Rapaura Springs Reserve Sauvignon Blanc 2023

er en udsøgt hvidvin fra Marlborough i New Zealand, lavet udelukkende på Sauvignon Blanc-druer. Denne vin er berømt for sin livlige og generøse smagsprofil, der fremhæver det unikke terroir i Marlborough. Smagsnoter: Vinen præsenterer intense aromaer af passionsfrugt, citron, fersken og ingefær, kombineret med ristede urter og en saltet mineralitet. Smagen er frisk og saftig med en vedvarende eftersmag, der efterlader en mundvandsfremkaldende fornemmelse. Anmeldelser: Wine Spectator har givet årgang 2023 92 point og beskriver vinen som "livlig og generøs" med fremtrædende tropiske frugtnoter og en intens, mundvandsfremkaldende afslutning. Decanter har også tildelt 92 point og fremhæver vinens friskhed, polerede citrusnoter og elegante struktur. Serveringsforslag: Denne Sauvignon Blanc er ideel som aperitif eller sammen med retter som skaldyr, salater og friske oste. Den bør serveres afkølet for at fremhæve dens friske og frugtige karakter. Rapaura Springs Reserve Sauvignon Blanc 2023 er et fremragende eksempel på Marlboroughs evne til at skabe Sauvignon Blanc-vine med dybde, kompleksitet og en distinkt regional karakter.

149 kr

Andre kiggede også på

Cape Point Vineyards Reserve Sauvignon Blanc 2024

er en af Sydafrikas mest anerkendte og karakterfulde fortolkninger af denne drue. Vinen kommer fra ejendommen i Noordhoek, hvor de kølige vinde fra Atlanterhavet og de unikke jordbundsforhold skaber en Sauvignon Blanc med en intensitet og holdbarhed, der sjældent ses andre steder i verden. Druer og sammensætningVinen er lavet på 100 % Sauvignon Blanc. Druerne er nøje udvalgt fra de ældste og bedst beliggende parceller på ejendommens kystnære skråninger. Reserve-udgaven adskiller sig ved, at en stor del af vinen gæres og lagres på franske egetræsfade (hvoraf en del er nye), hvilket giver en dybde og tekstur, som man ikke finder i de klassiske, ståltankslagrede udgaver. AlkoholprocentI årgang 2024 holder vinen en alkoholprocent på typisk 13,5 %. Den moderate alkohol sikrer, at vinens friske syre og mineralske nerve forbliver i centrum. Antal producerede flaskerSom en reserve-vin produceres den i et begrænset oplag for at sikre den højeste kvalitet. Der produceres normalt omkring 12.000 – 15.000 flasker årligt, hvilket gør den til en eksklusiv søstervin til deres berømte "Isliedh". SmagsoplevelsenVinen har en flot strågul farve med grønlige nuancer. Duften er kompleks og lagdelt med noter af grapefrugt, hvid fersken og sorte solbærblade, kombineret med et tydeligt saltet, mineralsk præg fra havbrisen. Smagen er fyldig og cremet med en knivskarp syre og en utrolig koncentration. Eftersmagen er lang og præget af citrus og et diskret strejf af røg og krydderi fra fadlagringen. Servering og madparringDen nydes bedst ved 10-12 grader. Det er en hvidvin med stor tyngde, der er ideel til: Fisk og skaldyr: Grillet laks, jomfruhummer eller kammuslinger med krydderurter.Fjerkræ: Stegt kylling eller perlehøne med en cremet sauce. Oste: Faste oste eller en klassisk gedeost (Chèvre)

