Louis Roederer Camille Hommage Volibarts Côteaux Champenois Blanc 2022

Louis Roederer Camille Hommage Volibarts Côteaux Champenois Blanc 2022 Dette er en eksklusiv stille hvidvin (uden bobler) fra Champagne-regionen i Frankrig med en alkoholprocent på 13,0 %. 2022-årgangen var præget af markante solskins- og varmerekorder, hvilket gav fuldmodne druer med stor smagsintensitet. Der fremstilles typisk kun omkring 1. 400 individuelt nummererede flasker på verdensplan per årgang. Druesort og terroir: 100 % Chardonnay. Druerne høstes manuelt fra den mikroskopiske enkeltmark "Volibarts" (0,55 hektar) i Grand Cru-byen Le Mesnil-sur-Oger. Undergrunden består af et rent, rigt kridtlag. To tredjedele af høsten presses umiddelbart, mens en tredjedel gennemgår en kortvarig, kølig skindmaceration for at udvinde dybde. Vinen gærer spontant og modner i 16 måneder på bærmen i en kombination af sandstenstanke (44 %), nye franske træfade (42 %) og ét-års brugte træfade (14 %). Udseende: I glasset fremstår vinen med en blank, strålende og klar gulgylden farve. Duftprofil: Næsen åbner med intense aromaer af modne mirabeller, citrusfrugter, hvide nektariner og kaprifolium. Bag frugten ligger dybe, lune lag af ristede hasselnødder, smør, honning, brioche og en markant, kølig tone af vådt kridt. Smagsoplevelse: På paletten åbner vinen med en saftig, frugtig fedme og en cremet tekstur. Den rige frugtsmag balances med det samme af en kolossal, mundvandsdrivende mineralitet og en saltet, stram friskhed, der giver stor struktur. Eftersmag: Finishen er ekstremt lang, præcis og tør, hvor den underliggende kridtsalt og integrerede fadkrydderi efterlader et kraftfuldt indtryk. Ratings: Wine-Searcher Aggregate Critic Score: 93 point Vivino: 4,5 stjerner Madparring: Eksklusive skaldyrsretter som gratineret hummer eller jomfruhummere med urtesmør. Stegt pighvar, laks eller søtunge serveret med en cremet og tæt fløde- eller smørsauce. Retter med lyst kød, kalvebryst eller unghane ledsaget af morkler og skovsvampe. Vellagrede, faste og salte komælksoste som for eksempel en gammel Comté eller Gruyère. Vinen bør serveres ved ca. 10–12 °C i store hvidvinsglas. Den kan nydes nu efter dekantering, men besidder et monumentalt lagringspotentiale.

1995 kr

Andre kiggede også på

Louis Roederer 2017 Blanc de Blanc BRUT Champagne GIFTBOX

Louis Roederer Blanc de Blancs 2017 Brut Champagne er en sofistikeret og mineralsk champagne fra en fremragende årgang, lavet udelukkende af Chardonnay-druer fra Grand Cru-vinmarker i Avize, beliggende i hjertet af Côte des Blancs. Dette er en cuvée, der fremhæver Louis Roederers ekspertise og det unikke terroir. Oprindelse og produktion Druesort: 100% Chardonnay Region: Avize, Côte des Blancs, Champagne, Frankrig Vinifikation: 28% af vinen er gæret på egetræsfade; ingen malolaktisk gæring Modning: 5 år på bærmen og yderligere 8 måneder efter dégorgement Dosage: 7 g/l Alkoholprocent: 12,5% Duft og smagsnoter Farve: Intens gylden med lysegrønne nuancer Næse: En delikat duft af hvide blomster som kaprifolie og jasmin, modne citrusfrugter som citron og cedrat, samt ristede mandler og subtile noter af friskbagt wienerbrød Smag: Frisk og energisk med smagsnoter af citrus, mandel, hvede og vanilje, understøttet af en kalkholdig mineralitet og en fin, cremet mousse. Anmeldelser Jeb Dunnuck: 95/100 – "Elegant med en burgundisk tekstur og en lang, mineralsk finish" James Suckling: 95/100 – "Silkeblød med noter af croissant, pære og mandel; smukt balanceret" Serveringsforslag Perfekt som aperitif eller til retter med skaldyr, fisk og lette oste. Serveres bedst ved 10–12°C. Louis Roederer Blanc de Blancs 2017 er en elegant champagne, der forener friskhed, kompleksitet og terroir-udtryk. Den er ideel til både umiddelbar nydelse og lagring.

