Rathfinny Blanc de Blancs Brut Sparkling 2019

Rathfinny Blanc de Blancs Brut 2019 er en sofistikeret og strålegylden mousserende vin fra Sussex, England, der udelukkende er fremstillet på Chardonnay-druer. Denne Blanc de Blancs er kendt for sin elegance og præcision, som er et resultat af det kalkholdige terroir i South Downs. Duft: Næsen er præget af moden, næsten tropisk frugt, herunder noter af papaya, citrusblomster, hvid fersken og et strejf af friskbagt brioche. Smag: På ganen opleves en kompleks blanding af abrikos og cremede citrusfrugter. Vinen har en silkeblød tekstur og en livlig syre, der kulminerer i en lang, elegant finish med noter af yuzu og en let mineralsk saltholdighed. Alkoholprocent: Vinen har en alkoholstyrke på 12,0 %. Vinen er produceret efter den traditionelle metode med fokus på renhed og terroir. Druer: 100% Chardonnay, håndhøstet fra ejendommens egne marker. Lagring: Den har lagret i minimum 36 måneder på flasken (gæren), hvilket tilfører dybde og de karakteristiske cremede undertoner. Dosage: Med en lav dosage på blot 3g/L er dette en meget tør og præcis vin. Vinen er en ideel ledsager til finere gastronomi, især retter fra havet: Skaldyr og fisk: Perfekt til østers, jomfruhummer, krabbe-risotto eller sashimi af havbars. Lette anretninger: Fungerer også fremragende til canapéer eller en let ostesoufflé.

449 kr

Andre kiggede også på

Krug Clos Du Mesnil Blanc De Blancs 2004

Krug Clos du Mesnil er en eksklusiv Champagne, der fremhæver essensen af en enkelt vinmark fra et specifikt år. Denne 1,84 hektar store vinmark er beliggende i Mesnil-sur-Orger, en anerkendt landsby i Champagne-regionen, kendt for sin Chardonnay. Champagnen præsenterer en dyb gylden nuance og byder på aromaer af moden hvede, toffee-æble, karamel, modne citrusfrugter og let ristede nødder. Smagsoplevelsen er generøs med hints af brun farin, kandiseret ingefær, pekannødder og citrusfrugter, der munder ud i en lang og elegant eftersmag. Krug Clos du Mesnil blev først produceret i 1979, da Krug-brødrene besluttede at skabe en Champagne fra en enkelt vinmark og et enkelt år, hvilket var en sjældenhed i Champagne. Krug er et af de mest prestigefyldte Champagnehuse i verden, grundlagt i 1843 af Johann-Joseph Krug. Huset tilbyder syv forskellige Champagner, hver med sin egen unikke karakter. Champagnen fermenteres på egetræsfade, hvilket giver en rig, fyldig og nøddeagtig smag. Selvom ejerskabet blev overtaget af LVMH i 1999, er huset stadig under ledelse af sjette generation af Krug-familien, Olivier Krug, hvilket sikrer den oprindelige autenticitet.

Rathfinny Blanc De Noirs Brut Sussex Sparkling 2019

Rathfinny Blanc de Noirs Brut 2019 er en intens og struktureret mousserende vin fra Sussex, der udelukkende er lavet på mørke druer (Pinot Noir og Pinot Meunier), men vinificeret som en hvidvin. Som en "Blanc de Noirs" (hvidvin af sorte druer) besidder denne vin en større tyngde og krop end husets andre udgaver. Farve: Vinen har en flot, dyb gylden farve med svage kobberfarvede reflekser. Duft: Næsen er rig og indbydende med noter af røde æbler, tørrede frugter, kandiseret appelsinskal og et krydret strejf af bagværk. Smag: I munden opleves vinen fyldig og bred. Smagen er præget af modne frugter som blommer og hindbær, der komplementeres af en cremet tekstur og en lang, nøddeagtig eftersmag. Den karakteristiske engelske syre holder vinen stram og frisk. Alkoholprocent: Vinen har en alkoholstyrke på 12,0 %. Druesammensætning: Typisk et blend med overvægt af Pinot Noir (ca. 85%) og en mindre del Pinot Meunier (ca. 15%). Metode: Fremstillet efter den traditionelle metode med minimum 36 måneders lagring på gæren, hvilket giver vinen dens komplekse karakter af brød og brioche. Terroir: Druerne er dyrket på de sydvendte kalkstensskråninger i South Downs, hvilket sikrer en naturlig mineralitet og balance. Denne vin er på grund af sin struktur og dybde særdeles velegnet til mad: Kød: Ideel til lyst kød som stegt kylling, perlehøne eller svinemørbrad med urter. Smagfulde fiskeretter: Passer perfekt til røget laks, grillet hummer eller retter med trøfler. Efterårsmad: Fungerer glimrende til svamperisotto eller retter med nødder og kastanjer

