Morey-Coffinet Puligny Montrachet 1er Cru 'Les Combettes' 2019

Puligny-Montrachet hvidvin er kendt som en af verdens fineste. Navnet Puligny har rødder tilbage til gallo-romersk tid for omkring 2000 år siden. Områdets kalksten bidrager til Chardonnay-druens unikke finesse, som yderligere forbedres af den sydøstlige beliggenhed og skrånende terræn, der sikrer god dræning. Hvidvinene fra Puligny byder på elegante aromaer som mandelpasta, bregne, eksotiske frugter, rav og hvide blomster. Smagen er præget af en diskret syre, der giver en blød og vedvarende intensitet. De mest anerkendte vinmarker i området er Les Folatières, La Pucelle og Les Caillerets. Les Folatières er kendt for sine fyldige og dristige vine, mens La Pucelle og Les Caillerets er berømte for deres elegante vine med intense honningaromaer. Domaine Morey-Coffinet er beliggende i Chassagne-Montrachet og strækker sig over 8,5 hektar. Vingården er resultatet af en fusion mellem Marc Morey og Fernand Coffinets ejendomme. Størstedelen af vinmarkerne findes i Chassagne-Montrachet, herunder premier crus som la Romanée, Remilly og les Caillerets. Ejendommen har også parceller i Puligny-Montrachet og Bâtard-Montrachet. Vinstokkene dyrkes økologisk (under certificering) og vinene lagres på egetræsfade, hvor op til 60% kan være nye, afhængigt af årgang og cuvée.

1599 kr

Andre kiggede også på

Lucien le Moine Pommard 1er Cru 'Les Grands Epenots' 2020

Lucien le Moine Pommard Premier Cru 'Les Grands Epenots' 2020 Pommard, beliggende syd for Beaune, er berømt for sine robuste og tanninrige vine, der med tiden udvikler en bemærkelsesværdig finesse. Området omfatter 340 hektar vinmarker, hvoraf 115 hektar er klassificeret som Premier Cru. Den bløde kalkstensjord bidrager væsentligt til vinens unikke karakter. Moderne vinproducenter i området fokuserer nu på at skabe mere delikate og frugtrige vine. Siden 1999 har Lucien le Moine, ledet af Rotem og Mounir Saouma, været synonym med kompromisløs kvalitet og innovation. Mounir, der oprindeligt kommer fra Libanon, studerede ønologi i Montpellier og arbejdede som kældermester i Israel, inden han flyttede til Bourgogne i 1995. Her etablerede han Lucien le Moine, hvor han opkøber førsteklasses druer fra udvalgte producenter og vinificerer dem i sin egen kælder i Beaune, hvor de lagres på nye egetræsfade.

Domaine Remi Jobard Monthelie 1er Cru 'Les Vignes-Rondes' 2018

Monthelie 1. Cru "Les Vignes Rondes" er en sofistikeret rødvin fra en vinmark beliggende øst for Monthelie, tæt på Volnay og Meursault. Jordbunden består af kalksten, rødt ler og mergel, hvilket tilfører vinen både struktur og charme. Rémi Jobard høster druerne, der dyrkes økologisk, ved håndkraft og gennemgår en omhyggelig selektion. Gæringsprocessen finder sted ved lave temperaturer med druernes naturlige gærceller, først i udendørs gæringstanke og derefter i kælderen på østrigske demi-muids (600 l., 25% nye) fra Stockinger. Vinen lagres i 18 måneder på egetræsfade og tappes uden filtrering. Vinen præsenterer sig med en dyb, granatrød nuance og en frugtig, raffineret aroma. Smagen er kendetegnet ved en fin balance mellem dybde, friskhed og elegance. Med tiden udvikler den komplekse noter af mørke bær og skovbund. Den bør serveres ved 12-14 grader og passer perfekt til grillet eller stegt and, lam, oksekød eller fuglevildt, gerne akkompagneret af vilde svampe, ribs eller tyttebær.

Domaine Philippe Bouzereau Beaune 1er Cru Rouge 2021 Les Teurons

Domaine Philippe Bouzereau Beaune Premier Cru Rouge 2021 Les Teurons En udsøgt rødvin lavet udelukkende af Pinot Noir-druer. Druerne er håndplukket fra en lille parcel på 0,40 hektar i den prestigefyldte Premier Cru-vinmark "Les Teurons" i Beaune, Bourgogne, Frankrig. Denne parcel blev plantet med Pinot Noir tilbage i 1957. Producent: Domaine Philippe Bouzereau, også kendt som Château de Citeaux, er en respekteret vingård i Bourgogne. De er kendt for deres traditionelle vinfremstillingsmetoder og deres dedikation til at fremhæve terroirets unikke egenskaber. Vinmark og Terroir: "Les Teurons" er en Premier Cru-vinmark, der ligger på skråningerne vest for Beaune. Jorden her er rig på ler og kalksten, hvilket giver vinene en unik mineralitet og kompleksitet. Smagsnoter: Farve: Intens rubinrød. Næse: Duft af røde bær som kirsebær og hindbær, med subtile krydderier og lette trænoter. Gane: Vinen er elegant og velafbalanceret med bløde tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende eftersmag med frugt og let krydderi. Alkoholindhold: 13,5% Madparring: Denne vin er et fremragende valg til retter med and, gås og vildtfugle. Anmeldelser: Tidligere årgange har modtaget rosende anmeldelser, med en gennemsnitlig score på 89/100 baseret på 5 kritikeranmeldelser.

Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru Morgeot 2013 Domaine Charles Noëllat

Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru Morgeot 2013 Domaine Charles Noëllat En elegant, moden rødvin fra en af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer. Smagsnoter og Karakteristika Druesammensætning: Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, den eneste tilladte rødvinsdrue i Chassagne-Montrachet. Aromaer: Som en 11 år gammel vin fra 2013-årgangen har den udviklet komplekse, sekundære og tertiære aromaer. Forvent noter af skovbund, tørre blade, svampe, læder og krydderier, som suppleres af en kerne af dæmpede, modne røde bær. Struktur: Vinen er elegant og medium fyldig. Syren er stadig frisk, hvilket giver balance, og tanninerne er bløde og velintegrerede. Alkoholprocent: Alkoholprocenten ligger typisk omkring 12,5-13,5 % vol. Drikkevindue og servering: Vinen er fuldt udviklet og bør nydes nu for at opleve dens nuancerede karakter. Den passer fremragende til retter med vildt, stegt and, oksekød eller milde oste Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.