Rapaura Springs Reserve Pinot Noir 2023

Rapaura Springs Reserve Pinot Noir 2023er en stilfuld og frugtig Pinot Noir fra Marlborough, New Zealand – et område kendt for sin rene natur, kølige klima og intense druearomaer. Denne vin er en del af husets Reserve-serie, hvor der lægges vægt på kvalitet, dybde og balance. Smagsprofil: Farve: Klar rubinrød med lilla skær Duft: Indsmigrende duft af røde kirsebær, hindbær, modne jordbær og subtile florale noter, understøttet af let ristet eg og et hint af vanilje. Smag: Rund og blød med saftige røde bær, silkebløde tanniner og velintegreret syre. Der er noter af skovbund, krydderier og let røg, som giver dybde og kompleksitet. Eftersmag: Elegant og vedvarende med fine nuancer af krydret eg og frugt. Produktion: Druer: 100 % Pinot Noir Lagring: Lagret på franske egetræsfade (en kombination af nye og brugte) i ca. 10–11 måneder Alkohol: Ca. 13,5 % Madparring: Perfekt ledsager til andebryst, svamperisotto, laks, grillet kylling eller pastaretter med trøffel. Også oplagt til oste som tomme de savoie eller mild gedeost. Stilen: Reserve-serien repræsenterer Rapaura Springs’ mest koncentrerede og udtryksfulde vine. Denne Pinot Noir kombinerer druens finesse og Marlboroughs frugtige karakter med en fin strukturel dybde og lag af smag.

Rapaura Springs Sauvignon Blanc 2023

er en hvidvin fra den berømte Marlborough-region i New Zealand, lavet udelukkende på Sauvignon Blanc-druer. Denne vin er kendt for sin livlige og generøse smagsprofil, der fremhæver det unikke terroir i Marlborough. Smagsnoter: Vinen præsenterer intense aromaer af passionsfrugt, citron, fersken og ingefær, ledsaget af ristede urter og en saltet mineralitet. Smagen er frisk og saftig med en vedvarende eftersmag, der efterlader en mundvandsfremkaldende fornemmelse. Anmeldelser: Wine Spectator har givet årgang 2023 en score på 92 point og beskriver vinen som "livlig og generøs" med fremtrædende tropiske frugtnoter og en intens, mundvandsfremkaldende afslutning. Serveringsforslag: Denne Sauvignon Blanc er ideel som aperitif eller sammen med retter som skaldyr, salater og friske oste. Den bør serveres afkølet for at fremhæve dens friske og frugtige karakter. Rapaura Springs Sauvignon Blanc 2023 er et fremragende eksempel på Marlboroughs evne til at producere Sauvignon Blanc-vine med dybde, kompleksitet og en distinkt regional karakter.

Rapaura Springs Reserve Chardonnay 2023

Rapaura Springs Reserve Chardonnay 2022 Land/region: Marlborough, New ZealandProducent: Rapaura SpringsDrue: 100 % ChardonnayAlkohol: 13 %Vinstil: Tør hvidvin med fadlagring Baggrund & Vinfremstilling Denne vin er en del af Rapaura Springs' Reserve-serie, hvor druerne håndplukkes fra udvalgte parceller i Southern Valleys og Wairau Valley – to underzoner i Marlborough kendt for køligt klima og mineralrig jord. Vinen gærer delvist på franske egetræsfade (både nye og brugte) og lagres i 9–10 måneder på bærmen (sur lie), hvilket tilføjer kompleksitet, fylde og en blød, cremet tekstur. Udseende Klar strågul farve med gyldent skær Let viskositet, som antyder god fylde og modning Duft (bouquet) Modne aromaer af hvid fersken, pære, citronblomst og grapefrugt Underliggende noter af vanilje, brioche, ristede mandler og et subtilt strejf af smør og ristet egetræ Smag Frisk og levende åbning med citrus og saftig stenfrugt Midtpaletten byder på cremet mundfornemmelse, let fedme og fine fadnoter Balanceret syre holder vinen spændstig og frisk Lang eftersmag med nuancer af nødder, smør og mineralsk salthed Madparning (food pairing) Perfekt ledsager til: Grillet eller stegt fisk (f.eks. helleflynder eller torsk med beurre blanc) Skaldyr som kammuslinger og jomfruhummer Kylling med cremet sauce Pastaretter med svampe eller ost Bløde oste som brie, camembert eller en moden comté Serveringstemperatur: 8–10 °C Lagringspotentiale: Kan nydes nu, men vinder kompleksitet ved 2–4 års lagring. Fadlagringen gør, at den kan udvikle tertiære noter af honning og nød. Konklusion: En elegant, rig og velafbalanceret Chardonnay, der på fornem vis kombinerer Marlboroughs kølige frugt med klassisk burgundisk stil. Rapaura Springs Reserve Chardonnay 2022 er et godt eksempel på, hvordan New Zealands moderne vinproduktion kan frembringe vine med både finesse og dybde.