Louis Roederer Quartet Brut Rosé NV, Roederer Estates, USA

Quartet Brut Rosé er en sofistikeret mousserende vin, der består af 55% Pinot Noir og Chardonnay. En del af Pinot Noir-druerne bliver vinificeret som rødvin, hvilket giver vinen dens delikate laksefarve. Denne rødvin udgør omkring 5% af blandingen og tilsættes før champagne-gæringen, som varer mindst to år. Louis Roederer benytter også reservevine, der modnes i op til fem år på franske egetræsfade, og disse tilsættes efter høsten. Vinen byder på en vedvarende mousse og en aromatisk duft med noter af kirsebær og hindbær. Smagen er både fyldig og elegant, med en perfekt balance mellem friskhed, frugtsødme og tørhed. Kombinationen af Pinot Noirs struktur og Chardonnays elegance er tydelig. Ifølge Steven Spurrier fra Decanter er den "strålende til mad".

399 kr

Andre kiggede også på

Louis Roederer Cristal 2006 Brut 3 Liter

Louis Roederer er en af de mest respekterede uafhængige champagneproducenter, etableret i 1776 og ledet af Frédéric Rouzaud. Med 242 hektar vinmarker, hovedsageligt beliggende i Grand Cru-landsbyer, er de frontløbere inden for biodynamisk dyrkning. I 2021 havde de 115 hektar certificeret som økologisk. Alle druer til Cristal og andre årgangs-cuvéer stammer fra deres egne vinmarker. I 2020 lancerede Roederer "Collection" for at bevare champagnernes friskhed. Cristal blev skabt i 1876 på opfordring fra den russiske zar Alexander II, der ønskede en unik cuvée i gennemsigtige krystalglasflasker. I dag er Cristal en af verdens mest anerkendte prestige cuvée champagner. Årgang 2006 oplevede varierende vejrforhold, men en varm sensommer sikrede sunde druer. Tekniske detaljer: - Vinmarker: 100% Grand Cru - Druesammensætning: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay - Modning: 9 år på bundfaldet - Degorgeret: Forår 2016 - Dosering: 9 g/l

Louis Roederer Cristal 2008 Brut 3 Liter

"Louis Roederer Cristal 2008 Brut" i en 3 liters flaske (Jeroboam) er en legendarisk og exceptionelt højt anset Champagne. Årgang 2008 er særligt berømt og betragtes af mange kritikere som en af de absolut bedste årgange i Champagne i nyere tid, måske den bedste nogensinde. Alkoholprocenten for denne Champagne er 12% vol Cristal er en "Prestige Cuvée" og laves kun i de bedste årgange fra Louis Roederers egne, biodynamisk dyrkede Grand Cru-marker. Type: Tør Champagne (Brut). Størrelse: 3 liter (Jeroboam/Dobbelmagnum) — en størrelse der er ideel til modning, da den større mængde vin i flasken modnes langsommere og mere harmonisk. Druesammensætning: Typisk en blanding af cirka 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay. Årgang 2008 var et køligt, men solrigt år, hvilket gav vine med fænomenal syre og struktur: Farve: Strålende gylden farve med fine, vedvarende bobler. Aromaer: Kompleks og intens næse med en eksplosion af citrusfrugter, hvide blomster, honning og ristede hasselnødder. Som den modnes, udvikler den noter af brioche og mineralitet. Smag: Smagen er utrolig præcis og elegant. Den er knivskarp med en udtalt friskhed og syre, der er balancerede af en rig, cremet tekstur. Smagen byder på lag af smagsnuancer: moden citron, æble, saltet karamel og en lang, mineralsk eftersmag. Lagringspotentiale: Denne årgang er bygget til at holde. Den kan nydes nu, men vil udvikle sig i årtier fremover. Hæder og Anerkendelse Ratings: 2008'eren har opnået perfekte scores fra adskillige anmeldere, herunder 100 point fra James Suckling og 98+ point fra Robert Parker's Wine Advocate, hvilket cementerer dens status som en ikonisk vin. Dette er en luksuriøs og exceptionel Champagne, der er eftertragtet af samlere og kendere verden over.