Louis Roederer Hommage à Camille Coteaux Champenois Rouge 2022

Louis Roederer Hommage à Camille Coteaux Champenois Rouge 2022 Dette er en eksklusiv, sjælden og utrolig forfinet stille rødvin (uden bobler) fra Champagne-regionen i Frankrig med en alkoholprocent på 12,5 %. Vinen er frigivet i et ekstremt begrænset oplag og fungerer som en hyldest til husets historiske rødder. 2022-årgangen var præget af usædvanligt mange solskinstimer og intense varmeperioder, hvilket gav optimale modningsbetingelser. Druesammensætning: 100 % Pinot Noir. Terroir og produktion: Druerne høstes udelukkende fra den mikroskopiske og sydvendte enkeltmark parcel (lieu-dit) "Charmont" i Mareuil-sur-Aÿ, som dækker et areal på blot 43 ar. Jordbunden er præget af det for regionen helt klassiske, rige og kalkholdige kridtlag. Der foretages en ekstremt streng sortering af druerne af op til fire omgange. For at tilføre yderligere struktur og floral aromatik lader man kun de absolut perfekt modne, brune stilke indgå i macerationen, mens resten afstilkes. Efter en spontan gæring modner vinen i 16 måneder på franske egetræsfade. Udseende: I glasset fremstår vinen med en lys, transparent og meget elegant rubinrød farve. Duftprofil: Næsen er yderst floral, luftig og parfumeret. Den åbner med nuancer af mørke skovbær, vilde hindbær og surkirsebær, som smukt ledsages af tørrede blomster, violer og et diskret, fintmasket krydderi fra fadlagringen. Smagsoplevelse: På paletten er vinen præget af en enorm præcision, silkeagtig lethed og en fabelagtig salt friskhed. Den modne bærsmag ruller vægtløst over tungen, båret frem af en levende frugtsyre og ultrafine, elegante tanniner, som giver en struktureret, men svævende mundfylde. Eftersmag: Finishen er lang, tør og fokuseret med en distinkt, mineralsk nerve og en saltet mineralitet fra kridtjorden. Anmeldelser og ratings: Robert Parker: 92 point Vivino: 4,2 stjerner Madparring: Bagt eller stegt unghane, kalkun eller andebryst serveret med lyse, lette skysaucer. Retter med lyst kød eller kalv ledsaget af friske krydderurter og milde svampe. Retter baseret på stegte kantareller eller en klassisk svamperisotto. Faste, milde og let salte komælksoste. Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 14–16 °C i store Bourgogne-glas for at give de flygtige nuancer plads til at folde sig helt ud. Den smager formidabelt nu efter iltning, men har struktur til at udvikle sig flot i kælderen.

