Vinkammeret
Domaine Moron-Garcia i Bourgogne høster og sorterer druerne manuelt på deres 2,5 hektarer med et team på 50 personer over 10 dage. Matthieu Moron og Pierre-Olivier Loup Garcia, som grundlagde vingården i 2015, er yderst selektive i udvælgelsen for at sikre topkvalitet. De producerer færre end 10. 000 flasker årligt, og kun et begrænset antal når Danmark på grund af stor international efterspørgsel.
Les Tuvilains oser fra glasset med florale og indsmigrende aromaer af jordbær, ribs, roser, skovbund, våde sten og krydrede undertoner. Smagen følger smukt op, hvor svævende og ultra-delikat frugt går hånd i hånd med levende syre og de mest sil
Domaine Moron-Garcia i Bourgogne høster og sorterer druerne manuelt på deres 2,5 hektarer med et team på 50 personer over 10 dage. Matthieu Moron og Pierre-Olivier Loup Garcia, som grundlagde vingården i 2015, er yderst selektive i udvælgelsen for at sikre topkvalitet. De producerer færre end 10.000 flasker årligt, og kun et begrænset antal når Danmark på grund af stor international efterspørgsel.
Beaune 1. Cru "Les Teurons" Rouge fra Domaine Philippe Bouzereau stammer fra en 0,40 ha. parcel med Pinot Noir, plantet i 1957. "Les Teurons" er en af de mest berømte 1. Cru-marker i Beaune, kendt for sin klassiske Beaune-vin med velour, frugt, struktur, dybde og mineralitet. Marken har været i overgang til økologisk dyrkning siden 2015. Druerne afstilkes, mases skånsomt og gennemgår en kølig skindmaceration i 12 dage, efterfulgt af spontan gæring i 25 dage med løbende omrøring. Vinen modnes i 18 måneder på franske fade og klares let inden aftapning for at bevare frugten og finessen. Vinen har en rubinrød farve med nuancer af røde bær og krydderier. Smagen er afrundet og frugtrig med god kompleksitet og velour. Eftersmagen har god tannin og mineralitet, hvilket gør vinen charmerende og harmonisk. Server til lam, fuglevildt, okse, råvildt og modne oste.
Jacqueson Les Velley er her i årgang 2022 en fløjlsblød og saftig Bourgogne-vin, der bare giver solid Bourgogne-charme til prisen. Vinen har en transparent rød farve og indsmigrende og pivfriske aromaer af kirsebær, jordbær, skovbund og mineral