Meursault Vieux Clos Du Chateau Citeaux Monopole Domaine Phlilippe Bouzereau 2023

Meursault Vieux Clos Du Château Citeaux Monopole Domaine Philippe Bouzereau 2023 er en udsøgt hvidvin fra det berømte Meursault-område i Bourgogne, Frankrig. Denne vin er fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer og stammer fra en monopol-vinmark, hvilket betyder, at den er eksklusivt ejet af Domaine Philippe Bouzereau. Årgang 2023 præsenterer en frisk og kompleks vin med en rig smagsprofil. Den byder på aromaer af modne pærer, citrusfrugter, hvide blomster og en subtil mineralitet, som er kendetegnende for Meursault-vine. Vinen har en cremet konsistens med en velafbalanceret syre, der giver en elegant og vedvarende eftersmag. Den kan nydes ung, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring. Meursault Vieux Clos Du Château Citeaux 2023 er perfekt til fiskeretter, skaldyr eller lettere kødretter som fjerkræ, og den repræsenterer de højeste standarder inden for vinproduktion i Bourgogne.

649 kr

Andre kiggede også på

Fixin 1er Cru Clos Du Chapitre Domaine Méo-Camuzet 2021

Domaine Méo-Camuzet er en af de mest anerkendte vinproducenter i Bourgogne, etableret i starten af det 20. århundrede af Etienne Camuzet. Efter hans datter Maria Noirots bortgang i 1959, blev ejendommen overdraget til Jean Méo, som fortsatte produktionen med støtte fra markarbejdere og vinbønder, herunder den berømte vinmager Henri Jayer. I 1985 begyndte Jean Méo at sælge vinene direkte fra ejendommen, og i 1988 tog han også ansvaret for vinmarkerne. Siden 1989 har hans søn, Jean-Nicolas Méo, stået i spidsen for domainet sammen med Christian Faurois. De har opretholdt og udvidet de høje ambitioner for Domaine Méo-Camuzet, som fortsat er blandt de førende i Bourgogne. Pinot Noir-druerne til denne Fixin kommer fra to parceller nord for landsbyen Fixey. Vinstokkene er mellem 25 og 50 år gamle, og den langsomme modningsproces giver en vin med fremragende sprødhed og aroma. Modningen varer 12-14 måneder på primært brugte egetræsfade. Méo-Camuzets Fixin er ofte mere afrundet og frugtagtig i sin ungdom end mange andre Fixin-vine, med intense noter af kølige skovbær og en solid mængde tannin, der sikrer en god aldring. Den er yderst velegnet til gastronomiske oplevelser.

Domaine Philippe Bouzereau Meursault Rouge 2018

Domaine Philippe Bouzereau Meursault Rouge 2018 Meursault, located in the southern part of Côte de Beaune, is renowned for producing some of Burgundy's finest white wines. Alongside neighboring regions like Puligny-Montrachet and Chassagne-Montrachet, it is celebrated for its powerful and complex Chardonnay wines. The town of Meursault is home to numerous historic estates and aging cellars, some dating back to the Middle Ages. The influence of Burgundy's monastic orders is evident throughout the area's rich history. Although the town may appear quiet today, its vibrant wine culture remains, even as larger companies have relocated to Beaune or Nuit-St.-Georges. While Meursault lacks Grand Cru vineyards, it boasts several excellent Premier Cru sites. For those who prefer to enjoy Meursault wines in their youth, the "regular" Meursault AOC is a great choice. The Bouzereau family has been cultivating vines in Meursault (Côte de Beaune) for nine generations since the 1700s. In 1995, Philippe Bouzereau acquired the renowned Château de Cîteaux, consolidating his winemaking operations there. In 2006, after completing his wine studies in Beaune and gaining practical experience in Beaujolais, Australia, and New Zealand, Philippe's son (also named Philippe) took over the family business, which then comprised 16 hectares of vineyards, primarily in Meursault with some in neighboring communes. Due to the extensive maintenance required for the château buildings and the original monastic cellars from 1098, the family decided to sell Château de Cîteaux in 2010, retaining the vineyards and finding new production facilities. The family has always practiced "Agriculture Raisonnée" (sustainable farming) and uses only their own clones. Domaine Philippe Bouzereau's Meursault Rouge is crafted from Pinot Noir grapes grown on a small 0.25-hectare plot in the "Les Criots" vineyard. This parcel, like many planted with Pinot Noir, is situated towards Volnay in the northern part of the commune, adjacent to the Premier Cru vineyard "Les Santenots du Milieu." The deep clay and limestone soil of the parcel is ideal for red wine production, which is why it was planted with Pinot Noir in 1937. The vineyard is plowed between rows, and no herbicides are used. Since 2015, the parcel has been transitioning to organic farming. After a traditional destemming and gentle crushing, the grapes undergo a cool (12°C) skin maceration for 12 days in temperature-controlled vats, followed by a spontaneous fermentation using the grapes' natural yeast. The wine is regularly punched down and stirred during the 25-day fermentation period. After malolactic fermentation, the wine matures for 18 months in 228-liter French oak barrels. Before bottling, the wine is lightly clarified but not filtered, preserving its fruit and finesse. The wine displays a beautiful, clear ruby-red color. Its aroma is open and fruity, with notes of red berries (ripe currants, raspberries, cherries) and mild spices. The taste is well-balanced, combining fruitiness, structure, and velvety texture, finishing with good juiciness and a hint of minerality. As with all Philippe Bouzereau wines, there is a subtle oak character that complements rather than overwhelms the fruit. Serve it with duck, lamb, pork, veal, or soft-ripened cheeses.

Meursault Les Grands Charrons Domaine Philippe Bouzereau 2022

Meursault Les Grands Charrons 2022 fra Domaine Philippe Bouzereau Denne Meursault Les Grands Charrons fra Domaine Philippe Bouzereau stammer fra en 2,46 hektar stor vinmark. Vinstokkene blev plantet i årene 1950, 1981, 1987 og 1997. Jorden er en blanding af ler og småsten. Der anvendes ingen kemiske ukrudtsmidler, og siden 2015 har vingården været i gang med at overgå til økologisk dyrkning. Vinen fermenteres på egetræsfade med regelmæssig omrøring og lagres i 12 måneder på fade, hvoraf 20% er nye, efterfulgt af 3 måneder på ståltanke. For at bevare vinens frugtige karakter og finesse, klares den let inden aftapning. Vinen præsenterer sig med en gylden farve og en klassisk Meursault-aroma med noter af citrus, fersken, mandel og vanilje. Smagen er kompleks med en sprød, mineralsk og krydret afslutning. Den er ideel til kraftige fiske- eller skaldyrsretter samt fjerkræ og kalvekød. For den bedste oplevelse bør vinen serveres afkølet, men ikke iskold, i store glas.

Domaine François Lumpp Givry 1er Cru 'Clos du Cras Long' 2018

Clos du Cras Long Premier Cru præsenterer en forførende duftprofil med noter af både røde og sorte bær, suppleret af krydderier. Vinen byder på en blød og aromatisk smagsoplevelse, der er kendetegnet ved fine tanniner og en vedvarende eftersmag. Domaine François Lumpp er et velrenommeret vinhus beliggende i Givry-appellationen. François Lumpp begyndte sin karriere som vinavler i 1977 og etablerede sit eget domæne i 1991, der strækker sig over 8 hektar. Vinene fra dette domæne er kendt for deres konsistente kvalitet og den fine længde, de efterlader på ganen.