Louis Roederer Blanc de Blanc Champagne 2019 i gaveæske

Louis Roederer Blanc de Blanc Champagne 2019 Dette er en utrolig præcis, lysende og elegant fransk årgangschampagne fra det berømte hus Louis Roederer med en alkoholprocent på 12,0 %. 2019-årgangen i Champagne var præget af ekstreme vejrforhold med en varm sommer, hvilket gav optimalt modne druer med stor smagsintensitet, som kældermesteren Jean-Baptiste Lécaillon har formet til en vin med fabelagtig burgundisk struktur og nerve. Druesammensætning: 100 % Chardonnay. Druerne høstes udelukkende fra husets egne Grand Cru-marker på "La Côte"-skråningen i Avize, som er berømt for sin kridtrige undergrund. Fremstilling: For at tilføre vinen krop og struktur er 23-28 % af vinen gæret og modnet på franske egetræsfade. For at bevare en kompromisløs alpe-friskhed og spændstighed har man bevidst undgået den malolaktiske gæring. Champagnen har modnet i kælderen på sine gærrester (lees) i 5 år, og den aftappes under et lavere tryk på 4 kg (mod normalt 6 kg) for at skabe en blødere, mere cremet og integreret mousse. Dosagen er holdt lavt på 7 gram per liter (Brut). Udseende: I glasset fremstår den med en klar, lys gylden farve med fine, grønlige reflekser og en ultrafin, vedvarende strøm af mikroskopiske bobler. Duftprofil: Næsen er højttonet, forårssprød og meget delikat. Den åbner med friske forårsblomster, jasmin, citronskal, grapefrugt og kandiseret pære. Bag frugten ligger dybe nuancer af hvid nougat, brioche, ristede mandler og et intenst, rent præg af pulveriseret kridt og flintesten. Smagsoplevelse: På paletten åbner champagnen med en livlig, laser-præcis og lineær energi. Den cremede og bløde tekstur pakker smagen af moden gul frugt og lemonzest smukt ind. Den høje, naturlige frugtsyre skærer igennem med stor renhed og præcision, hvilket giver en svævende lethed frem for tung rigdom. Eftersmag: Finishen er lang, tør, frisk og bærer en udpræget, saltet kridt-mineralitet, der efterlader en mundrensende og energisk fornemmelse. Anmeldelser og ratings: Wine Review Online: 95 point Wine-Searcher Aggregate Critic Score: 94 point Wine Table / Systembolaget: Topbedømt ("Ack hvilket vin man får!") Vivino: 4,4 stjerner (baseret på det historiske gennemsnit for denne cuvée) Madparring: Friske skaldyr: Helt fantastisk til et luksuriøst skaldyrsfad med østers, krabbeklør, dampede muslinger eller hummer. Ædle fisk: Perfekt makker til pandestegt eller ovnbagt pighvar, laks eller søtunge serveret med et frisk dryp citronsaft. Delikat fjerkræ: Glimrende ledsager til retter med unghane eller kylling serveret med milde grøntsager. Aperitif: Det ultimative og rensende luksus-velkomstglas til store, festlige lejligheder. Champagnen bør serveres afkølet ved ca. 8–10 °C. Den bør med fordel nydes i store hvidvinsglas frem for smalle flutes, så Chardonnay-druens rige mineralitet og faddetaljer kan folde sig helt ud. Den smager forrygende nu, men har struktur til at udvikle sig flot i kælderen frem til 2035 og derefter.

Louis Roederer Camille Hommage Volibarts Côteaux Champenois Blanc 2022

Louis Roederer Camille Hommage Volibarts Côteaux Champenois Blanc 2022 Dette er en eksklusiv stille hvidvin (uden bobler) fra Champagne-regionen i Frankrig med en alkoholprocent på 13,0 %. 2022-årgangen var præget af markante solskins- og varmerekorder, hvilket gav fuldmodne druer med stor smagsintensitet. Der fremstilles typisk kun omkring 1.400 individuelt nummererede flasker på verdensplan per årgang. Druesort og terroir: 100 % Chardonnay. Druerne høstes manuelt fra den mikroskopiske enkeltmark "Volibarts" (0,55 hektar) i Grand Cru-byen Le Mesnil-sur-Oger. Undergrunden består af et rent, rigt kridtlag. To tredjedele af høsten presses umiddelbart, mens en tredjedel gennemgår en kortvarig, kølig skindmaceration for at udvinde dybde. Vinen gærer spontant og modner i 16 måneder på bærmen i en kombination af sandstenstanke (44 %), nye franske træfade (42 %) og ét-års brugte træfade (14 %). Udseende: I glasset fremstår vinen med en blank, strålende og klar gulgylden farve. Duftprofil: Næsen åbner med intense aromaer af modne mirabeller, citrusfrugter, hvide nektariner og kaprifolium. Bag frugten ligger dybe, lune lag af ristede hasselnødder, smør, honning, brioche og en markant, kølig tone af vådt kridt. Smagsoplevelse: På paletten åbner vinen med en saftig, frugtig fedme og en cremet tekstur. Den rige frugtsmag balances med det samme af en kolossal, mundvandsdrivende mineralitet og en saltet, stram friskhed, der giver stor struktur. Eftersmag: Finishen er ekstremt lang, præcis og tør, hvor den underliggende kridtsalt og integrerede fadkrydderi efterlader et kraftfuldt indtryk. Ratings: Wine-Searcher Aggregate Critic Score: 93 point Vivino: 4,5 stjerner Madparring: Eksklusive skaldyrsretter som gratineret hummer eller jomfruhummere med urtesmør. Stegt pighvar, laks eller søtunge serveret med en cremet og tæt fløde- eller smørsauce. Retter med lyst kød, kalvebryst eller unghane ledsaget af morkler og skovsvampe. Vellagrede, faste og salte komælksoste som for eksempel en gammel Comté eller Gruyère. Vinen bør serveres ved ca. 10–12 °C i store hvidvinsglas. Den kan nydes nu efter dekantering, men besidder et monumentalt lagringspotentiale.