Louis Roederer Brut Nature Deluxe Champagne Philippe Starck 2018

Louis Roederer & Philippe Starck Brut Nature 2018 Grundlæggende oplysninger Vinhus: Louis Roederer i samarbejde med designeren Philippe Starck. Årgang: 2018. Type: Vintage champagne, Brut Nature (dvs. uden dosage / uden tilsat sukker ved andengæringen). Druer: Ca. 55 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay + en lille smule Pinot Blanc. Alkohol: ca. 12,5 % vol. Vinifikation / stil: En del af vinen (ca. 31 %) er fadgæret (“i eg”) — men stadig med meget tør stil (ingen dosage). Duft & aromaer Brut Nature 2018 fremstår med en kompleks og raffineret duftprofil: I glasset viser den noter af gul frugt (f.eks. pære, moden æble, måske lidt mirabelle), citrus, måske lidt syrlig citrus som lime eller citron-skal — især i de mere friske aspekter. Ud over frugt træder også ristede noter frem: ristede nødder (f.eks. mandel), lidt brioche / nybagt brød og en vis “bagværks-/toast-tone”, som ofte ses i champagner med autolyse/lagring. Der er også en udtalt mineralitet / kalk-/kridt/jord-mineralitet, med strejf af salt, våd sten eller “chalky structure” – hvilket giver vinen en interessant terroir-fornemmelse. Ved luftning kan aromaen åbne op med mere komplekse lag — måske blomstrede/hvide blomster, lidt tørret frugt eller mere modne toner. Smag & mundfornemmelse På ganen fremstår vinen som ren, tør, og præcis — ganske typisk for Brut Nature, hvor man undgår sødme og lader frugt, syre og mineralitet træde frem. Teksturen er fin og elegant med fin mousse (bobler), blød men energisk syrestruktur og en salin / mineral finish. Mange beskriver eftersmagen som “chalky”, lidt sprød, med salt/gips-agtige eller “havskals-/sten-agtige” undertoner. Smagsnoterne følger aromaerne: gul frugt, citrus, moden pære, måske moden stenfrugt — kombineret med ristede noter, lidt nøddet karakter og mineral-/mineralklare toner. Samtidig er vinen koncentreret men let i kroppen — altså ikke overdrevent tung eller fyldig, men med god nærvær og elegance, en slags “streng skønhed”. Hvordan adskiller den sig — og hvem passer den til Denne champagne adskiller sig ved at være Brut Nature og dermed fremstå med maksimal tørhed, renhed og terroir-præcision — uden sødme eller “glasur”. Den henvender sig til dig, som: kan lide tør, mineral- og syrepræget champagne værdsætter renhed, finesse og terroir-ekspression frem for sødme gerne vil opleve en champagne med balanceret kompleksitet og dybde — ikke bare sprød boble Mad & servering — hvad passer godt til Fordi vinen er tør, frisk og mineralsk, er den velegnet til: Fisk, skaldyr & sushi — fx østers, muslinger, sashimi, grillet fisk — hvor vinens syre og salinitet suppleres af havets friskhed. Lettere – ikke alt for tunge – retter: gedeost, friske salater med citrus, lette grøntsagsretter, skaldyr med cremede saucer osv. Den kan også fungere som aperitif — dens friskhed, bobler og tørhed gør den oplagt inden middagen eller som “velkomst-glas”. Lagringspotentiale & hvornår at drikke Vinen er lavet i et varmt, tørt 2018-år, og kombinationen af druemateriale + lang sur lie-modning + ingen dosage betyder, at den kan tage lidt tid i flasken — men den er allerede drikkemoden. Mange anmeldere fremhæver dens kompleksitet og karakter som “stor” for en Brut Nature. Den kan med fordel gemmes nogle år — over tid kan flere “autolytiske” noter (brioche, ristede nøtter, toast, komplekse mineraler) udvikle sig — hvilket giver en mere nuanceret oplevelse.

Scharffenberger Brut Rosé NV, USA

Scharffenberger Brut Rosé, NV, USA Scharffenberger Cellars blev etableret i 1981 i Anderson Valley og er berømt for at drage fordel af det perfekte klima til at skabe mousserende vine. Vingården er en del af Maisons Marques & Domaines, som er et datterselskab af Champagne Louis Roederer, der også ejer den nærliggende Roederer Estate. Med Tex Sawyer som vinmager siden 1989, er der sikret en vedvarende kvalitet og tradition. Scharffenberger Brut Rosé er sammensat af 54% Pinot Noir og 46% Chardonnay, der stammer fra Mendocino County. Efter den indledende gæring gennemgår størstedelen af vinen en malolaktisk gæring, efterfulgt af 24 måneders flaskegæring. Vinen præsenterer sig med en laksefarve og pink nuancer, mens duften byder på noter af hindbær og jordbær. Smagen begynder blidt og udvikler sig med en god struktur og fylde. Den er ideel som aperitif eller til retter med fisk, skaldyr eller fjerkræ i lyse saucer.