Lucien Le Moine Corton Charlemagne Grand Cru 2023

Lucien Le Moine Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 En vinøs kraftpræstationDenne Grand Cru fra Lucien Le Moine er selve definitionen på magtfuld hvid Bourgogne. 2023-årgangen markerer sig med en exceptionel rigdom, der balanceres af en kølig, luftig renhed. I glasset mødes man af en kompleks bouquet, der åbner med noter af nyrevet citrus, sprøde Granny Smith-æbler og hvide blomster, som hurtigt får selskab af dybere lag af krydderier og den ikoniske mineralitet fra "våde sten". På ganen er vinen overdådig og næsten "lavish" i sin tekstur, men den besidder samtidig en intens energi og en stram syreprofil, der sikrer, at vinen aldrig føles tung. Terroir og FremstillingCorton-Charlemagne er den eneste hvide Grand Cru på det mægtige Corton-bjerg. Marken er kendt for sin kalkrige jordbund, som giver vinene deres karakteristiske flintagtige og mineralske rygrad. Lucien Le Moine, ledet af Mounir og Rotem Saouma, praktiserer en unik "négociant-éleveur" stil: Selektion: De køber udelukkende vine fra de absolut bedste parceller umiddelbart efter gæringen. Lagring: Vinen modner på fad i deres historiske kælder i Beaune, hvor de bruger en usædvanlig stor mængde "lees" (bundfald) og undgår omstikning (racking), hvilket giver vinen dens ekstreme fylde og lagringspotentiale. Eksklusivitet: Produktionen er mikroskopisk – ofte laves der kun 1 til 3 fade af hver specifik Cru. Detaljer Druer: 100% Chardonnay. Alkoholprocent: 14,0%. Lagringspotentiale: Denne vin er bygget til årtier. Selvom den i sin ungdom viser masser af frugt, vil de tertiære noter af ristede nødder, honning og trøffel først for alvor træde frem efter 10-15 år i kælderen.

4495 kr

Andre kiggede også på

Lucien Le Moine Bourgogne Blanc 2022

er en udsøgt hvidvin fra Bourgogne i Frankrig, lavet udelukkende på Chardonnay-druer. Denne vin er berømt for sin komplekse og fyldige smag, som afspejler producentens dedikation til kvalitet og terroir. Smagsnoter: Vinen byder på rige lag af modne ferskner og æbler, der harmonerer i en luksuriøs cremet tekstur. Den har også subtile noter af smør, eg og vanilje, der tilføjer til dens komplekse profil. Producenten: Lucien Le Moine er et velrenommeret negociantfirma i Bourgogne, grundlagt i 1999 af Mounir Saouma. De er kendt for at skabe vine med enestående renhed og fokus, der afspejler det unikke terroir, de kommer fra. Serveringsforslag: Denne vin passer perfekt til retter som skaldyr, pasta, fede fisk som laks og tun, milde og bløde oste samt fjerkræ som kylling og kalkun. Det anbefales at servere vinen ved 10-12°C for at fremhæve dens friske og komplekse aromaer. Lucien Le Moine Bourgogne Blanc 2022 er et strålende eksempel på en hvid Bourgogne, der kombinerer dybde, kompleksitet og elegance, hvilket gør den til et fremragende valg for vinentusiaster.

Lucien le Moine Volnay 1er Cru Santenots 2023

Lucien le Moine Volnay 1er Cru Santenots 2023 Denne vin er et strålende eksempel på Lucien le Moines evne til at indfange elegancen fra Volnay kombineret med den kraft og dybde, som Santenots-marken er berømt for. Selvom marken geografisk ligger i Meursault, er den klassificeret som Volnay 1er Cru, når der dyrkes rødvin på den. Druesammensætning Vinen er fremstillet af 100% Pinot Noir. Druerne høstes fra gamle vinstokke på Santenots-marken, hvor den jernholdige lerjord bidrager med en særlig intensitet og struktur til den ellers så feminine Pinot Noir-drue. Smagsprofil og karakter Farve: Dybrød med violette nuancer i kanten. Duft: En meget parfumeret og åben næse med aromaer af hindbær, vilde jordbær og pæon. Der er diskrete undertoner af mørk chokolade og orientalske krydderier, som stammer fra lagringen. Smag: I munden er vinen silkeblød og rund. Den besidder Volnays karakteristiske finesse, men har en tættere krop og mere markante tanniner end mange andre vine fra samme kommune. 2023-årgangen fremstår særligt saftig med en præcis mineralitet, der løfter den rige frugt. AlkoholprocentAlkoholindholdet for denne årgang ligger på 13,5%, hvilket giver en harmonisk balance mellem kraft og den lethed, man forventer af en stor Volnay. VinificeringSom altid hos Lucien le Moine er vinen vinificeret med minimal indgriben. Den har ligget uforstyrret på sit bundfald i de karakteristiske Jupilles-egetræsfade. Denne metode sikrer en vin med stor aromatisk renhed og en cremet tekstur, der er med til at tæmme markens naturlige styrke.

Lucien Le Moine Bourgogne Blanc 2022

Lucien Le Moine Bourgogne Blanc 2022 Selvom dette teknisk set er Lucien Le Moines "entry-level" hvidvin, skal man ikke lade sig narre af den brede Bourgogne Blanc-klassificering. Mounir Saouma køber udelukkende druer fra marker med meget høj status, og i denne vin finder man ofte frugt fra deklassificerede parceller i de mest berømte kommuner som f.eks. Meursault eller Puligny-Montrachet. 2022-årgangen er i Bourgogne kendt for at være både generøs og solmættet, hvilket klæder husets rige stil perfekt. Beskrivelse:Vinen åbner med en imponerende dybde, der langt overgår en standard Bourgogne Blanc. Duften er præget af modne citrusfrugter, gule blommer og den umiskendelige "Le Moine-signatur" i form af ristede hasselnødder, smør og et fint lag af brioche fra den lange kontakt med bundfaldet. Der er en fantastisk renhed i frugten, som understøttes af en diskret, men luksuriøs fadkarakter. I munden er vinen fyldig, næsten olieret i sin tekstur, men med en livlig energi. Smagen domineres af hvid fersken og abrikos, der smelter sammen med en delikat salt mineralitet i eftersmagen. Det er en hvidvin, der besidder en sjælden tyngde og kompleksitet for sit niveau, og som i blinde smagninger nemt kan forveksles med en langt dyrere Village-vin fra de store kommuner. Druer: 100% Chardonnay Alkoholprocent: 13,5% Yderligere detaljer: Vinifikation: Præcis som med Grand Cru-vinene, bliver denne Bourgogne Blanc hverken omstukket eller filtreret. Den lagres udelukkende på 100% nye egetræsfade (hvilket er ekstremt usædvanligt for dette niveau), hvilket giver vinen dens struktur og enorme lagringspotentiale. Stil: 2022-årgangen tilfører en naturlig sødme og modenhed til frugten, hvilket gør vinen meget tilgængelig allerede nu, selvom den vil udvikle endnu mere nøddeagtige nuancer over de næste 3-5 år. Anvendelse: Perfekt til fyldige fiskeretter, stegt kylling med svampe eller blot som et luksuriøst glas for sig selv.

Buisson - Corton Grand Cru Les Renardes 2020

Henri & Buisson - Corton Grand Cru Renardes 2020: En Oplevelse af Ren Elegance Introduktion til Henri & Buisson Henri & Buisson er en anerkendt producent i Bourgogne, kendt for deres dedikation til håndværk og en dyb respekt for regionens traditioner. Der