Joseph Colin Saint-Aubin Premier Cru Les Champlots 2021

Joseph Colin Saint-Aubin 1er Cru “Les Champlots” 2021 En køligere og mere klassisk årgang, som fremhæver vinens mineralitet og friskhed. Bouquetten byder på sprøde noter af citron, lime, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af lette urtede toner. Teksturen er rank, slank og præcis, med en vibrerende syre, der giver vinen en næsten saltet, kalket mineralitet i eftersmagen. Fadlagringen er diskret, men giver et elegant touch af toast og mandel. Dette er en årgang for dem, der elsker raffineret og terroirdrevet Bourgogne. Alkohol: ca. 13 % Lagringspotentiale: Kan nydes nu for sin rankhed, men vil udvikle kompleksitet frem mod 2032.

799 kr

Andre kiggede også på

Joseph Colin Saint-Aubin Premier Cru Les Champlots 2020

Joseph Colin Saint-Aubin 1er Cru “Les Champlots” 2020 2020 var en varm og solrig årgang i Bourgogne, hvilket kan smages i vinens rige frugtprofil og fyldige struktur. I næsen åbner den med modne toner af fersken, gule blommer og modne pærer, ledsaget af eksotiske strejf af ananas og mango. Smagen er cremet og rund med tydelig fadpåvirkning i form af vanilje, brioche og ristede hasselnødder. Trods fylden bevarer vinen en flot balance med en underliggende mineralitet og friskhed, der giver liv og elegance. Alkohol: ca. 13,5 % Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men kan udvikle sig flot frem til 2030.

Moron-Garcia Beaune Premier Cru 'Les Tuvilains' 2018

Domaine Moron-Garcia, beliggende i Bourgogne, udfører manuel høst og sortering af druer på deres 2,5 hektar store vingård. Med et dedikeret team på 50 personer gennemføres denne proces over en periode på 10 dage. Vingården blev etableret i 2015 af Matthieu Moron og Pierre-Olivier Loup Garcia, som lægger stor vægt på nøje udvælgelse af druer for at opnå den højeste kvalitet. Produktionen er begrænset til under 10.000 flasker om året, og kun en lille del af disse når det danske marked på grund af den store efterspørgsel fra hele verden.

Joseph Colin Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2023

Joseph Colin Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2023 Bourgogne 'Les Hauts de la Combe' Chardonnay- er resultatet af Josephs fremragende “entry level” Bourgogne. Chardonnay druerne til denne vin kommer fra 2 marker placeret I respektiveChassagne og Puligny Montrachet. Druerne fra Puligny Montrachet kommer fra marken der hedder “Les Houlières”- druerne herfra er fra 55 år gamle vinstokke. Lagring sker på brugte egetræsfade fra tidligere årgange af både Puligny, Chassagne montrachet og Saint Aubin. Vinen opholdr sig i 12 mdr på 350 liters fade, hvoraf ca 20 % er nye. Gennemgående stil i denne vin er duft af hvide blomster, nødder og balancerede toner af eksotisk frugt. Ratings: 2022- 4,0 Vivino 2021- 4,0 Vivino 2020- 4,1 Vivino

Joseph Colin Compendium Saint-Aubin 2023

Joseph Colin Compendium Saint-Aubin 2023 Den nyeste årgang, 2023, viser stor finesse og friskhed. En vin, der fremstår mere elegant og letbenet end tidligere år, men stadig med den struktur og dybde, som kendetegner Joseph Colins vine. Smagsnoter Farve: Klar strågul. Duft: Delikate aromaer af citrus, grønne urter, hvide blomster og kalkstensmineralitet. Smag: Fin og præcis med sprød syre, let cremet tekstur og noter af citron, grønne æbler og diskret fadkrydderi. Afslutningen er lang, frisk og mineralsk. Alkoholprocent: ca. 13 % ABVLagringspotentiale: Fremragende at nyde i sin ungdom for friskhedens skyld, men kan lagres i 5–7 år for øget dybde.