Notton Chablis 2023

er en klassisk, tør og mineralsk hvidvin fra det berømte Chablis-område i det nordlige Bourgogne. Dette område er kendt for sine rene og elegante vine, der udelukkende er lavet på 100% Chardonnay. Denne vin er en typisk Chablis uden fadlagring, hvor friskhed, syre og terroir er i fokus. Årgang 2023 byder på moden frugt og en flot balance. Nottons udgave er en frisk, præcis og let tilgængelig Chablis, der fremhæver druen og jordbunden. Type: Hvidvin – Chablis AOC Årgang: 2023 Drue: 100% Chardonnay Producent: Notton Alkohol: Ca. 12,5–13% Lagring: Udelukkende i rustfri ståltanke for at bevare vinens friskhed og mineralitet Duft: Elegant og indbydende aroma med noter af citrus, grønne æbler, kalk, hvide blomster og et strejf af flint. Smag: Tør og rank med livlig syre, slank krop og en ren, mineralsk stil. Smagsnoter af lime, sprøde æbler, lidt fersken og en saltet, kalkagtig afslutning. Meget frisk og appetitvækkende. Serveringsforslag: – Perfekt til østers, rejer, blåmuslinger, sushi, dampet fisk og friske salater – Også god som aperitif eller til gedeost – Serveres ved 8–10°C Stil og karakter: – Klassisk Chablis uden fad – Mineralsk, tør og citruspræget – Kan nydes ung for sin friskhed, men kan også gemmes 2–4 år Kort sagt: Notton Chablis 2023 er en ærlig, frisk og mineralsk Chardonnay, der fremhæver alt det, man elsker ved Chablis: renhed, kølighed og præcision. Et fremragende valg til skaldyr, fisk – og for dem, der foretrækker hvidvin uden fadsmag.

229 kr

Andre kiggede også på

Notton Chablis Vieilles Vignes 2023

er en hvidvin med karakter og mineralitet fra Chablis i det nordlige Bourgogne. Den er lavet på 100% Chardonnay fra gamle vinstokke, også kendt som vieilles vignes, hvilket typisk resulterer i lavere udbytte og mere koncentrerede druer. Vinen fremviser Chablis' klassiske stil med kalket mineralitet, frisk syre og ren frugt, men de ældre vinstokke tilføjer ekstra dybde og kompleksitet. Type: Hvidvin – Chablis AOC Årgang: 2023 Drue: 100% Chardonnay Producent: Notton Alkohol: Ca. 12,5–13% Vinstokke: Gamle (ofte 30–50+ år) Lagring: Ståltank, muligvis med kort lagring på gærrester for tekstur Duft: Frisk og elegant aroma med citrus, grønne æbler, hvid fersken, blomster og våde sten. Den har et let kalket og mineralsk præg, typisk for klassisk Chablis. Smag: Tør, præcis og ren i stilen. Sprød syre balancerer moden frugt og fin fylde fra de gamle stokke. Smagsnoter af lime, æble, stenet mineralitet og en smule mandel. Lang, frisk og fokuseret eftersmag. Serveringsforslag: – Perfekt til østers, blåmuslinger, jomfruhummer, sushi, fisk i citrussauce og skaldyrsrisotto – Også velegnet til lyse kødretter og gedeost – Serveres ved 8–10°C Stil og karakter: – Klassisk Chablis-stil: tør, mineralsk, levende – Gamle stokke giver mere kompleksitet og struktur – God at drikke nu, men kan lagres 3–5 år Kort sagt: Notton Chablis Vieilles Vignes 2023 er en autentisk og terroirdrevet Chablis med både sprødhed og dybde. En vin, der kombinerer friskhed med koncentration – et fremragende valg for dem, der søger klassisk Chardonnay uden fad, men med stor karakter og mineralsk elegance.