Rathfinny Rosé Brut Sussex Sparkling 2019

Rathfinny Rosé Brut Sussex Sparkling 2019 er en elegant og livlig mousserende vin fra det sydlige England, der er kendt for sin præcision og friske frugtprofil. Vinen er skabt på den klassiske "Champagne-metode" og har en flot, lys laksefarvet eller "rose gold" nuance. Den er kendetegnet ved en fin, vedvarende mousse (bobler) og en sprød karakter. Duft: Elegante aromaer af vilde roser, friske ribs, kirsebær og strejf af tranebær. Smag: Paletten er præget af røde sommerbær som jordbær og hindbær, kombineret med en frisk mineralitet og undertoner af hvid fersken og citrusfrugter som klementin. Alkoholprocent: Vinen har en alkoholstyrke på 12,0 % Druesammensætning og produktion Årgang 2019 er et blend af de tre klassiske druesorter: 60% Pinot Noir (giver struktur og røde bærnoter) 22% Chardonnay (tilfører elegance og syre) 18% Pinot Meunier (bidrager med frugtighed og rundhed) Vinen har lagret mindst 24-36 måneder på gæren (lees), hvilket giver den en diskret kompleksitet og en cremet mundfølelse uden at miste sin friskhed. Med sin lave dosage (sukkerindhold på ca. 5g/L) er den en "Brut", der fungerer fremragende til: Fisk og skaldyr: Særligt grillet laks eller jomfruhummer. Lettere kødretter: Stegt kylling eller retter med cremet svamperisotto Sommermad: Friske salater med bær eller milde gedeoste. Rathfinny Wine Estate er beliggende i Sussex på de berømte kalkstensbakker (South Downs), hvis terroir minder utroligt meget om det, man finder i Champagne-regionen

Weingut Geils Blanc De Noirs Sekt Brut 2020

Weingut Geils Blanc de Noirs Sekt Brut 2020 Druesort: Schwarzriesling og Spätburgunder (dvs. Pinot Noir) Alkoholprocent: 12,5 % vol. Karakter og stil Denne sekt – mousserende vin – er lavet med omhu og finesse i Rheinhessen, Tyskland, hvor Geils kombinerer druesorternes saftighed med sektens sprødhed. “Blanc de Noirs” betyder, at vinen er lavet på røde druer, men uden skinkontakt med drueskindet under gæringen, så den bevarer en lysere farve og frisk karakter. Duft og smagsnoter Duft: Noter af røde bær som hindbær og kirsebær, med et let strejf af brioche og moden citrus sengemodning markeret af florale undertoner og frisk syre. Smag: Smagen er tør og livlig, med elegant mousse (bobler) der giver fornemmelsen af friskhed. Der er balance mellem frugten og friskheden – vinen føles ren, med saft af røde bær og en subtil rustik sødme mod afslutningen. Madparring og servering Serveringstemperatur: Omkring 6-8 °C for at fremhæve sektens friskhed og fine bobler. Madparring: Perfekt som aperitif, til festlige lejligheder eller sammen med lette forretter – fx skalddyr, sushi eller friskgrillet fisk. Også god til lettere desserter med bær.