Vinkammeret
Domaine Moron-Garcia i Bourgogne høster og sorterer druerne manuelt på deres 2,5 hektarer med et team på 50 personer over 10 dage. Matthieu Moron og Pierre-Olivier Loup Garcia, som grundlagde vingården i 2015, er yderst selektive i udvælgelsen for at sikre topkvalitet. De producerer færre end 10. 000 flasker årligt, og kun et begrænset antal når Danmark på grund af stor international efterspørgsel.
2016 Savigny Les Beaune 1.Cru Bourgogne Denne Premier Cru vin fra Savigny-les-Beaune er skabt af Vincent Sauvestre, som kombinerer druer fra de bedste Premier Cru marker. Vinen har en harmonisk smag med en frugtprofil af skovbær, mos og muld. Den levende syre og silkebløde tekstur gør vinen både frisk og blød.
Lucien le Moine Chambolle-Musigny Premier Cru Les Hauts Doix 2021 Lucien le Moine er en af de mest anerkendte Bourgogneproducenter, kendt for deres eksklusive vine. Bag mærket står Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har skabt exceptionelle vine fra Bourgognes bedste appellationer. Mounir, der kom til Bourgogne i 1995, begyndte med at vinificere topvine fra udvalgte producenter i sin egen kælder i Beaune. Vinene modnes på deres bundfald, hvilket giver dem fedme, struktur og karakter. Alle vine aftappes manuelt direkte fra fad uden filtrering. I 2009 udvidede de med egne marker i Châteauneuf-du-Pape og har nu også vinificeringsfaciliteter i Sérignan-du-Comtat. Deres vine, som Inopia Blanc og Inopia Rouge, følger samme succesrige opskrift som deres Bourgognevine. Med Lucien le Moine får du altid en vin af højeste kvalitet.
Montrevenots 2020 åbner med intense og indsmigrende aromaer af citrus, hvide blomster, fersken, våde sten og sekundære diskrete cremede noter fra fadene. Den er koncentreret med en rig og fedmefyldt frugt i kombination med en sprød mineralitet og en præci