Savigny-lès-Beaune 2021 er en vin, der passer perfekt til klassiske franske retter som coq au vin, andebryst eller kalvekød, men den gør sig også fortrinligt til fjerkræ, charcuteri eller svamperetter. Den er et smukt eksempel på, hvordan en japansk vinmager kan fortolke Bourgogne med stor respekt for traditionen og terroiret. Alkoholprocent: 13%Druesort: 100% Pinot Noir