CWG Graham Beck Blanc de Blancs Chardonnay Barrel Fermented 2014

Graham Beck Blanc de Blancs Chardonnay Barrel Fermented 2014 En eksklusiv mousserende vin (Méthode Cap Classique) skabt til Cape Winemakers Guild. Karakter og Smagsprofil Denne vin repræsenterer toppen af sydafrikansk mousserende vin. Da den er fra 2014, har den udviklet en imponerende kompleksitet. Farven er flot gylden med fine, vedvarende bobler. Næsen er rig og inviterende med noter af modne citrusfrugter, bagte æbler og hvide blomster, der blander sig med dybe aromaer af brioche, ristede nødder og et strejf af vanilje fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig og cremet med en fantastisk struktur. Syren er stadig sprød og frisk, hvilket giver modspil til de rige noter af smør og bagværk. Eftersmagen er ekstremt lang, elegant og præget af en fin mineralitet. Druer og Produktion Vinen er lavet på de bedste Chardonnay-druer fra Graham Becks marker i Robertson, et område kendt for sin kalkrige jordbund, der er ideel til mousserende vin. Druesammensætning: 100% Chardonnay. Produktion: Vinen er gæret på fade (barrel fermented) for at give ekstra dybde og tekstur. Herefter har den ligget i mindst 5-6 år på gæren (lees) i flasken før degorgering, hvilket skaber de komplekse autolytiske karaktertræk. Alkoholprocent: 12,3%. Dette er ikke blot en velkomstvin, men en vin der kan bære et helt måltid. Den er et fremragende match til: Smørstegte kammuslinger eller hummer. Retter med fed fisk som laks eller pighvar i cremet sauce. Modne oste som f. eks. Comté eller lagret Gruyère.

1500 kr

Andre kiggede også på

Graham Beck Synergy Chardonnay Pinot Noir Extra Brut 2017

Graham Beck Synergy Chardonnay Pinot Noir Extra Brut 2017 Oplev denne Cap Classique vin, skabt af den berømte vinmager Pieter Ferreira, der bringer sin omfattende erfaring fra både Sydafrika og Champagne-regionen i Frankrig. Siden 1990 har Pieter været en del af Graham Beck og er kendt for at fremstille mousserende vine af enestående kvalitet. Vinen er en harmonisk blanding af 63% Chardonnay og 37% Pinot Noir. Druerne blev nænsomt presset hele, og kun den fineste fraktion blev anvendt. En del af Chardonnay'en blev gæret i Piece Champenoise-fade, hvilket tilføjer en cremet tekstur og dybde, mens Pinot Noir giver vinen fylde og en langvarig smag. Vinen har lagret i 48 måneder på bærmen inden den blev degorgeret. Smagsprofil: Duften byder på frisk lime og moden citrus, mens ganen forkæles med rige hindbærnoter og en blød, cremet mousse. Elegante brioche-aromaer indikerer et godt lagringspotentiale. Perfekt til at nyde fra 2021 til 2025.

Champagne Waris-Hubert Albescent Blanc de Blancs Grand Cru Demi (37,5 cl)

Albescent Blanc de Blancs Grand Cru Champagne WarisHubert Demi 375 ml Økologisk En Champagne, der nærmest gløder indefra præcis som navnet Albescent lover. WarisHuberts signaturBlanc de Blancs er skabt udelukkende på Chardonnay fra Grand Crumarke

Boulard Blanc de Blancs Vieilles Vignes 2015

Noter af hvide blomster og citrus med dejlig friskhed og let mineralitet. Meget elegant Flaskestørrelse:0,75 Områdenavn:Champagne Land:Frankrig Vintype:Champagne Anbefales til:Som aperitif, til ferskvandsfisk, sushi, østers og andre skaldyr Druer:100% Cha

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs 2008

Champagne Taittinger, etableret i 1734, er berømt for sin enestående kvalitet og rige tradition. Med 290 hektar vinmarker i Champagne-regionen sikrer Taittinger, at de anvender druer af den højeste standard. Deres historiske kældre under St. Nicaise-klosteret fra det 13. århundrede kan rumme op til 22 millioner flasker. Taittinger fremstiller kun Comtes de Champagne i de mest exceptionelle år, ved brug af druer fra Grand Cru-marker i Côte des Blancs. Denne vin modnes i omkring 10 år inden den frigives. Champagnen præsenterer sig med en strågul nuance og delikate bobler, og byder på aromaer af blomster, mineraler, pærer og gyldne rosiner. Den er både kompleks og afbalanceret, med en frisk, kraftfuld, mineralsk og frugtig karakter. Robert Parker har fremhævet Taittinger's 2008 Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne som en af de mest fremragende siden 2002, med en dyb og kompleks duftprofil og en lang, kridtagtig eftersmag. Denne årgang er skabt til at holde længe og kan nemt opbevares i op til tre årtier.