La croix Belle – Le Champ des Lys 2023
La Croix Belle – Le Champ des Lys 2023 Vinen præsenterer en lys og strålende farve med subtile grønne nuancer. Den komplekse duftprofil omfatter noter af fersken, pære, peber og immortelleblomst, suppleret med et strejf af abrikos og gul fersken. Smagen er fyldig og rig, men forbliver let. Druerne dyrkes i jord bestående af ler og kalksten, med et underlag af grus og småsten. Vinstokkene er 20 år gamle, og udbyttet er 45 hektoliter pr. hektar. Druerne dyrkes økologisk med Guyot- eller Lépine-beskæring, og der er naturligt græsdække mellem rækkerne. Under høsten sorteres druerne omhyggeligt. Vurderinger og ratings DH Wines: 90/ 100 pointFremhæves som en top-anbefaling i sit prisleje med en usædvanlig flot rating sammenlignet med markedets generelle standard. Gilbert & Gaillard: Flot fransk guld-anmeldelseRoser vinen for en yderst indbydende og behagelig næse med citrus og moden frugt samt en silkeblød, fløjlsagtig tekstur på ganen. Wine Enthusiast: Giver den rosende ord med på vejen og hæfter sig ved en "attraktiv, gennemtrængende friskhed" med duftnoter af stuvet æble og friskbagt brød. Vivino (Bruger-rating): 3.9 / 5 stjernerVurderet af mange hundrede brugere, der fremhæver vinens cremede og rige smagsstruktur som et særdeles godt køb, hvor man får omkring 20% mere værdi end normalt i denne prisklasse. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur mellem 12°C og 13°C. Vinifikationen foregår traditionelt ved lav temperatur, hvor 5% af blandingen gæres på egetræsfade for at tilføje dybde og kompleksitet. Efterfølgende lagres vinen i 6 måneder på lie med regelmæssig omrøring i tanken for at udvikle smagen yderligere.