Meursault Les Grands Charrons Domaine Philippe Bouzereau 2022

Meursault Les Grands Charrons 2022 fra Domaine Philippe Bouzereau Denne Meursault Les Grands Charrons fra Domaine Philippe Bouzereau stammer fra en 2,46 hektar stor vinmark. Vinstokkene blev plantet i årene 1950, 1981, 1987 og 1997. Jorden er en blanding af ler og småsten. Der anvendes ingen kemiske ukrudtsmidler, og siden 2015 har vingården været i gang med at overgå til økologisk dyrkning. Vinen fermenteres på egetræsfade med regelmæssig omrøring og lagres i 12 måneder på fade, hvoraf 20% er nye, efterfulgt af 3 måneder på ståltanke. For at bevare vinens frugtige karakter og finesse, klares den let inden aftapning. Vinen præsenterer sig med en gylden farve og en klassisk Meursault-aroma med noter af citrus, fersken, mandel og vanilje. Smagen er kompleks med en sprød, mineralsk og krydret afslutning. Den er ideel til kraftige fiske- eller skaldyrsretter samt fjerkræ og kalvekød. For den bedste oplevelse bør vinen serveres afkølet, men ikke iskold, i store glas.

649 kr

Andre kiggede også på

Meursault Les Grands Charrons Domaine Philippe Bouzereau 2022

Domaine Philippe Bouzereau Beaune 1er Cru Rouge 2022 Les Teurons

Domaine Philippe Bouzereau, Beaune 1er Cru “Les Teurons” 2022 Druesort: 100 % Pinot Noir Alkoholprocent: 13% Mark, terroir og vinifikation Vinen kommer fra parcellen “Les Teurons” i Beaune, en 1er Cru-mark beliggende tæt på den vestlige del af Beaune-byen, ved foden af skråningen. Parcellen er lille, ca. 0,40 ha, og vinstokkene blev plantet i 1957. Jorden består af et relativt løst toplag med småsten, ler og sand, over en dybere, klippeholdig undergrund. Siden 2015 har parcellen været i konvertering til økologisk dyrkning. Vinens stil og karakter Efter høst afstilkes druerne, og der anvendes en skånsom masning. Der foretages en kølig skindmaceration ved ca. 12 °C i omkring 12 dage, hvorefter temperaturen hæves og gæringen fortsætter spontant med druernes egen gær. Gæringsproces inklusiv skin-contact og omrøring af mosten (macerationen og efterfølgende fermentering) varer i alt ca. 25 dage. Efter afsluttet alkoholgæring gennemgår vinen malolaktisk gæring, hvilket blødgør syren. Modning: ca. 18 måneder på franske egetræsfade af 228 liter. Før aftapning klargøres vinen let (klarering), men ikke filtreret, så man bevarer frugt og finesse. Duft, smag og struktur Farven: blank rubinrød med fin klarhed. Duften: man finder flotte nuancer af røde bær (typisk kirsebær, måske hindbær), kombineret med krydderi og en vis kompleksitet. Smagen: velafrundet frugt, god dybde og struktur med velour-fornemmelse – altså bløde tanniner men med tydelig tilstedeværelse af tannin så vinen kan bære retter med lidt kød eller vildt. Mineralitet og en vis “jordet” kant understøtter frugten, hvilket giver en harmonisk balance mellem kraft og finesse. Eftersmagen opleves som lang og med god struktur og charme. Madparring og servering Serveringstemperatur: omkring 15-17 °C vil fremhæve både aroma og struktur i vinen. Mad: passer fremragende til lam, fuglevildt, oksekød med moderate anbefalet tilberedning (ikke overkrydret), vildtretter og modne oste. Også velegnet med retter, der inkluderer svampe, trøfler eller krydrede saucer, som kan komplementere vinens jordnære og krydrede karakter. Lagringspotentiale Les Teurons 2022 har god potentiale til at udvikle sig med tiden. Ungt vil den vise masser af frugt og charme, med alderen vil noter som skovbund, tørrede bær, måske lidt læder og krydderi blive tydeligere. En lagret periode på 5-10 år eller mere kan være optimal afhængig af flaskens forhold.

Meursault Les Grands Charrons Domaine Philippe Bouzereau 2020

Meursault "Les Grands Charrons" fra Domaine Philippe Bouzereau 2020 er en økologisk vin, der stammer fra en 2,46 hektar stor parcel med vinstokke plantet i årene 1950, 1981, 1987 og 1997. Jordbunden er en blanding af ler og småsten. Vinen gennemgår gæring og modning på egetræsfade, hvoraf 20% er nye, og afsluttes med lagring på ståltanke. Den præsenterer en gylden farve og en aroma af citrus, fersken, mandel og vanilje. Smagen er kompleks med en mineralsk og krydret afslutning. Ideel til servering med kraftige fiske- eller skaldyrsretter, fjerkræ og kalvekød. Bør serveres afkølet i store glas.

Meursault Vieux Clos Du Chateau Citeaux Monopole Domaine Phlilippe Bouzereau 2023

Meursault Vieux Clos Du Château Citeaux Monopole Domaine Philippe Bouzereau 2023 er en udsøgt hvidvin fra det berømte Meursault-område i Bourgogne, Frankrig. Denne vin er fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer og stammer fra en monopol-vinmark, hvilket betyder, at den er eksklusivt ejet af Domaine Philippe Bouzereau. Årgang 2023 præsenterer en frisk og kompleks vin med en rig smagsprofil. Den byder på aromaer af modne pærer, citrusfrugter, hvide blomster og en subtil mineralitet, som er kendetegnende for Meursault-vine. Vinen har en cremet konsistens med en velafbalanceret syre, der giver en elegant og vedvarende eftersmag. Den kan nydes ung, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring. Meursault Vieux Clos Du Château Citeaux 2023 er perfekt til fiskeretter, skaldyr eller lettere kødretter som fjerkræ, og den repræsenterer de højeste standarder inden for vinproduktion i Bourgogne.