Vinkammeret
Den brilliante, strågule farve med et strejf af pink efterfølges af en fokuseret, potent og elegant næse med citrus, rabarber, sten og mandler.
Collery Champagne fra Grand Cru-kommunen Aÿ med flaskegæring på 72 måneder og en restsukkergrad på 8 g/l skaber et fantastisk glas hvidvin med fine blide og perlende bobler, hvor dybden af røde frugter giver Champagnen lidt mere struktur end en blanc de
Clos de Renarde er en dyb og finesserig Rully, der her i årgang 2022 smager fantastisk allerede nu, men som samtidig har stort lagringspotentiale. Vinen står med en transparent rød farve og rene, rødfrugtede aromaer af kirsebær, hindbær, viol,
Dette område er kendt for sine røde druer, men de hvide druer spiller også en vigtig rolle. Carole har modtaget en guldmedalje fra Gilbert og Gaillard for sin blanc de blancs, lavet af 100% Chardonnay. 15% af vinen lagres på eg, hvilket tilfører dybde og balance. Vinen har aromaer af æbler og modne pærer, og dens balance og intensitet giver den en delikat personlighed. Den passer godt til fisk og fungerer som en raffineret apéritif.
Champagne de Venoge Extra Brut er en fremragende aperitif champagne, der vækker smagsløgene og giver lyst til mere. 92 point hos Robert Parker! "Ren, frisk og intens på ganen, yderst elegant og kompleks med noter af After Eight og citron. Perfekt til østers og skaldyr." Alkohol: 12% Brand: De Venoge Druesorter: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Land: Frankrig Område: Champagne Størrelse: 75 cl Vintype: Mousserende vin Degogeret: 2021