Notton Chablis 1er Cru Vaucoupin 2023

er en udsøgt hvidvin, der byder på en sprød og mineralsk oplevelse fra det berømte Chablis-område i Bourgogne, Frankrig. Denne vin stammer fra den anerkendte Premier Cru-mark Vaucoupin, som er berømt for sin sydøstlige beliggenhed og kalkrige jordbund, hvilket skaber en ren og intens Chardonnay med stor finesse og potentiale for lagring. Type: Hvidvin – Chablis Premier Cru AOC Årgang: 2023 Drue: 100% Chardonnay Producent: Notton Lagring: Primært i ståltank, med mulig delvis lagring i brugte fade for ekstra tekstur Alkohol: Ca. 12,5–13% Duft: En elegant og præcis aroma med noter af citrus, grønne æbler, hvid fersken, kalket mineralitet samt et hint af hvide blomster og østersskaller. Smag: Vinen er tør, spændstig og mineralsk med høj syre og en ren frugtprofil. Smagsnoter inkluderer citron, lime, granny smith-æble, en let saltet mineralitet og en lang, rank eftersmag med den klassiske Chablis-struktur. Den er ung og fokuseret med potentiale for udvikling. Serveringsforslag: – Perfekt til østers, skaldyr, grillet fisk, sushi, kylling i lyse saucer, friske oste (som gedeost) – Serveres ved 8–10°C – Kan nydes nu, men vil udvikle sig positivt ved 3–6 års lagring Om marken Vaucoupin: – Premier Cru-mark beliggende på højre bred af Serein-floden – Jordbund: Primært kimmeridgisk kalk og ler, hvilket giver vinene en markant mineralitet – Kendt for vine med energi, præcision og lagringsdygtighed Kort sagt: Notton Chablis 1er Cru Vaucoupin 2023 er en stram, kalket og elegant Chardonnay, der fremhæver Chablis’ unikke terroir. En vin med renhed og karakter – ideel for dem, der elsker klassisk, mineralsk hvidvin med gastronomisk potentiale.

Notton Chablis 1er Cru Les Beauregards 2023

er en elegant, tør og mineralsk hvidvin fra den anerkendte Premier Cru-mark Les Beauregards i Chablis, Bourgogne. Denne vin er fremstillet af 100% Chardonnay, dyrket på kalk- og lerholdige skråninger, hvilket giver vinen sin unikke friskhed, dybde og terroirkarakter. Chablis 1er Cru Les Beauregards er kendt for at være lidt mere rund og generøs end de mest stramme Premier Cru-marker, men bevarer stadig den kølige, kalkede elegance, som regionen er berømt for. Type: Hvidvin – Chablis Premier Cru AOC Årgang: 2023 Drue: 100% Chardonnay Producent: Notton Alkohol: Ca. 12,5–13% Lagring: Primært i rustfri ståltanke, muligvis med kort ophold på gærrester Duft: En aromatisk og balanceret næse med noter af moden citrus, grønne æbler, hvide blomster og et strejf af flint og saltet mineral. Ung og præcis med en let floral elegance. Smag: Tør og elegant med frisk syre, medium fylde og en flot mineralitet. Smagsnoter af citron, hvid fersken, kalk og en let cremet tekstur, der afrunder den mineralske kant. Eftersmagen er lang, spændstig og delikat. Serveringsforslag: – Perfekt til østers, jomfruhummer, fisk i smør- eller citronsauce, kylling, lyst kalvekød og faste oste – Også fremragende til vegetarretter med friske urter eller svampe – Serveres bedst ved 8–10°C Om marken Les Beauregards: – Sydvestvendt Premier Cru-mark med god sol og dræning – Jord: Kimmeridgisk kalk og ler – Giver ofte vine med frugtighed, rundhed og mineralsk balance Kort sagt: Notton Chablis 1er Cru Les Beauregards 2023 er en harmonisk og stilfuld Chablis, der kombinerer mineralitet og friskhed med en let fyldig frugtprofil. En vin, der er både klassisk og tilgængelig – ideel til gastronomi og til elskere af tør, elegant Chardonnay.